春天文学

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  祝陈愿从跑堂过来就盯着他看，直到他把第一道菜放到桌上，还喊道:“头菜通花软牛肠并带御黄王母饭。”

  她愣神，这不是前唐烧尾宴的菜式吗？祝陈愿本以为今日吃的是宫廷菜宴，诸如羊舌签、沙鱼脍又或是猪肚假江瑶、莲花肉饼等。

  这些她自己都会做，就想尝尝旁人的手艺，这菜一上来，倒是出乎她的意料。

  等长辈先动手后，她才夹了一筷子通花软牛肠，里头塞满了膏髓，用的还是羊骨髓，又加了一些调料。

  吃下去软滑的骨髓从牛肠里流出来，滑腻腻的口感，却一点都不显得油腻。牛肠祝陈愿吃得少，味道比起羊肠来更厚实，也更加的有嚼劲。

  再配上一口御黄王母饭，是拿黄米蒸制而成的，上面浇了一点印脂，拌在一起，风味上佳。

  席间安静下来，没有人说话，只有动筷子和咀嚼的声音，米夫人由于心思还在妹妹上头，她吃时都心不在焉的。

  “第二道:凤凰胎。”

  凤凰胎这名字起来很怪，其实就是拿鸡做的菜，前唐喜欢把鸡称为凤者，凤凰胎就是取鸡肚子里头还没有成熟的鸡蛋，还得要鱼白，两者拌在一起形成的菜。

  鸡蛋熟透后嫩得不行，鱼白并非鱼肉，而是黄鱼的胰脏，一口下去，味道虽不腥，却有点怪，不合祝陈愿的胃口，吃完这口后就没再吃这道菜。

  再是乳酿鱼，拿乳汁进行酿制的鱼，奶味十足，渗到鱼肉里头，是很奇的吃法，祝陈愿夹了好几次，忍不住想回家后自己也再做一遍。

  还有丁香淋子脍，腌制好的鱼脍淋上丁香油，爱吃丁香制品的祝清和，吃得多些。

  跑堂紧接着又上了份葱醋鸡，全鸡加葱和醋腌制的全鸡，跟炖煮烤烧的不同，闻起来醋味浓重，吃起来时肉质爽口滑嫩。

  更别提还有兔羹、羊皮花丝、甜雪，后头又上了几盘糕点:金陵炙、水晶龙凤糕等。

  祝陈愿拿了个玉露团，是用玉露霜制成的，雪白松软，上面有印花，她凑近到唇边咬下一小口，龙脑、薄荷清凌凌的味道直接冲到嘴里，带来些许凉意。

  面皮又软又拉丝，炼蜜正宗，玉露团的甜味并不冲，上头的面霜甜津津的。

  这个很合祝程勉的胃口，他已经连吃两个了，一句话都不说，埋头苦吃。

  最后一份菜品是汤浴绣丸，白瓷汤碗中卧着数来个如绣球般大的丸子，里头是用碎肉和鸡蛋做的，用高汤煨制而成。

  祝陈愿舀了一口汤，嫩鸭熬炖出来的，极其鲜亮，里头连调料都没有多放，喝起来似乎就是鸭的本味。

  绣丸汁水丰沛，鸡蛋和碎肉煮熟后，浓香清甜，吃得祝陈愿极其满足，真不愧是从宫里头退下来的名厨，她的手艺是比不上的。

  祝陈愿算是吃得慢的，大家都已经坐在那里吃不动，消食呢，她刚放下筷子，跑堂的又过来，面朝祝陈愿说，“小娘子，我们黄厨请你过去一趟，就在隔壁间。”

  陈欢和祝清和对视，两人都想陪着过去，跑堂看出他们的戒备心，又开口道:“若是两位不放心可以在门口侯着，黄厨说与小娘子相熟，无需担忧。”

  当然，最后还是几人陪祝陈愿去的，她本人还正懵着呢，什么时候与黄厨相熟的？

  直到她一个人进到里边，看到那头花白，却精神矍铄的老人，还有坐在他旁边的年轻人，才恍然大悟。

  “原来你老人家就是黄厨呐，我刚还在想，却怎么都没有想到。”

  祝陈愿喃喃说道，虽然颇为震惊，不过仔细想想也不无可能。

  黄鹤爽朗大笑，“我还怕小娘子你认不出我来呢，我前前后后也去你的食店吃过三次，第一次是梅花汤饼，第二次是鲧鱼假蛤蜊和姜辣羹，再后头就是馄饨。我像你这般大时，可没有那么好的手艺。

  我又听得外头那米师傅，邀请的是开食店的小娘子，又姓祝，我就猜着是你了。今日的烧尾宴吃着可还满意？”

  祝陈愿很乐意与人讨论厨艺相关的东西，她很认真地回复黄鹤，“自是极为满意的，这要是换我来做，只怕不能尽善尽美，我刚吃时还在想，手艺远不如黄厨你。前唐的烧尾宴我只做过见风消，今日却一下能吃到这么多的菜式，不仅饱了眼福，肚子也享了福气。”

  这一番话，听得蒋四连连咂舌，这才算是会说话，不过几句，就将自个儿师傅捧得尾巴都要翘到天上去了，之前自己说的明明也很真诚，却总是被骂。

  黄鹤笑够了才说，“时人以诗会友，我以厨会友，小娘子，你看如何？不瞒你说，我宫廷饮馔虽不落下品，可我市食美味，做得远远不如你，你的姜辣羹做得很地道，我那天吃过一次后，就难以忘记。”

  他是个极其洒脱，不受世俗约束的人，并不是想收祝陈愿为徒，人家自有师门，而是异想天开，要同她做个忘年交。

  毕竟在厨艺之道上头，黄鹤也很难见到如此纯粹的人，有些东西不用从人的面相看，去吃几顿她做的菜即可明了。

  祝陈愿只觉今日之事全都在意料之外，以厨会友？

  “黄厨你怕是高看我了，不过，以厨会友确实不错，既然如此，还有几日就到花朝节了，那时卖花的人多，我请你老人家和徒弟来吃顿花馔如何。”

  祝陈愿明白他说的意思，既然当以厨艺论友，论道，哪能只他一人做菜的。