春天文学

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  祝陈愿纳罕着和祝清和往外头走去，一人手里端着两盘的春饼，生熟各两份。

  黄屠夫和常员外坐在一张桌子上，哥俩好一般，在黄屠夫壮硕的身材映衬下，年过半百的常员外瘦弱，半白的长胡子，精神矍铄。

  “今日我一早就盼着小娘子的春饼了，快快，让我尝尝，早间吃的楼外楼的春饼，馅拌得不到味，我吃了一个，就觉得败坏了兴致。”

  常员外看到春饼盘，连连招手，嘴上话语急切。

  他是专爱搜罗好吃的，自个儿有万贯家财，汴京城里的酒楼食店哪都去吃过。

  楼外楼只有名头，一道菜纵使做出花来，味道差劲得不行，白矾楼算是顶好的，可一顿饭得耗个几十贯，家财都得吃没。

  倒是这个偶然现的，不起眼的食店，他是最满意的，掌厨的年纪小，手艺却跟个大师傅一般。

  “那快尝尝，我记得你老爱吃熟口的，今日我也做了。”

  祝陈愿边笑着，边把春饼盒放在桌上。

  一旁的黄屠夫憨笑一声，站起身来，手上提溜着个布袋子，里面有东西还不停乱动。

  “前两天小娘子说请我吃春饼，我也馋小娘子的手艺，刚好钓到一条大鱼，也就厚着脸皮带过来了，拿去煲汤喝，补补身子。”

  黄屠夫说着，还将布袋子拉开，举起鱼嘴口绑的草绳，让两人看看这鲜活的大鱼。

  “哪有搭上一根羊骨，还送条大鱼的，这可不成，要不我给点银子，不然我下次可不敢再开口。”

  祝陈愿不想占人便宜，当即就要掏银子。

  “哎哎，小娘子你要过意不去，多给我几个春饼，我家小儿和家妻都可喜欢你的手艺，我带回去给他们吃。”

  黄屠夫摸着头，很是不好意思，鱼塞给祝清和，说什么都不接银子。

  “那你先吃着，吃完我给你装。”

  祝陈愿拎过祝清和手里的鱼，入手一沉，有水滴顺着布袋子滴落到地上，她赶紧回到厨房，留下祝清和招呼着两人。

  看了一场戏的常员外才开始动筷，春饼盘有八格，中间放的是春饼皮，其余全是拌好的馅，韭黄鲜嫩，芹芽青翠…

  想吃什么味的就自己放到春饼皮上卷起来。

  他用筷子夹起张春饼皮，好的饼皮就得是这样，薄而透，有韧劲，跟上好的薄纱茧纸一般。

  接着看盘里的细生菜，拿筷子拨弄着，菜丝长短、粗细一致，端是瞧着就舒心。

  常员外夹起菜丝放到饼皮上，包好后，用筷子夹住，吃了一小口。

  饼皮里加了荤油，他嚼动的时候想，有股分明的油香，闻不见，吃着却能感受到。

  蒸熟的细生菜，吃着没有生的爽脆，可那股土腥味，却在熟透过后消失得一干二净。

  细生菜拌得极好，萝卜喜欢吸汁，盐要是放的多会咸，韭黄、兰芽不容易入味，放的料就不能过少，要是都放在一起，咸得极咸，淡得极淡，吃起来受罪，反而不美。

  常员外吃得直点头，就冲这份心思，这盘春饼就足以比过楼外楼要价一贯的破饼。

  “黄屠夫，这饼你吃着咋样？”

  常员外吃完一个春饼后，转头问起黄屠夫来，单他一人说好吃可没意思，还是得听听旁人的意见。

  黄屠夫咽下口里的春饼，粗人也有自个儿的高见，“春饼我也吃过不少，有的春饼胜在细生菜选得好，要黔州的红蓼，肃州的蔓菁，烨城的青蒿，吃起来连菜腥味都没有。”

  “可这春饼，就两字，好吃。我一个屠夫，一日就挣个几钱银子，哪有那么闲钱去吃用着上好菜蔬的春饼，小娘子的春饼就是便宜又对味，硬要我说点什么好得出来，或做诗，我就是个粗人，哪会这些。”

  黄屠夫也是个爱吃之人，不然也不能把自己吃得这么壮硕，但要是真让他说哪好，其实就是哪哪都好。

  “最好的就是，家妻和小儿都可吃到这么好吃的春饼，不然我一人吃着多乏味。”

  祝陈愿拎着春饼出来时，恰好听见这句话，粲然一笑。

  “可不就是这理”，她应和，将布袋里卷好的十来个春饼递给黄屠夫，又拿出个小巧的春牛，“送给你家小儿玩。”

  立春日除了打春牛，亲友间图吉利，也会互赠用泥捏制的小春牛。

  “怎得就他左一袋，右一个的，我就没有。”

  常员外说起玩笑话来。

  “都有都有的。”

  最后，同等待遇的哥俩拎着春饼和小春牛笑意盎然地从食店离开。

  她顺手打扫桌子却现，却现常员外桌子还放着几钱银子，数了数，赫然是那几个春饼的银钱。

  祝陈愿真是哭笑不得，有的人真是丁点便宜都不愿意占。

  他俩来得早，可另外的食客都赶着天黑才来，无外乎是周边的摊贩、邻友、赶路行人。

  祝清和招呼着外面厅堂里坐着的男客，女客则坐二楼，叶大娘帮忙送菜。

  忙活了一个半时辰，送走了最后的食客，祝清和关上食店的门，打烊。

  作者有话说：

  风雨顺时，谷稼成熟…这句话来自《药师经》

  食店不是从如何置办开始写起的，时间拉到了开食店的两年后，按照时节来写的。

  元旦期间大家吃好喝好呀，玩得开心。