春天文学

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第110章 莲藕排骨汤（第1页）

用泥水清洗了一下，整个莲藕表面呈淡淡的黄褐色，和人家卖的白白胖胖的莲藕有很大区别。

李丰收看了一眼道：“你这个藕是七孔的，炖排骨汤好，炝酸辣藕和凉拌都够呛能好吃，不脆，九孔的才脆”，宋飞哪里知道这些啊，他还以为藕都一样呢。

拿起断茬数了一下，果然是七个孔，没想到还有这区别，怪不得之前见到吃到的藕都是白白胖胖的，凉拌藕片也是白白的。

不过也无所谓，反正也没费啥事。两人挖了能有两桶莲藕，分了一些给李丰收，让他拿去了养殖场的灶台。宋飞为了让里边干活的人省事，就在山下让人垒了个灶台。

不想回家做饭的可以在这边开伙，灶台上就搭了个棚子，也没有围墙，勉强不算露天就是了。

你还别说，里边干活的六个人还挺喜欢在这里开伙，宋飞也时不时从自家自留地的菜园里，摘一些菜放在这里，也就是豆角、茄子、西红柿，辣椒、黄瓜、西葫芦之类的。

谁嘴馋了就搞几个鸡蛋，用青椒炒一下，这是宋飞特别允许的，只要不浪费，不往外拿，吃几个鸡蛋的福利还是有的。

两人爬上来赶紧换衣服去了，在水里不显，上来后风一吹还是挺凉的。今天晚饭的汤就有着落了，排骨莲藕汤。

宋飞记得这道菜是武市那边的，前世有次出差去过那边，除了对那边的热干面印象深刻外，就是这一道排骨莲藕汤了。

当宋飞提着一桶莲藕回到家时，杨秀芹看了一眼桶里的莲藕道：“这藕是池塘里的？这样的凉拌不好吃，不脆生”

宋飞一听，得，都认识是吧？就他一开始没认出来！于是对杨秀芹道：“不是还有腌的排骨吗？那就剁一些排骨一起炖汤，鲜亮”

现在宋飞家里的伙食虽然还没达到他前世的水平，但是在村里算是不错的，缸里腌着很多“腊肉”和排骨。

这里的“腊肉”不是南湖那边的那种烟熏肉，而是就用盐和花椒涂抹到生肉表面腌制的。这种保存肉的方法也是在没有冰箱冰柜的年代常用的，南方靠烟熏，北方就靠盐腌了。

放在坛子里能放一年，当地管这种腌制的五花肉也叫“腊肉”或者“咸肉”，腌好的五花肉，洗干净外面残留的盐分，切成半指厚的片，外面挂上浆，在油锅里一炸，或者在锅里煎出油，保证能香你一个跟头。

当一大盆炖好的排骨莲藕汤端上桌，家人纷纷动手，又是菜，又能当汤，吃的大家大呼过瘾。

二嫂顾佳佳对这宋飞道：“没想到四弟对美食还有研究，前段时间的剁椒鱼头和水煮鱼就很好吃，但是我和大嫂都在奶孩子，不能多吃，这次这个排骨炖莲藕不错，清淡”

旁边宋慧云也跟着连连点头道：“就是就是，那鱼头好吃是好吃，吃完第二天脸上都长痘痘，好几天才下去”

宋飞白她一眼道：“你那是青春痘，和吃菜有啥关系？就算有关系也是吃多了，咋没见大姐脸上长痘痘呢？”

宋慧云一听反驳道：“啥青春痘？春天的豆子？能吃不？”，宋飞无语，这是个货真价实的吃货无疑。

宋飞只好道：“青春痘，十几岁时脸上长的那种小疙瘩，你现在正是长青春痘的时候，可别用手挤啊，搞不好就留个印子，到时候一脸麻子看还能找到婆家不，一天就知道吃！”

宋慧云一听就炸毛了，张牙舞爪就想跑过来捏宋飞的脸，被宋慧敏眼疾手快的一把揽住腰给拦下了。

杨秀芹用筷子点了点桌面道：“消停吃饭！”，宋慧云这才坐下，狠狠夹了一大块排骨塞嘴里，瞪了一眼宋飞，鼓着小嘴把排骨咬的咯吱作响。

几位吃瓜群众也不禁莞尔，孙芳拆了一根排骨，把骨头沾了点菜汤放进宋圣斌嘴里，小家伙嘬的滋滋响。

杨秀芹看到后说道：“小心点，别给吸进去卡到了”，孙芳笑着回道：“没事，捏的牢着呢”

顾佳佳听了也学着孙芳的样子，给宋圣元弄了一根小骨头嘬，杨秀芹一看，立刻道：“你俩少干这样的事啊，太早让孩子尝到盐味儿，当心以后不好好吃饭”

两人一听还有这回事？都赶紧把骨头抢了过来，两个小家伙一见“美味”没了，一起撇起嘴就哭。

得，这下孙芳和顾佳佳算是吃不撑了，两人各自抱着孩子起身去哄了。

宋大刚抬头问宋飞：“猪圈里这批猪快该出栏了吧？”

宋飞赶紧回道：“恩，就这几天吧，已经和乡里县里的肉联厂都打过招呼了，算起来后天应该能来，这次出栏数量大到时候多请几个人帮忙抓，光靠元鹤他们几个忙不过来”

宋大刚点头道：“你看着办就行，到时候让大礼帮着喊一嗓子就行，到时候乡里和县里怎么分配这些猪，你别跟着掺和，只要告诉他们总数，让他们自己去分”

宋飞冲宋大刚竖个大拇指道：“还是爹老道”，宋大刚难得的说了句：“臭小子，还学会怕马屁了”

第二天，宋飞和宋建伟几人研究，怎么可以在装车的时候省力，驱赶抓猪都好说，就是往车上弄得时候费劲。

最后决定用砖头和木桩，做一个一面是缓坡，一面是垂直的“装猪台”，台子的宽度略微比车厢窄一点。

打电话问了拉猪车的车厢具体高度和宽度，“装猪台”缓坡两边用原木做一个通道，把猪驱赶到这个通道，把拉猪车的车厢贴紧装猪台垂直的那一面，它们自己就能上车。

果然这一招很好用，在说好的这天，当两位肉联厂的领导看到这个“装猪台”的时候，都对着宋飞竖起大拇指。

宋飞笑着摆摆手，这次来的两位跟车的，还是乡里的王贵喜和县里的田桂荣，宋飞按照宋大刚的指点，给他俩报出了今天要出栏的数量，让他们自己商量各自要多少。