春天文学

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第91章 吊炉烧饼2（第1页）

  “玉善，怎么不让其他人帮你一起熬药，我来帮你！”文强撸了一下袖子就要上前帮忙，安玉善赶紧拦住了热情满满的他。

  “表哥，我自己来就好，这些药的火候一般人很难掌握住，你可别毁了我的心血！”安玉善假装严肃地说道。

  “那……那好吧！”文强一听就不敢乱动了。

  等到安玉善熬好药并让茉莉她们洗净双手把熬好的药膏搓成药丸放进瓷瓶里，而她起身到了西屋，文强一直在等着她。

  “表哥，你是说大姑母和姑父都不同意你做小生意？”不等安玉善问，文强就将自己的苦恼说给了她听，而她觉得有些不解。

  “没错，因为我同掌柜的说辞工的事情，我爹还狠揍了我一顿，可我真不想去做店小二了，但我自己干又没有银子。”文强懊恼地说道。

  “银子倒不难，我可以借给你，不过你有什么具体的打算吗？”安玉善问道。

  “玉善，你真的有银子借我？我……我打算先卖杂碎药汤，等攒够了钱就租间铺子开小食肆，还可以卖些马家酒。”文强激动地说道。

  “光卖杂粹药汤也不是不可以，可太单调了，不如加上卖烧饼，这样配着吃应该更好。”安玉善提议道。

  “好是好，可我不会做烧饼呀！”文强挠了挠头。

  “没关系，我教你呀！”安玉善笑着说道。

  事实上，是安玉善自己嘴馋了，她想吃吊炉烧饼夹肉。

  安玉善让文强去买两个旧的有切口的大铁锅，然后两锅相扣把切口对齐，上面的铁锅糊上白灰，没有白灰就用泥。

  然后她让安逸去半里镇买了面粉和芝麻、油等物，文强把锅弄好之后，安玉善教给他制作调料和面粉。

  “表哥你记住了，这面加入温水、食碱和盐拌均匀之后盖上拧干的湿抹布，要饧两刻钟。”

  面饧好之后，安玉善又像个老师一样叮嘱道：“现在要把面揉匀揪成小圆剂子，然后往中间抹上调料，之后利用双手抻拉成有厚边的圆面饼，抹上油，撒上一些芝麻，最后往上面的炉壁上贴好，在下面的铁炉子里烧火就行了！”

  文强认真地学习着，也下手跟着安玉善亲手做了几个烧饼，虽然手法生疏，但这种和别处卖的烧饼不一样的做法引起了他极大的兴，就是木槿她们几个跟着帮忙的丫鬟也觉得奇。

  “什么东西这么香？”还没到做饭的时候，从安家小院就飘出一阵令人垂涎三尺的香气。

  陈氏、尹云娘、安沛玲几名妇人，刚开始安玉善和文强说要做烧饼，她们也只是轻笑两声，并没有阻拦，更有几分期待。

  而且，随着烧饼被烤熟，香味散出来，围着铁锅制作出来的吊炉边儿挤了好多人，安齐武更是馋的口水都要掉下来了。

  “这烧饼闻着好香，什么时候能吃？”安齐杰猴急地都想把脑袋伸进炉膛里看看。

  “别着急，快好了！”安玉善也有些急切，她也想吃啊！