春天文学

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第44章 烙辣椒（第1页）

来到厅堂，两兄妹正在把辣椒倒出来，我将青色的，比较嫩的捡了大概有个半斤多出来装到木盆里。

其余的辣椒让萧墨尘两兄妹将干的，新鲜的青红椒都选出来分开装，到时候分开晒，红色的以后可以做红油，青的用来平常做菜吃，看他们明白我的意思了，我端起晚上要吃的秋辣椒进厨房去清洗。

进了厨房把盆子放在灶台上，舀了几瓢水进盆，放一点盐，然后仔细地淘洗干净辣椒，放在用竹编的漏黎里漏干水，切上几瓣蒜和几片生姜放着备用。。。。。。！

让小羽把炒菜的灶烧起来，我洗净铁锅，锅烧热放入猪油等油溶化将洗好的辣椒放进去，用锅铲反复翻炒。炒到辣椒出现虎皮有点软了，再用铲子不停用力的压，烙，压得越烂越好，然后放蒜，生姜，盐和酱油继续翻炒，不一会儿香味就飘出来了，最后装盘上桌，装盘的时候我忍不住吞了一口口水，可惜没有味精，不然味道更好吃。炒好烙辣椒担心他们几个没有吃过辣椒菜，胃可能受不了，所以又炒一个素菌子，切好姜，蒜再切一点点的青椒做配色。

起锅烧油，加入姜，蒜爆香，再把洗好的菌子放进锅里，炒到八分熟放青椒继续翻炒，最后放入调味料，炒匀出锅装盘。

我一边摆着碗筷，一边吩咐小羽去喊哥哥姐姐洗手吃饭，等我把饭菜端上桌几兄妹也洗好手过来桌子边坐下，看到被我炒得看不出本来面目的辣椒，面面相觑，估计都在心里怀疑，这黑黢黢还明显有烧焦痕迹的东西，确定是能吃的么！

我打好饭看到他们表情，心里有些好笑，这烙辣椒颜值确实不高，但是对爱辣椒的人来说，它确实是一道非常美味的下饭菜，和湖南的擂椒有一拼，有这样一盘菜，我起码可以吃三碗饭

“你们别看它看起来不好看，吃起来可好吃了，你们多试几次决对会为爱上它的。"我端起饭碗夹起一筷子放进嘴巴里，一种熟悉的味道在我嘴里绽开，感觉整个身体的毛孔都舒展开来，真是太好吃了，虽然少了味精的加持，但是味道也没有差多少，我吃了一口忍不住吃第二口，停不下来，根本停不下来呀！

其它三人看我吃得一脸享受的表情，相互看了一眼，最后坚定的把筷子也伸向盘子。

"你们都是才学吃，一次不要吃太多了，免得等会儿辣得肚子疼，我还炒了素菌子，你们等会儿主要吃它吧!”看到他们要吃，我提醒道

“行，我们先尝尝，如果吃不了，不会硬撑的”萧墨尘说着夹起好大一筷子进嘴里嚼

“嘶。。。。。。好辣！”刚进嘴，他就被辣得险些吐出来两小的看见他这样子，吓得本来伸进盘里的筷子一抖，硬生生拐了个弯，去夹菌子吃。我看到差点要笑出声来。但是看到被辣得满脸通红，嘴唇红得像是要滴血的萧墨尘，我如果此时笑出声会不会显得太不厚道了。

“快吃两口米饭缓解一下辣味”我忍住笑说着，又起身去给他倒水让他解辣萧墨尘听话的往嘴里猛扒米饭，等我倒水过来，他碗里的米饭已经只剩下一小半了。我把水递给他问道：

“怎么样？还辣吗？快喝点水吧。”

萧墨尘接过水，喝了两口说:“还好，就是刚进嘴里的时候那种感觉，像嘴里着火了一样，火辣辣的，但是吃了米饭之后，这种感觉就少很多，反而有一股意犹未尽感，还想再吃下一口。”说完又夹了一筷子，不过有了前面的经验，这次没有第一次夹得多，还聪明的放在米饭上面，和着米饭一起进嘴吃，吃完又喝一口水，然后又接着吃，哪怕是辣得满头大汗也不顾，明显是吃上瘾了。

静碗和小羽看到哥哥这样，也没有顾虑了，用筷子夹起一点辣椒来尝试。

可能因为这段时间我做菜都喜欢放点辣，他们都有了点吃辣的基础，所以现在他们虽然第一次正式吃辣椒菜，但是适应得很好。

况且两人还学着他哥的样子和着米饭吃，这样看起来，反而没有萧墨尘的反应大，，虽然嘴里也会嘶嘶嘶的呼气，但是也在接受范围内，我问要不要帮他们打水，两人都摇头说不要，小嘴被辣得红红的，显得级可爱，看着他们又辣又喜欢吃的样子，我想这就是辣椒的魅力所在吧，在吃过之后，基本的人都会上隐。

这让我想起当初在现代上班的时候，有几个同事是广东人，从来不吃辣椒，看到四川，湖南的同事菜里放辣椒就直叫辣死，结果某一天吃过九九鸭脖后，就变身简直成了吃辣狂魔，隔几天不吃就想，什么毛豆，海带结，鸭头，鸭肠，什么辣吃什么，到后展到水煮鱼，毛血旺啥都吃，而且这些半路出家的吃辣人，吃起辣来竟然比四川，湖南的同事还能吃让大家都叹为观止

吃过晚饭，平常两个菜刚好够吃的，今晚却剩下一半来，主要因为就是烙辣椒太能下饭了，吃一口菜就要吃好几口饭，这么一下，可不就剩菜嘛！还要现在天气不热了，这菜明天还能继续吃，我去厨房找两个盘子过来把菜扣上，免得被老鼠吃了，萧墨尘自动去洗碗，本来静婉要去洗，他哥不让，说他在家里用不着我们女孩子洗碗。

既然没啥事儿了，我让小婉儿跟我去冲凉，反正澡桶够大，两个人也可以洗得下，免得萧墨尘要提，倒几次水。以前我都是一个人冲，后面看每天萧墨尘都要帮我们提，倒洗澡水后，我就和静婉一起洗了。

小羽这个爱学习的人，吃完饭就进屋里看书了，我叮嘱他把油灯拔亮一点，不要把眼睛看坏了，他应声好就进去了，我也不担心，有他大哥跟他一屋住着，如果不对的地方，萧墨尘肯定会讲的。