春天文学

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第66章 泡茶（第2页）

下午的日头是有点毒，在阳光下还没有多久竟然出了一身汗，司玉的额间不自觉间留下了汗水，她接过纸巾后赶紧擦了擦。

“喝点茶水怎么样？不过只有绿茶了。”

“我不挑。”

陈知行嘴角含笑，开始认真地冲泡茶，将一套专业的泡茶工具放置在桌上，他先烧了一壶开水。

“你学过泡茶？”司玉瞧着这一套的专业工具好奇地问道。

如果是让司玉来泡茶就两步，第一步把茶叶倒进干净的杯子里，第二步倒入热水。

“嗯，不过是很久以前了，现在就不专业了。”

“我记得泡茶有六步，分别是洗杯、落茶、注水、洗茶、出汤、分茶，正好我给你演示一下，你会更明白。”

水很快就烧开了，陈知行开始给司玉讲解。

“这叫洗杯，洗杯就是用烧开的水将要使用的茶具进行冲洗，一来是为了杀菌，二来是把茶杯预热可以让茶的香味挥出来。”

“这叫落茶，落茶就是把要冲泡的茶叶放入器皿中，这个过程中要注意的是用工具来取茶，千万不要用手去碰到，因为我们的手上的产生的汗液碰触到茶叶，一来不卫生，二来影响口感。”

“这叫注水，注水就是将煮沸的开水从高处到低处，利用水流的冲击力让器皿中茶叶得到充分的翻滚。”

“这一步叫洗茶，可以要也可以不要这一步，不过我还是喜欢保留着一步，它会保留茶水的清澈清新，这一步很简单就是要第一遍泡的茶倒掉，也称为醒茶，目的是让茶与水充分的接触，注意的是水一定要快的倒出。”

“接下来是倒数的第二步出汤，就是将泡好的茶水倒入公道杯中。”

“最后一杯就是分茶，分茶顾名思义就是将茶水分出去，规矩是按长幼顺序依次斟茶给客人，斟茶的时候要注意只倒七分满，因为留下的三分则是情意。”

司玉瞧着陈知行手上的动作行云流水，在心里不禁感叹道这叫不专业……

陈知行将泡好的茶水递给司玉，司玉尝了一口确实口感确实不错，就是太麻烦了。

“味道确实不错，就是太麻烦了。”司玉笑了笑说道。

“所以我只是用来打时间，我很少这样做，我觉得浪费时间，但今天感觉还不错，不算浪费时间。”陈知行又给司玉添了一杯。

司玉不明白问道：“今天感觉不错什么意思？”

陈知行轻啜一口，眉眼带笑望着司玉：“因为是和我喜欢的人在一起，为她麻烦一点，浪费时间也是值得的，所以感觉是不错的。”

如此直白，司玉红了脸，低头端起茶水猛地灌了下去，装作没听见。

陈知行瞧着司玉红着的脸笑了笑，慢慢地喝着茶水欣赏着。

“不要再看了，我以前怎么没有现你不要脸呢！”司玉有些恼，脸被陈知行盯的滚烫，陈知行明明就是故意的！

“是你要问的不是吗？”

“你……！”司玉气得说不出话。

“还有我从来没有见到一个人脸红成这样，所以忍不住多看了一会。”陈知行一脸无辜地说道。

“你……！”司玉依旧气得说不出话。

“我要进去，这天太热了，我脸红肯定是因为这个。”

话落司玉朝着屋的方向推着轮椅前行。

“好了，不逗你了，我送你进去。”陈知行担忧地上前扶住司玉的轮椅说道。

司玉冷哼别过头不去理他。