春天文学

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第17章 茅草顶 和挖地窖（第2页）

回到家，先把面给和好，然后把韭菜和腊肉切成丁，放调料搅拌均匀。

做饺子用的面不用酵，和好就行，用手撕成一小坨一小坨的，再用擀面杖，把它擀成一个薄薄的圆形，就可以包饺子啦！

许凡凡自制了一个蘸料碟，把干辣椒弄碎和葱，姜，蒜，盐，油烧开，淋在调料上面，蘸料都做好了！

把黄瓜给拍碎，切成段，放在碗里，用蘸料给黄瓜拌好，辣辣的，清爽可口，还开胃。

用油煎一些花生米给放在黄瓜里面，凉拌黄瓜加花生米，绝配！

然后就是包饺子，左手拿着面团，右手拿着擀面杖，一边擀一边转动着面团，没几下一个圆圆的面皮就出来啦！

一共擀了五十多个面皮，才把自己和的面给擀完。

拿上自己搅拌好的韭菜腊肉馅儿。包在里面，自己边包还边感叹道。

“自己包饺子，料就是足，如果在现代，出去买韭菜肉馅儿的饺子全是韭菜，基本上看不见什么肉，自己包的，想怎么包就怎么包！”

把水烧开后，放了一半的饺子下去，等水开了，再舀一些清水倒进锅里，重复两三次。饺子就已经做好了。

把饺子全部舀进碗里，用筷子夹起一个，蘸了蘸调料，一口咬在嘴里，韭菜浓郁的味道瞬间在嘴里爆开，加上咸香的腊肉，绝了！

许凡凡一口接着一口，吃法十分的狂野！

吃饱了，坐在凳子上休息。

现在菜是吃不完了，但是冬天又没有菜吃………

那就把黄瓜晒成干呀，之前怎么没有想着呢？真是干活给干傻了？

戴上茅草帽，拿着布袋，带着大猛来到菜地。

这个黄瓜颜色有白色和青色的，许凡凡看了看长得又嫩又大的黄瓜，

这么大的黄瓜如果在现代拿去卖的话，可能别人都只会好奇的看一眼，谁买这么大的黄瓜呀，一看就老的不行，在现在吃的黄瓜都是那种小小的，一看就知道还是个黄瓜宝宝！

现在一个黄瓜可能都有三四斤，之前许凡凡摘了一个很大的黄瓜回家喂大猛，大猛咬了一口，许凡凡看了一眼，里面还嫩着呢！

皮变黄了说明才真的老了！

把嫩的给全部晒成黄瓜干，老的就让它继续长，以后拿来做种子。

这些黄瓜藤真的很能结果，一颗藤结上四五个黄瓜都是少的，大大小小根本吃不完。

许凡凡装了六个大布袋，让大猛给拖回去，估计一下，大概有两百多斤。

把黄瓜放在水井旁，扔了几个给大猛吃，大猛吃的津津有味。

剩下的依次一根一根的把它们给洗干净。

再把切成稍微厚一点的片，放在木盆里，用盐搅拌搅拌，把里黄瓜里面多余的水给腌制出来。

把晒席拿出来放在院子里，直接把腌制好的黄瓜倒在上面晒干就可以了。

冬天里面的蔬菜少，可以把黄瓜拿来烧汤，炒肉，还可以把它用清水泡一下拿来凉拌，又是一道美食。

忙碌的日子总是过得特别快！

晚上就吃中午包的饺子，还有没吃完的凉拌黄瓜，简单简单的吃了一顿