春天文学

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第12章 买板油（第2页）

挖一个地窖，红薯和土豆放在里面可以放很久。

可惜不能在去租牛车，上一次买了那么多东西拉回去，再租牛车去买大量的粮食，真的干旱时，害怕被人盯上，会给溪水村的人带来灾难。

她只有早上或者傍晚的时候牵着大锰来买一些土豆和红薯回去。

“小兰，之后你再打到猎物，不只是要买粮食，还要买一些风寒热的药，让大夫一副一副的配好，带回家用油纸密封着储存起来。”许凡凡对着小兰说道。

“对啊，我之前还说买呢，听着粮食涨价了，就只想着买粮食了，”小兰有些懊恼的说道。

“不用太着急，下次记得买一些以防万一就行”

“我买了三个罐子，和几个水囊，分你一个罐子和两个水囊，用来装油和装水，以后上山喝水就方便了”

“谢谢你，凡凡姐，水囊给我一个就好了，陶罐就不用了，家里有石头罐子，油可以装里面。”小兰有点不好意思。

“你那个石头罐子能装多少？如果生什么事，你拿都拿不走，不要拒绝，本来就是给你买的。”

“实在不好意思等冬天你打到猎物腌两只给我留着就行！”

幸好现在天还没有亮，也不是赶集的日子，路上没有遇到其他人，

回到家时，天才慢慢的大亮起来，两人都松了一口气。

“小兰，听到粮食涨价，我这心里总是有点不安稳，今天就在你家把油给熬出来，倒进陶罐里，过后再让大猛给驮回去。”

“我想明天一早牵着大猛再去买些红薯和土豆回来，明年才有种子，怕明年有钱都买不到”！

“我也好慌啊凡凡姐，村里种的粮食刚刚开花，好多叶子都开始黄了，村民们都在抢水浇田，动不动的就破口大骂"。

“现在只有把自己能做的给做好，能准备多一点东西就准备多一点东西，其他的就交给天意了”！许凡凡也很无奈的说道，这是人为改变不了的！

两人吃了早饭就开始忙活，许凡凡负责烧火和熬油，小兰负责洗板油、切板油。

熬油也是一个技术活，许凡凡之前在现在老家的时候也熬过油，直接把油放在锅里，就像炒肉的那样，把油给炒出来。

但是那有一点不好的，就是洗了的板油上面有水容易爆油出来，溅到到处都是。还有一个就是容易把油渣给熬糊了。

后来看奶奶熬板油才知道，只需要把板油切好放进锅里，放入一些生姜，倒入一些清水，把板油给淹没，然后就一直煮。

经过一段时间会把里面的水分给煮干，剩下的就全是油了，后面就不停的搅动搅拌，让油渣不糊就可以。

看油渣变得金黄，里面已经不存在什么油了，那熬油就已经成功了。

这样熬油不会爆油，也方便操作！

就这样，许凡凡和小兰一上午都在重复着切板油和熬油的动作当中，熬了五六锅才把所有的油给熬完。

幸好现在的大铁锅都是非常大的那种，熬油一次也可以熬很多，如果要换成现代的那种小炒锅，还不知道要熬到什么时候。

猪油基本上是没有什么消耗的，六十三斤的板油熬出来差不多五十七八斤的猪油。还有几斤的油渣。

把所有猪油分别的倒入两个罐子里，许凡凡和小兰一人一罐，小兰是坚决不要的这么多的，但抵不过许凡凡强硬的态度！