春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

90第 90 章（第1页）

这回没有弄烤羊肉串之类的东西，江雨秋就坐在后头小院的是板凳上看着沈安在那边将肉腌制好。

今天没有喊沈明，他原本是准备过来一起帮忙的，被沈安打过去继续读书。

这回江春桃夫妇二人也没在那边久留，一起过来帮忙。

沈安的酱料都是现做的，新鲜美味。

晚上准备吃烤肉，就没有做肉酱，只准备了咸口的黄豆酱和甜辣酱。

不过没做那么多，原本这些肉片成薄片之后，都腌制过一次。

沈明与他们说过，这烤肉，能烤薄的，也能烤厚的，只是听书中的描述，却是不知道哪个口感更好，只能先尝试一下。

江雨秋还瞧见他在切土豆片，有些好奇，“这土豆要腌制吗”

沈安摇了摇头，“蘸酱吃，我瞧你喜欢吃土豆，想试试切一些素菜，土豆、茄子和洋葱，到时候尝尝味道如何。”

江雨秋应下来了。

原本是想等烤肉腌制好之后再一起烤着吃的，只是朱元实在是忍不住，再瞧着口水都要流下来了。

江雨秋便说“这些肉得腌制半个时辰，不然不入味儿，若是饿了，咱们先吃烤土豆片和茄子”

朱元只好退而求次，好在他们家还有一罐子肉酱，正好搭配着素菜吃。

烤盘里面刷了一层薄薄的油，将土豆放下去便出“滋滋”的声音。

估计是火比较大，没一会儿就土豆片周围就溅起了油星子，不多，也没有溅到她们身上来。

土豆片切得很薄，很快外面一层就被烤焦了，她们几人用公筷翻了个面，继续烤着。

江雨秋说“说起来，这烤出来的土豆和暖锅煮出来的，也不知道口感有多少差别。”

也就翻了两个面，朱元便急匆匆的夹了一块到自己碗里，“我帮你们尝尝，看熟了没有。”

众人只是笑笑，他们这几人都喜欢吃，尤其是朱元，别说他了，另外几人也都纷纷夹了一块到自己碗里面来。

一个个都馋的不行的模样。

毕竟是新花样，似乎所有的菜在沈安手中，做出来的味道都不错。

特别是这烤土豆的香味儿，让人忍不住就想尝一口。

不过烤的时间太短了，外面那一层烤的微微焦，口感倒也还不错，但里头却没有烤的软烂，但也不脆，有种半生不熟的味道。

烤盘里头还有一大半，沈安又在上面刷了一层薄薄的油，还在上头撒了一层调料，看着味道更好了。

又烤了一会儿，他们才夹起来吃。

这回当真是不错，烤好的土豆片带着些咸味儿，外头一层有点焦，里面已经烤的软软的，熟透了。

江雨秋尝过一口，便觉得好吃，一时间甚至都没有刚才那般期待烤肉的味道了。

这烤土豆片的味道当真是人间美味。

以前怎么没现土豆这么好吃呢。

朱元也说“这还吃什么烤肉咱们今晚就吃这烤土豆片，有甜辣酱、肉酱和黄豆酱，换着味儿吃”

江雨秋笑着说“少吃些，没准烤肉的滋味更好呢”

朱元正准备去洗几个土豆让他们切的，刚起身又坐了下来，“也是，没准滋味更好。”

江雨秋一时没忍住，笑了出来，“说起来，我就觉得这烤土豆的滋味最好，烤茄子就一般了，不如灯笼茄子味道好，回头咱们烤山药试试。”

江春桃似是想起来什么一样，“不是还有些红薯么还有几个个头大些的，是白家特地从北边运来的，说那边水土好，养出来的红薯也甜，不如咱们切了烤着吃”

沈安道“也好，这些肉还要腌制一会儿。”

说着他动作麻利的将烤红薯切了端上来。

不像土豆那样切成薄片，而是有些厚度，毕竟烤红薯吃的就是一个甜味儿。

切得要厚些，烤的时间自然也要长一点，朱元提议说是海鲜自带着一股鲜味，可以不腌制。

沈安差点忘了海鲜，只是简单地祛了腥味切成厚薄均匀的大小就开始烤。

也没放太多调料，原本海鲜就带着些淡淡的咸味，若是再放其他的重口味的调料，反而会掩盖住海鲜原本的鲜香。

好在这烤盘大，一半放烤红薯一半放鱿鱼海鲜，味道倒也不错。

海鲜的滋味好，江雨秋也喜欢，特别是烤鱿鱼，那叫一个外焦里嫩，一口咬下去，回味无穷。

烤红薯的味道也不错。

不过怎么说呢，入口难免会带着一些先前烤过土豆粘在烤盘上的酱料的味道，第一口咬下去最先尝到的是咸味儿。

不过这感觉竟然也不差，甜中带着一点咸，吃习惯了也还好。

只是

朱元总结“我怎么觉得这烤红薯滋味好得很，但若是整个儿烤方便不说，味道应该会更好。”

众人都觉得有道理。

不过烤肉嘛，一来是口味与其他煎炒烹炸蒸煮做出来的不一样，二来是大家一起，都能有一种参与感。