春天文学

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第32章 供应新货2（第1页）

董小曼和何大清此刻正在鱼箱前看鱼。

董小曼当然不会挑鱼，她甚至都不会做饭。

此刻她只是用希冀的目光看着何大清。

何大清也是盯着鱼桶里的鱼，眼睛似乎要出光来。

直接吩咐个徒孙将鱼给分到养殖柜里，几十尾大大小小的鱼在里面显得有些拥挤。

何大清还看到了几条黑鱼和黄鳝，这种凶猛的淡水鱼可是会攻击其他鱼类的。

几人忙着拿桶的工夫，何大清熟练地捞起几条鱼上下检查起来。嘴里啧啧称赞道：“好久没见着这么好的鱼了，要不是你事先说过，我还以为这鱼是野生的。”

董小曼听何大清这么说心中也是放心不少。但想到这些只是普通淡水鱼又有些不确定问道：

“何叔，那这些鱼该怎么做，毕竟都是常见的淡水鱼，总觉得和海鱼比起来档次还是差了些。”

何大清笑着说道：“小曼，不是说河鱼就上不得台面。有些河鱼甚至能卖到天价。”

董小曼也不是没见识的人，她毕竟是做餐饮的，也知道一些珍稀的野生河鱼那价格都是非常贵的，但是因为产量少加上运输麻烦。这些鱼类基本走不出产地。

何大清继续说道：“像以前长江三鲜刀鱼，价格之所以这么贵不就是因为现在数量太少了。几十年前我做学徒那会也只是普通的淡水鱼，就算普通人家都有机会尝一尝。

物以稀为贵不假，但好的食材不一定非得用价格来衡量，食材本身质量才是最关键的。”

“那这鱼的质量如何，适合用来做接待吗。”董小曼更还是更关心这个问题。

“目前看来应该是没问题，不过还得让我先用这些鱼做成菜才知道。”说着何大清叫来了自己的徒弟打下手准备做几道已经在自己脑海中构思好的菜。

作为整个后厨的领军人物，何大清掌勺自然只要负责做菜就好。

杀鱼切菜这些辅助工作都是自己徒弟来，一般帮厨还没资格帮忙。在几个徒弟默契配合下，没一会功夫几条鱼就被宰杀分割好。

然后在何大清行云流水的操作下一盘盘鱼被做好由自己徒弟端到桌子上。

几个厨师都睁大眼不舍得眨一下。毕竟何大清现在做菜的次数不多，抓住机会能多学一些也是好的。就连董小曼这个外行也被何大清手艺给惊艳到了。

何大清也不客气，招呼着几个大厨和董小曼过来试菜。

什锦炒鱼米、金汤黑鱼片、松鼠鱼、清蒸鳜鱼、清汤鱼丸、还有一道就是福城特色的红糟炸鱼块。

何大清不愧是国宴大厨，虽然是几道普通菜色，但是经过他的烹调加上摆盘。也是做出了一种高级感。

加上这些鱼的品种非常好，董小曼和几人吃完也是连连称赞，董小曼这下总算有了信心，招待的事情算是妥了。

晚上，薛老板带着几个生意伙伴考察完市场后就来到云鼎酒店。白天因为工作需要只能在外面随便对付一顿。晚上则是邀请他们来云鼎酒店吃饭。

董小曼晚上并没有陪同，宴席上的都是薛老板和李老板的一些生意伙伴，她不适合过去打扰。但是她还是安排了一个大堂经理在那边接待，主要目的也是为了确认对方对今晚菜色的评价。

好在几次大堂经理对董小曼用笑脸示意后，董小曼就知道这第一晚算是稳了。

薛老板在昨天吃过云鼎酒店的菜后，就对今天的宴席非常期待。他自诩是一个美食家，平时因为生意缘故经常飞往各地，也有机会在全国各地品尝当地特色美食。

他虽然没有很多美食家那种敏感的舌头和对美食的鉴赏能力，但是他有着一个美食家最重要的能力——钞能力。

不管是国内还是国外的。不管是是天上的飞的，地上跑的，海里游的。只要是能吃的他都会想方设法来上一口。那些动则几万一斤的名贵食材对他来说都是小意思。但是他没想到这次来福城居然会有意外收货。该说真不愧是国宴大厨，这手艺真的没得挑剔。

随着一道道精美的菜肴被服务员端上来，薛老板忍不住招呼着众人动筷子后自己就把筷子伸向自己喜欢的菜肴。

何大清安排的菜单还是很有讲究的，除了苏烨提供的食材。还有酒店采购到的高级货。像什么阿拉斯加的帝王蟹、澳洲鲍鱼、日本和牛肉这些食材他们酒店也是有渠道能弄来。

李卫明今晚除了薛老板，还请了不少有头有脸的任务，自然也需要不少高档食材撑场面。

一顿饭吃下来也是宾客尽欢。临走前薛老板还特地找了董小曼表示对今晚的酒席很满意。

董小曼心里虽然高兴，但嘴上还是礼貌地客套了几句。

而接下来的几天，在何大清精湛的厨艺加苏烨食材的加持下，薛老板每天都吃的非常尽兴。

这几天他也抽空和董小曼的父亲见过面，从董父后来反馈的情况来看，几人应该是初步谈成了一些商业合作。

这也让董小曼心情大好，费尽心思招待这么多天不就是为了这个目的。

虽然商业上的合作不是简简单单吃个饭就能搞定，但是至少有了一个好的开始，接下来就看双方的后续合作与展。

高兴的董小曼直接让财务多打了5万块钱给苏烨作为感谢。

当然除了感谢还带有有一点收买人心的想法，但董小曼很懂人心，没有一上来就给个几十上百万，这反而容易弄巧成拙。

这会的苏烨正在一个夜市吃着烧烤配啤酒。突然看到手机的到账信息也是纳闷，咋地自己吃个宵夜还有人想着给买单？

然后就是董小曼来的语音对自己表达了感谢，说因为苏烨提供的食材给她帮了大忙，这些钱是酒店作为感谢特地转给她的。

董小曼没说是自己个人反倒是用的酒店的名义，主要是为了让苏烨心安理得地收下。

果然苏烨听完她说的也就心安理得地收下了，自己可是连洗脚盆都贡献出来了，到现在那洗脚盆还有一股鱼腥味。

于是对着烧烤摊的老板喊道：“老板，再来二十串烤腰子不加辣！”