春天文学

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第79章 竞争（第1页）

  彩虹豆腐一上市，自然是又掀起一阵热潮，像彩虹包子一样，不过也就是平常的包子，不过是颜色丰富了些，偏那些富贵人家就爱吃这一口，原先一直在窦家订豆腐的人家大部分都转了去买苏家的豆腐。这么一来，每天苏家的彩虹豆腐都卖的干干净净，连带着黄豆腐、黑豆腐和花生豆腐的销量都好了许多。

  窦家那边的生意相对而言就少了许多，窦家自然不会就这么算了。窦贤叫手底下的人专门去买了彩虹豆腐来亲自研究，本来这彩虹豆腐就不是什么难的，窦贤又是个精明的，在豆腐这一行干了这么多年，自是一看就知道其中的诀窍，只是像苏槿一样，蔬菜汁和果汁的比例需要琢磨。很快，窦家豆腐坊也出了彩虹豆腐，而且颜色、样式一点都不比苏家的少。

  如此，苏家的好生意也做不长久了，先这价格自然就得降下来了，两家生意上争斗，先就显示在价格上，老百姓又不是傻的，自是谁家的豆腐便宜就上谁家去买了。

  春意和姜润就找苏槿商量法子，苏槿早就把豆腐坊的收益分成了三份，分别是春意两口子、姜润和自家，因而出了事大家都是真心的着急了。

  苏槿寻思了半晌，心想这彩虹豆腐他窦家能学会了，在这豆腐上面是没有什么好主意了，干脆弄别的算了。那就再做其他的豆制品，先就是豆腐皮，苏槿虽然记不十分清楚制作方法，但大体也知道若要制豆腐干，要将豆腐花舀进木托盆里，盖上木板，压尽水分，差不多就成了。豆腐脑更是简单，重要的是怎么个吃法。

  先就是这两样，苏槿想好了就直接拉了他俩去了豆腐坊，把做法示范给他们看，春意学的很快，在苏槿示范了一遍之后就接了手做下去。

  “这豆腐脑有咸、甜两种吃法，这豆腐脑要加卤子，卤子的做法也是有讲究的，这个木叔应该能知道，这豆腐脑做出来也就供应咱们酒楼，也就不用往豆腐铺子送了，嫂子，这豆腐脑每天做出来直接就让人送到酒楼就行了。”苏槿交待道，“另外豆腐皮的吃法我得跟姜润哥你交待一声，这豆腐皮可以炒，配时鲜蔬菜；可以煮来吃，放到沸水里稍煮加调料就成；再则可以煎炸，豆腐皮浸湿摊平，可以卷肉入锅炸；生吃也行，切成丝就能拌凉菜，不过姜润哥，这豆腐皮得先往酒楼里送，等酒楼里卖上一阵子大家都知道了这么个东西，知道了该怎么吃才能往外卖，顺便酒楼里也可以多挣上一部分的银子。”

  姜润是个实诚的，当即就点头，“成，三妹你说什么都成，我听你的。”

  苏槿嘻嘻笑了，“姜润哥，我这是有私心呢，你也不管？”

  “我如今能有个正经事做也是托你的福，别说那么点豆腐皮的盈利，就是你把我赶出豆腐铺子我也不能说什么，毕竟你们家已经帮我很多了，我现在挣的银子也够娶媳妇的了。”姜润一说娶媳妇就脸红，苏槿和春意相识都笑起来。

  “姜润哥，娶媳妇这事急不得，得看缘分，回头让我娘给你张罗张罗。”苏槿笑着说道。

  春意也乐，“就是，姑母可是咱们青石镇上有名的媒婆，交给她你就放心，保管能让你娶上媳妇。”柳氏原先也曾帮邻里的大伙子小姑娘牵过红线，也有成了的，因此有那家里不愿意拿谢媒钱的都找柳氏来帮忙。

  见两人都拿自己打，姜润脸红的更厉害，闷着头也不知道该说什么，闷了半天就说了一句自己先走了。

  从豆腐坊出来，苏槿就去了一趟酒楼，找了她爹、柳毅和木林、曾氏把事情说了，并把豆腐皮的做法，豆腐脑的做法，但凡自己知道的能想的起来的，都说给了木林和曾氏听。

  不过两日，再去苏记酒楼吃饭，若是早晨，你一进门，伙计就会上前搭讪，“您是来打尖还是住店？要不要来一碗热乎乎的豆腐脑？咸的甜的由您挑，保管你吃了这一回还想着下一回。”

  烁哥儿去了酒楼学了回来吃饭的时候说给大家听，柳氏几个听了都笑，夸酒楼里的伙计越来越伶俐了。苏槿心想，这些伙计都是按拉的客人的消费拿提成，能不伶俐点嘛，要不哪来的工钱啊。

  苏文山也是这么想，就把缘由说出来了，说多亏槿儿想了这么个法子，每个伙计迎进门的顾客点菜的单子上都写了自己的编号，到了月底，是要按消费的单子拿提成的，有的嘴甜面善的，一个月能拿到两三两银子的月钱呢，但是有一点，就是伙计不太好找，因为要能识字的，可不嘛，一进酒楼就要先培训，学着写酒楼里所有的菜名，要是没有基础，谁能一下子就学会了。所以啊，苏记酒楼的伙计在青石镇上也是个让人羡慕的工作，从苏记出来的伙计到别的酒楼里都能当账房了。

  不过酒楼里的生意确实因为豆腐脑和豆腐皮的生意又更好起来，木林用切成丝的豆腐皮拌凉菜，客人吃了都好奇，纷纷询问，当知道是种叫豆腐皮的食物之后自然是要问哪儿有卖的，伙计就说，是苏家豆腐坊生产的，但是目前只供应自家酒楼，客人要想买到的话要等到多长时间之后这样的话。因此就更勾起了人的好奇心，不少去豆腐铺子买豆腐的人都不忘了询问一句，那个叫豆腐皮的什么时候有的买。

  过了几日，酒楼每天早上大都是买豆腐脑的，还有的人不点菜，专门为了买几份豆腐脑打包带回去，苏文山有些头疼，这为了买碗豆腐脑都堵在门口上也影响生意啊，让人从外面一看，还以为店里都坐满了的就不进来了。

  没法子，他就专门找了姜润一趟，又跟苏槿说了声，让姜润那边也开始卖豆腐脑，这样原来的客户群就可以分成两份，去豆腐铺子的客人可以打包，来酒楼的客人就多是直接坐下来吃早餐的了。

  苏槿想了想，觉得姜润那儿只卖豆腐脑还是有些单调，就让他雇了人专门炸油条。反正她自己是认为豆腐脑配上刚炸出来的油条才好吃。

  苏家这边一有动静，窦家那边立刻就跟了上来，也跟风开始卖豆腐脑，但是豆腐皮他们却怎么也学不会。别看这豆腐皮制作方法简单，可是要真没有人指点，还真是难做出来。

  这么一来一去就是一两个月的时间，窦、苏两家之争成了青石镇最大的热闹，青石镇的老百姓茶余饭后三三两两的凑在一起也免不了要聊上两句。这种情况持续下去也不是个办法，苏槿有些犯愁，虽然目前窦家的生意远远比不上之前好了，但还是占领了青石镇的一小部分的市场。

  其实原本苏槿不在乎这个，做生意原本就是有竞争的，这很正常，可是窦家那么欺负自己家，这口气她就是咽不下去，得想个办法才行啊。

  正好这时候楚洛又来了，拉了韩瑀去苏家找苏槿，两人骑着马到了苏家门前，韩瑀却不下马，楚洛正待问他，就叫苏家敞开着的大门里走出一个丫鬟来。五月的天，爱美的年轻姑娘都已经换上了轻薄的夏衫，这丫头穿着一身浅粉轻薄衫裙，脸蛋红扑扑的，像是跑动的热了，手里拿着帕子扇着风。

  “秋叶，你出来做什么的？你家三姑娘呢？”韩瑀嬉笑着上前搭话，因为他常常来找苏槿，有时候成日里赖在苏家，所以苏家的丫鬟伙计他没有不认识的。

  秋叶也只是个十二三岁的小丫头，性子活泼，见是他，就弯了弯腰笑着说道：“原来是韩二少爷，我正要去找我家姑娘呢，她带着秋凉姐姐去了豆腐坊，这会子夫人让去寻她和三姑娘回来呢。”

  “什么事啊这么急？”韩瑀索性下了马仔细询问。

  秋叶嘻嘻笑着看着他，“二爷真会说笑，二爷自家的事您不知道？”

  “我家？我家能有什么事？”韩瑀疑惑的摸了摸后脑勺。

  秋叶见他当真像是不知道的，干脆告诉他道，“哎呀，您这个弟弟当的可真是不称职，我们家大姑爷从京里回来了，说是考中了什么官，我家大姑娘捎了消息来，说明儿个二爷家宴请了咱们镇上有名望的人家去做客，我们夫人急着找我们家两位姑娘量体裁衣裳呢。”

  韩瑀愣了一下，随即笑了，一手拿折扇敲着另一只手的手心，“怪不得我这两天老是做梦梦见喜鹊呢，原来是大哥考中了，只是不知道考了第几名。”

  楚洛闻言也跟着笑，“真是大好事，恭喜恭喜，只是你呀，要不是我来了把你从百花楼里揪出来，你恐怕还在那醉生梦死呢，你有几日没回家了吧？”

  韩瑀不搭腔，只是牵着马跟秋叶说，“咱们一起去豆腐坊，我和这位楚公子要找你们三姑娘。”

  秋叶闻言侧头看了楚洛一眼，见是个不认识的陌生男子，也就没再说别的，点点头在前面引路。