春天文学

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第85章 杀年猪上（第2页）

大家都开始七嘴八舌地说着喜庆话。

张屠户见热闹得差不多了，就示意王守田准备抓猪了。

接着郭柱子、李二福、周老金、刘长顺这几个壮汉就都围了过来，猪好像也感觉到了要被杀了吃肉，这时开始拼命地挣扎反抗。

此时的猪圈里面传来了连连的哀嚎声，那只要被宰杀的猪很快就被众男丁将四蹄捆住，拴在木棍上给抬了出来。

几人合力，将拼命挣扎的猪按在了案板上。

张屠夫拿出了一把早就准备好的一尺多长的放血刀，只用了眨眼的功夫，刀就隐没在了猪的脖颈间。

张屠夫大喊一声：“快拿盆！”

王守田眼疾手快地将木盆放好，接着一股鲜血就喷射而出，全都流到了木盆里面。

这时，张屠夫把刀从猪的身上抽了出来。

猪的挣扎力度，也随着血液的逐渐减少而慢了下来。

王守田拿着几根秸秆，一边加盐一边快搅拌桶里的猪血。

这时赵翠红端着水走了过来，她把水渗到猪血里面，王守田则是继续搅拌，一只猪竟然就弄了这么一大桶的血豆腐。

这个时候，顾林和王春梅两个人烧的水也差不多了，几个汉子就把烧好的水一桶桶的提了出去，泼在了死了的猪身上。

张屠夫在猪的身上薅了几把，感觉火候已经差不多了，就拿起一把刮刀，将猪身上的毛刮净。

不大会儿功夫，一只通体黝黑的猪就变成了白条猪。

接下来，张屠夫就要给猪开膛了。

开膛的活不是谁都能干得了的。

下刀太轻太重都不行，太轻会切出碎肉，太重则又会划破内脏。

张屠夫显然是个中老手，只见他手指翻飞间，猪的内脏已经哗啦啦落到了早就准备好的盆子里。

小立业在旁边已经按耐不住了，大喊着：“我要猪尿泡！”

张屠夫就笑着把猪尿泡取下来给了小立业。

见到小立业拿到了猪尿泡，这会儿孩子们一溜烟全跟着小立业走了，他们跑出去老远还能听到孩子们的欢呼声。

孩子们对猪尿泡的热情，显然已经高过了对猪肉的热情。

将猪分拆完，张屠夫的活儿就算做完了。

众人又合力将另一头猪架到了张屠夫带来的驴车上。

王守田和张屠夫结完了账，张屠夫就驾着他的驴车走了。

现在的人虽然还不知道猪大肠的美味，但是猪大肠也是不舍得浪费的。

这里没有人喜欢吃猪大肠，顾林就把猪大肠给要了过去。

王老三媳妇说她家的娃儿总是流涎，想要一根猪尾巴。

王守田二话没说，就把那猪尾巴割下来给了她。

那妇人接过那条猪尾巴，喜滋滋地道了声谢就走了。

这时就有个妇人凑到赵翠红耳边道：“前儿我家杀猪她也是这么说的，她家那娃哪有流口水，她就是喜欢占便宜罢了。”

赵翠红只是笑了笑，也没说什么。