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叶洛就是参加试吃环节,主持人跟着师父学了半天之后,会自己做一些试吃样品回来。小队之间进行交换,也找路人试吃。
试吃环节决定下午采购材料的金费,好评越多得到的金费越多。下午他们去买材料,到晚上摆摊。
“今天上午呢,他们先去拜师学艺,学习小吃的作法。到了中午呢,他们会把自己做的小吃拿回来,给大家试吃,以此决定下午摆摊和采购的经费,钱越多,摊位就越是豪华,越是能吸引人。”导演说道:“你就来参加试吃环节,给打打分。”
就需要叶洛这张倾国倾城的脸。
叶洛当然没问题,吃饭她最擅长了。
苏芮也一起参加,连中午饭都可以省心了。
“国民主持人做饭给我们吃,还真是荣幸。”苏芮高兴地说道。
组队之后,六位主持人分别去往师父的摊位,只有三个小时的学习时间,非常紧迫。
摄制组是立刻化整为零,只留下一组人员留在酒店作为支援。
“真是厉害。”叶洛看摄制组行动如此迅,也是佩服得不得了,真的是军事化行动。
三组人马同时出动,很考验导演的能力,也考验主持人和摄像师的能力,还有主持人的化妆、造型等等人员也都是如齿轮一样运转着。
叶洛有心制造流量,以流量变现,所以很关心拍摄的流程,关心拍摄的设配。
这些设配都不便宜,用手机拍下设备品牌进行比价,都是上万的价格,甚至是十几万的设配。效果当然是很好的,不过价格也很感人。
都记录下来,拍摄一档节目需要多少设备,摄像、收音、光源等等全需要,而且质量越好、价格越贵。
叶洛算了一下,如果一套下来,至少三万,而且不是买最好的,是差不多凑合的。
“直接用手机凑合也行。”她现在三百块都拿不出来,不要说三万了。用手机也不是不可以,赚了钱再买设备。
只要内容精彩,就算是手机拍摄也无所谓。
不过该学习还是应该学习,叶洛现在是过目不忘,再复杂的操作学一遍也就掌握了。
“四组注意,我们已经出了。”
到中午,住持人要回来了。
三组人马是马不停蹄,明明外面很热,却还要表现得元气十足的状态。
大家都带回了自己做的小吃,数量不少。
接下来就是路人试吃,门口的部分粉丝成为了幸运观众,他们并不知道自己吃的是谁做的,但都得打分。
五分满分。
导演专门派人拍摄叶洛吃东西,三份小吃放到了她的面前。
一旁的苏芮已经很幸福地吃了起来,叶洛则先观察色和香,只能说没一个合格的,当然她也没说什么,毕竟就是三小时学会的东西,要求不能太高。
分别是肉夹馍、汤饼、胡饼,都是面食。
吃吧,肉夹馍,馍不脆,肉不鲜。汤饼,汤的味道层次不够,饼的口感因为时间的缘故坨了,毕竟是从小摊送到酒馆,时间不短。胡饼么,焦过头了,都硬了。
就在三组里互相比较的话,胡饼改进的机会最大,所以能胜出的可能也最大。肉夹馍和汤饼需要大换血,其中汤饼只要换汤,肉夹馍却需要换肉和饼。
所以她给胡饼5分,汤饼4分,肉夹馍3分。
希望胡饼的小组能够花钱改进一下,肉夹馍就算了,只靠一个下午根本改不了,配方和作法都不行,再多钱也搞不定。
叶洛打的分数和别人完全不同,粉丝们都觉得肉夹馍最好,胡饼反而没有什么特色。所以最后的结果是肉夹馍的分数最高。
“肉夹馍的味道不是很不错么?”苏芮也给肉夹馍最高分,虽然不理解叶洛为什么要给最低分,但妹妹厨艺这么好,肯定有自己的道理。
“主要是肉夹馍的上升空间不大了,而胡饼却还有机会提升一下,所以我不是根据味道打分的,而是根据三个队伍的上升空间打分。如果按照口味打分,三个小队全是一分。”叶洛认为三小队的味道都不及格。
苏芮笑道:“你对食物还真是专业,那你说胡饼应该如何改进?”
“可以加入鸡蛋、胡桃、酥油,让胡饼的味道更香醇。然后烤制时间可以缩短两分钟。如果有手艺的话,制作的时候饼可以中间厚一点两边薄一点,再加上芝麻。这样烤出来的饼,边缘松脆,中间分层,口感会很好。”叶洛不但改变了配方,还改变了工艺。
苏芮是深信不疑,毕竟这个妹妹连年龄都忘记了,就是没忘记厨艺,对方的厨艺肯定是炉火纯青。
“那肉夹馍就没办法改进了么?”苏芮问道。
“也可以改进,不过太麻烦了,要从肉的选材开始改,配方也得改,肉夹馍的饼也得改配方,外行人根本没办法完成。”“还有汤饼,如果能改一下汤的配方,用大骨和全鸡,配合陈皮、桂皮、茴香等等香料,做出一锅清香鲜美但不油腻的汤底,也是容易做到的。但总体而言还是胡饼最容易改变,也不需要搞懂香料的搭配,只需要加点东西,把握烤制时间就可以了。”
“我都流口水了,等回家之后,你一定要给我做好吃的。”苏芮真的想知道妹妹的厨艺到底有多好。
之前条件不允许,妹妹肯定没挥出来。
“今天多谢你们了,这是我们的一点礼物。”导演拎来了两个纸袋,里面是剧组送给叶洛的礼物。
虽然她只是吃饭的时候露脸,但已经拍摄了很多的镜头。
纸袋里是六人的签名照片,还有这次剧组为六位主持人准备的同款T恤两件,也有签名。东西虽然不多,但很珍贵,光是六人的签名就价值不菲。
“没什么,我们也很高兴能参与到节目的制作。”苏芮确实很高兴,问道:“这期节目什么时候播出?”
“九月的第一个礼拜天。”导演说道。
苏芮要打电话给大家,告诉大家自己上电视了。
叶洛并不知道刚才自己在讲配方的时候,被胡饼队的江小黑听到了,他决定改变配方,增加戏剧性。
这一改变,彻底改变了他们一组的成绩。
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