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叶文龙看着店铺里的一切,感觉店铺终于像模像样了。他拿起电话打给许工叫他过来店里一趟。原来许工正在附近的另一家他的分店里督导着工人装修,他答应马上过来。
没等多久,许工骑着电动车匆匆赶来。看到叶文龙赶忙上前握手,看到店铺里也已经准备得有模有样,就笑着道:“叶老板,准备好什么时间开业啊?”叶文龙笑道:“准备这个星期六,还有两天时间,店名字还做招牌,还有一个菜品的价格灯箱,你得在星期五晚之前帮我搅定才能开业。”许工听了笑道:“招牌下午我就叫人来装,是什么名字?菜品灯箱在星期五下午前也帮你弄好,不过你得给价目表给我才行。”
叶文龙笑道:”店名:烤鸡王,价目表在我们李总那里”说完,叫李仙儿过来给价目表,李仙儿将价目表及食物高清图片用微信给他。
叶文龙打开微信,又将所有信息图片转给许工。说道:“像洋品牌的某某基那样弄就可以了,一定要简单明了。”许工点头道:“好的,你的意思我领悟了。我加班加点给你赶。”
许工又匆匆离去,叶文龙看着在收银台认真学习的员工们,李娟娟在复述装机人员教的使用操作。旁边的装机人员点点头。等到李娟娟教完员工后,叶文龙笑着说:“我来测试一下,你们的协调能力吧”
于是,他来到收银台前扮演顾客下单,他要了一个套餐和一个鸡腿。叶文龙要的套餐里面:鸡块、汉堡、鸡翅、可乐、薯条。李娟娟用收银枪扫了他的二维码准确收了款。
叶文龙想测试一下多久才能有成品到客人手上。李娟娟打了一杯中可乐放在小托盘,做汉堡包的员工很快就将汉堡送做好。鸡块、鸡翅、薯条全部送到托盘用了一分钟左右。
叶文龙满意的点点头,表扬和肯定了大家的努力。他对李娟娟道:“食品销售出品很重要,一定要确保每一次的出品是最好的。但如果客人下单要等很久才能拿到食物,也影响了他购买的心情,有不好的购买体验,下次再来的机率就小。所以每天的销售一定要提前准备好,但也要将店里售卖品的食物放置时间整理出数据。比如薯条炸好后多久才变软?将时间数据记录好,如果你将软的薯条卖给客人,那肯定会影响店铺的口碑。所以你的任务很重方方面面都要兼顾到。”
李娟娟听着叶文龙的话,不停地点头,还拿笔记录了下来。看着年轻的老板,但做事却非常的老道,心里也佩服不已。
魏清走过来对叶文龙道:“叫许工加班加点先弄好价目表,明天试业只有真正面对顾客才能收到真实的反馈。”
叶文龙担心地说:“明天行吗?会不会太急?”魏清笑道:“如果到时太混乱就可以停止总结教训,但如果是开业那就麻烦了,别忘了开业是周末人流肯定比明天多。”叶文龙想想也对,他拿起手机打给许工,叫他先弄好价格灯箱。许工也爽快答应下来,加班赶工务求明天中午前到店铺装好。
令叶文龙感到高兴的是,许工下午已经叫工人来安装招牌,看着烤鸡王三个大字,他的心甚是激动。比叶文龙更激动的人是黑子,他带着梅柳如过来原本是想参观一下。没想到店铺已经准备开业。
梅柳如尝过黑子亲手烤的鸡翅和鸡腿后更是开心得像个小孩子。对叶文龙的认识也彻底改变。她一直以为叶文龙就是一个武夫。没想到他还有这种自己研制的美食秘方。
今天是星期五,是叶文龙难以忘怀的日子,是他的烤鸡王正式面向顾客的重要时刻。他今天早早就来到了店里。让他感动的是许工真的是连夜做好价格灯箱,正在店里安装。李娟娟看到老板那么早就过来也不禁一呆。她是来开门给许工装灯箱的。她笑着道:“老板你怎么那么早?现在才七点不到…嘿嘿”
叶文龙笑道:“我习惯了早起,你回去吧!我在这看着就行了,你到上班时间再来。”李娟娟对老板的体贴也是心里感动。她笑道:“那行…我先回去做好小孩的早餐再过来。”
许工和两位安装工人手脚也很麻利,八点不到已经全部完成。叶文龙看着醒目美观的价目表,看得让人垂涎欲滴的美食图片,他心里也松了一口气。他从钱包里拿出两百元递给许工道:“和师傅们去吃早餐,辛苦你们啦。其它费用加入装修费里面一起算。”
许工笑道:“谢谢叶老板,你星期六开业对吧?到时我给你送两个花篮,提前在这祝你生意兴隆,财源广进!”
叶文龙抱拳道:“感谢!感谢!”送走许工,叶文龙一个人坐在店门口抽着烟,他的心情既兴奋又紧张,他不知道这样中西结合的美食小店,大家能不能接受,因为他的店太寂寂无名了,这一刻他的心里是矛盾的。
当他抽到第三支烟时,李仙儿和魏清两人有说有笑的走了过来。两女看到心事重重的叶文龙,李仙儿不由咯咯笑道:“一大早就不见人了,还以为你又玩失踪了…哼”
魏清看着叶文龙问道:“怎么啦?许工没来弄好?”看着叶文龙摇着头,她瞪大眼睛道:“你不会是紧张吧?”李仙儿马上道:“怎么可能?他会在意店里的生意?”
这时李娟娟和员工们也66续续来到,当叶文龙打开店门,大家都被那些精美的美食图片吸引住。李娟娟分派各人工作岗位,大家都在忙碌着。
叶文龙看着大家有条不紊的工作着,这两三天的练习还是有成效的。
魏清联系的包装公司也是及时送来了十多箱的包装袋。魏清拍了几张烤鸡翅、鸡腿和汉堡的相片,往她的几个美食群上去,并编辑了一行字:美食街旁边新开的烤鸡王,是我吃过最美味的烤鸡翅、鸡腿没有之一。本人探店推荐!
顿时各个群里一片热闹,哇…美味女皇竟然推荐小吃?平时不是介绍高大上的海鲜或高档食材的吗?楼下道:我一会从那经过,我去验证她说话的真假。大家纷纷表示要去打假。看来魏清平时都是推荐高档食材,别人想去打假也没有那个实力。但这种平民小吃当然人人都吃得起,所以纷纷站出来对她的话质疑。几个美食主播更是质疑声更大。魏清看到沸腾的质疑声,掩嘴咯咯笑了。
大街上行人越来越多,经过店门前都被香味吸引。纷纷停下来观看。叶文龙马上走入里面,用小刀飞快地分解了十来个鸡翅膀,满满的一托盘,员工们看着老板神奇的刀功都目瞪口呆,每块鸡翅大小一样,鸡骨头在他面前如豆腐般。
叶文龙拿着一盘分解好的鸡翅来到店门前的柜台,再拿来一包牙签。大声道:“新店开张,免费品尝。欢迎试吃!”众人看着香喷喷的小块鸡翅都忍不住想吃,但没有人带头。个个人都在张看。
一个体形较胖的女生快步走过来问道:“老板,可以免费试吃?”叶文龙笑道:“当然…欢迎品尝!”女生拿起牙签挑了一块鸡翅放进嘴里,鸡肉的香味充满口腔,刺激着味蕾的每根细胞。“哇…好吃,真好吃!”她大声夸张的叫道。围观的众人纷纷上前试试,想印证胖女孩说的话真或假。
这时胖女孩已经拿着一个大鸡翅在啃着,嘴里不停地嚷嚷:“这是我吃过最好吃的烤鸡翅。”突然,一个声音响起来:“烤鸡腿更好吃,靠…美食街的烤鸡腿这家是天花板了。”接着每一个买了烤鸡翅或鸡腿的都称赞好吃。店里的人气也越来越旺…
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