春天文学

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  然后屋里一些调料也不足了，油、酱、醋、糖都缺了。这个人要买些火柴，那人要买点硬糖，还有人想要点旧报纸了解一下时事，各种需求抄了半张纸，这次去一趟县里就一起买了吧。

  “这几日没有雨，去县里算旷工，这得开介绍信吧？”

  “是啊，又得麻烦大队长了。”

  在知青来之前，村里一年也就过年前会去一趟县里备年货，因为镇上的供销社物资不全还数量短缺，无法满足过年前的需求。但自从知青们来了，他们是隔三差五就要去一趟县城的，这些年轻人手里头都攥着不少钱和票子，也舍得花。

  其实这会儿上头是有规定，知青们不许随便出村子，出了事情公社要负责的。所以大队长其实很不愿意给他们开介绍信，也就是被磨得没办法，睁一只眼闭一只眼。介绍信最后是要开，也少不了一通的抱怨。

  谁都不想去找大队长，大队长四十来岁的大汉，看着挺严肃的，其实说教起来滔滔不绝，半个小时不带停的。

  还是昭明，被派出来做代表去找大队长要介绍信，去县里补充一下物资。

  无他，就因为昭明脸嫩，颜好，看着特正直无辜。

  “你们这些人，也太能折腾了。”大队长虽然这么说，还是给开了介绍信。

  村子里的知青性子都不错，不像别的村子那么闹腾，大队长也愿意给这些孩子点优待。愿意为口吃的来回跑，也比闲着没事搞什么运动大会玩什么勾心斗角强。

  何况，这么听昭明扯了一通梅干菜麦饼怎么怎么好吃，大队长都有点嘴馋了。

  ……这听起来似乎还挺好吃的？

  “那群知青又在做什么好吃的了？”

  当村民知道的时候，知青们已经凑了肉票和钱，拿着队里给的介绍信去县里买了半斤肉和半斤油，还热了灶，备齐了馅料。

  一张一张被擀面杖压成纸片的大饼贴在炉壁上，用炭火烘烤着，没有几分钟就熟了，散出麦子特有的干香和梅干菜炒五花肉的油香。

  大热的天，光是站着都会流汗，知青们却不肯离开火炉一样的小厨房，一个个踮着脚尖伸着脖子去看，然后按着前后顺序一个个拿了出的饼。出的饼很烫，拿到手里一直跳着脚的用两只手来回换，但谁也舍不得放下凉一会儿再吃。

  出的麦饼薄而脆，一咬就碎，咔擦咔擦的露出里面一层黑色的馅料，那是剁碎的五花肉炒的梅干菜，咸香的梅干菜衬着只有简单麦香的饼皮，加上外面一层酥香的白芝麻，虽然烫，但每一口都是享受。

  “麦饼还是刚出炉的时候最好吃。”圆脸的知青紧紧抱着他的麦饼，那上面已经让他咬了一口。

  旁边的知青见他一边呼着烫到的舌头，一边哼哧哼哧来回换，指着他笑，“看起来傻乎乎的。”

  圆脸的知青也不恼，笑嘻嘻的，“在我老家，麦子上来的时候，我娘就会给我做梅干菜麦饼。家里孩子多，饼子做得小，馅料也没余妹子调得好，可是大家还是疯抢。只要一看到它，就知道麦上市了，这也算是季节的味道吧？因为只有麦上市的时候才会郑重其事的做一回，所以特别珍惜，总觉得这是很了不起的好东西，一年也只有吃一次。”

  “这就是时间的味道。清明的时候吃青团，端午的时候吃粽子，中秋吃月饼，虽然不吃也不会有什么，可是会像是错过了人生重大的事情一样。时间流逝，却抓不住，真的是让人伤感的事情，如果有美味的食物，那一个个走过的时间的节点却突然让人期待起来，一点也不觉得悲伤了。美味的食物就是有这样神奇的作用。”

  “就是啊，只要一想到再过两个月，就有七夕的麻巧，有中秋的月饼，有重阳节的菊花酒菊花糕，有冬至的汤圆……”

  “诶，等等，难道冬至不是吃饺子吗？”

  “冬至是吃羊汤吧？热辣辣一碗羊汤灌下去，出一身汗，那叫一个巴适。”

  “我们那，七夕吃巧果，过了油炸出来。”

  话题突然从‘节日和美食’一路偏到‘地方特色’，这种只有地域广茂的国家才有的小小困扰让大家的兴都提了起来，纷纷为自己的老家代言。大热天的，嘴里还啃着脆脆的麦饼，一群人已经开始讨论下一个节日究竟吃谁家的地方特产节日美食了。

  圆脸知青美滋滋的吃着老家美食，心满意足。

  果然，麦和梅干菜麦饼最配了！

  第4o章

  秋收的一天，村里的贵大娘突然来了知青点，她还带了翻译——妇女主任。

  她家里有喜事，想请余大厨帮忙做喜宴，并不让人白忙，按着村里的老规矩，会送上一篮子的米面和鱼、肉等东西，算作工钱。按如今的规矩，只有富有人家才会额外给些银钱，但这个年代谁也不敢‘富有’，大厨的待遇自然也低了许多。

  余同志来了两三年，村里人也知道了知青群体里出了一个叛徒……呸，一个特别出众的姑娘。

  长得珠圆玉润的不说，性子好，能下地干活，下厨也是一把好手，一看就是掌家教养孩子的上等人选，和别的村子的妖艳贱货就是不一样。

  村里不知道多少大娘请大队长的媳妇去探过口风，谁知这姑娘是家中独女，家传的灶台功夫。她家里是当儿子养的，所以不嫁人，只接受入赘。