春天文学

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第28章 杜掌柜（第1页）

这天，王氏照常去卖卤肉。李秋言起来便挎了一篮子育好的红薯苗带着阿旺去地里。

地里面已经是光秃秃的一片，一亩多的地，翻得整整齐齐，李秋言带着阿旺，仔细的种了，只是两个人人小力小，种了好久也才种了两行。

这时王氏已经回来了，问过李向南，她忙来地里帮忙。

看李秋言两人种的歪歪扭扭的，王氏笑的不行，接过手就赶李秋言走。李秋言还不放心，给王氏讲了种法，王氏也算老庄稼把式了，很快把一篮子的红薯苗种完了。

一行人就一起回家，准备吃完午饭再来弄。

几人随便吃了点午饭，李秋言不怎么会种，王氏让李秋言在家休息一下再去弄猪下水，自己又挎了一篮子的红薯苗上地里了。

这几天有人开始送白菜过来了，家里的白菜堆得满当当的。黄瓜已经开始拉架了，马上就没有了。配菜也要准备好。李秋言便拿了一颗白菜，想先试试腌酸菜。

先把白菜切成细细的丝，再用开水烫了。放进烧开晾凉的米汤里，盖上盖子。接下来只需要等待一夜。

王氏种完红薯回来，李秋言刚好把晚饭也做出来了，炒猪肺，又配个青菜。蒸了两合面的馒头，熬了大米粥。

王氏心里熨帖极了，虽说累了一天，但回到家就有现成的饭吃。李向南手拿着一个馒头：“闺女的手艺可是越来越好了。”李秋言也只一笑。又交代王氏明天给她买点五花肉回来。

“五花肉？”王氏先是有点奇怪的问，“对呀，多买点。”王氏以为李秋言是馋了，便一口答应下来。

第二日，王氏果然买了五花肉回来，只是脸色不太好。后面跟着个挺着大肚子的男人，旁边的小厮手上捧着两盒礼。

原来，今日镇上大酒楼一品轩的掌柜找到王氏，想要买清洗猪下水和猪下水烹饪的方子。

这些天，王氏在码头卖的风生水起，连镇上的有钱人都有所耳闻，只是碍于身份的问题，不好到码头去买。

一品轩想做这个生意。就趁王氏收摊的功夫找到王氏，和她谈猪下水的事。王氏也不知道该怎么说，只说回到家和家人商量一下。

谁知道，大掌柜杜掌柜，就带了小厮赶着马车跟她一起回来了。

王氏没办法，就只好带着一块回来。

杜掌柜四十来岁，做生意的原因，看着很是油滑。一开口倒并不令人讨厌。看李向南坐在院子里编竹筐，就笑呵呵的，和李向南聊起天来。https:

李秋言听王氏讲了来龙去脉，看王氏一脸严肃便笑：“娘，你怎么了？”王氏纠结：“我原本也有心理准备，说是到过年就不能卖了。可是这生意如果卖给一品轩，我又觉得不舍得。”

李秋言失笑：“娘，你放心吧。”

杜掌柜看李秋言和王氏出来，观两人神情，心里也倒有了点数，知道恐怕这个小姑娘才是当家的。他也不因李秋言年纪小而小瞧她，便笑着问李秋言意下如何。

李秋言也不拐弯磨角：“杜掌柜，事情我娘跟我说了，这个猪下水的做法，我可以卖给你。”杜掌柜一喜，李秋言又道：“但，我这种做法，实际上并不精致，去您酒楼吃饭的人非富即贵，总不能到时候一勺勺猪下水给人端上桌吧？那样似乎有点怠慢了。”

杜掌柜沉吟：“听姑娘的意思，好像有更好的办法。”

李秋言自信一笑：“我娘是去码头卖的，因着方便才做成大锅菜，若进酒楼，自然有更精致的卖法。”

杜掌柜忙拱手：“还请姑娘赐教。”

李秋言便道既然都过来了，就请杜掌柜和小厮王富一并在这里吃午饭，也好看看这菜值多少钱。

回到灶房，李秋言便乐了，还以为自己要苦哈哈的再做完一段时间两文钱的生意，到收了红薯再起飞。没想到，金手指就开上了。

王氏进来帮忙，李秋言两人合作，先煮上一副猪大肠和猪肺，她打算做一个红烧大肠，一个干煸肺子。这两个菜不需要像卤猪头肉一样煮的时辰很久，只要先焯水，再大略煮一煮，炸一炸再炒就成了。

毕竟也算是客人来吃饭，只两个菜肯定不成了，李秋言掀起腌白菜的缸，闻着白菜已经酸酸的，王氏好奇的凑过来：“哎呀，闺女，这可还真是酸菜味，你怎么弄的？”李秋言笑而不语。