春天文学

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第10章 熬油（第1页）

苗桂花手里只有十三块五毛八，齐北有三十，再加上从华悦身上敲诈的二十五块八毛七，一共六十九块四毛五，十斤卤油，绰绰有余。

这一次齐北亲自去采购，在嘉城着名的卤肉店，一番东拉西扯，最后用尽浑身力气，买到了他们店里面最好的卤油。

十三斤，花了五十八块五毛钱，折合一斤四块五。

这个价格，让付钱的苗桂花格外的肉痛。

五十多块钱，够我们一家大半个月的肉钱了。

买好了卤油，齐天磊依旧有些迫不及待出摊挣钱了，结果齐北却不慌不忙的将卤油抬回家。

他要熬油！

狼牙土豆的做法很简单，土豆下油锅一炸。

炸到土豆微微变色就可以捞出来，然后放上辣椒，香菜，味精，鸡精等调料搅拌均匀就可以开吃了。

就算是没有做过菜的新手小白也一学就会，然而，想要狼牙土豆做的好吃，那这个东西就需要一种秘密调料。

秘密调料就是油！

上一世的时候，齐北就比较喜欢狼牙土豆这个小吃，偶然间，他碰到了一个其貌不扬的大爷，在他那里吃过一碗狼牙土豆之后，齐北现自己之前吃过的狼牙土豆就是个渣渣。

狼牙土豆是一种全素小吃，没有一点荤腥，所以很多人吃完之后其实觉得很不过瘾，于是一般卖狼牙土豆的小摊也会附带一些荤菜油炸，就是弥补这一小缺点。

然而大爷的狼牙土豆却完全没有这一缺点，因为，他的狼牙土豆，竟然能够吃出肉味！

土豆里面吃出肉味，这让齐北百思不得其解。

一路追问，最后更是在花费两千块大洋之后，大爷才告诉了齐北他的秘密，那就是卤油。

用早就已经渗透肉汁的卤油熬煮半小时，期间添加各种香辛料，将里面的肉味全部激出来，用这个油做出来的狼牙土豆，不止味道极其可口，而且一口咬下去，肉香四溢，简直就跟在吃肉没有什么区别，爽的不要不要的！

现在，齐北要做的就是那位大爷说的，熬油，熬出肉味！

卤油入锅，那股子香味顿时弥漫了整个胡柳巷子，所有人都嗅着鼻子，仔细的品尝这迷人的香味。

“这是什么东西，怎么能这么的香？”

“好像是在卤油的香味，这是哪家在卤肉吗？”

“卤油，这也实在太奢侈了吧。”

“哎呀，闻到这个香味我就流口水，到底是哪家的呀，今天可以来蹭个饭不。”

“哈哈哈，二皮子你还要不要脸，不过说是实话，这个香味让我也口水直流，感觉就着这个香味，我都能刨三碗饭。”

萧若鱼正在家里工作，她这次得到的零工是帮刺绣一批扇子，有五十个，不过工钱还蛮可观的，足足有二十五块钱呢。

正在刺绣呢，闻到这股子香味，她也忍不住狠狠吞了两口口水。

这是在卤什么呀，怎么能这么香。

萧若鱼忍不住放下手中的扇子，踮着脚，寻找香味的方向。

然而这个香味实在太香了，并且四处弥漫，根本找不到源头在哪里。

萧若鱼只好作罢，算了，等这批扇子完工，了工钱，再去买点卤肉吧。

对了，到时候还要给齐北送点过去。

伯父伯母下岗了，经济条件肯定不好，齐北正是长身体的时候，一定要吃的好一点。

想到了这里，萧若鱼收回了寻找香味的目光，开始一心一意的去刺绣扇面。

小鱼儿一心一意想着齐北，浑然没觉，其实她自己也很久没有吃肉了。

昨天晚上端过来的那份回锅肉，其实是她的那一份。

她骗何春花端到楼上去吃，却悄悄的给齐北送了过来。

。。。。。。

熬煮了半个小时，齐北熬得自己的肚子咕咕直叫。