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“蛋炒饭没有了,不过我这里有新品炒菜,都是季节时蔬哦!要不你来一份尝尝?”王平安开口。
男人听了之后,沉吟片刻这才摆手道:“那还是算了吧!你现在出的新品,真的是一个比一个贵,蛋炒饭都那个价了,这炒菜,价格不得上天啊!”
听他这么一说,围观的人也是深有同感。
“大哥,你误会了,不贵的!一份番茄炒鸡蛋也是18元加米饭的,豇豆烧茄子,也是18一份加米饭的。”
王平安开口,说完还不忘补充一句。“嗯,管饱!”
本来一句打算离开的男人,当即神色一亮,回头扫码付款。“那行!给我来一份豇豆烧茄子好了!”
“叮咚!微信到账,18元!”
随着收款小喇叭响起,王平安当即笑着将手里擦汗用的毛巾往肩头一搭,起锅烧油!
为了节省时间,他这次是真的烧油!毕竟豇豆和茄子,都是需要过油的。
当然,他这是摆摊的做饭,自己在家里的做的话,不过油也是可以的。
眼看着油温已经过1oo度,王平安这才拿着油漏,从食材箱里面拿出已经加工好的茄子条和长豇豆,投入锅内热油之中。
“呲啦!”一股油烟腾起,茄子和豆角的清香,霎时四散溢散开来。
眼见豆角和茄条的表面开始炸出皱褶,快用油漏捞出,放在油盆上面控油。
将锅里的热油倒入油盆之中,另外舀了半勺热油下锅,投入早已经切配好的小料,切片的蒜片,干辣椒爆香,加入已经控干油的茄条和手指长的豆角段,大火快翻炒几下,让蒜香和辣椒的香味完全融入茄条和豆角之中,调小火,开始加入耗油、味精、少许料酒和少许食盐,再次快翻炒入味。
“当当、敲!当当、敲……”
熄火,出锅!
长豇豆烧茄子
摊子上面霎时便洋溢出一股奇特的香味,让人闻到之后,不由自主的感觉腹中饿。
“这……这味道好香啊!”
“是啊!好奇怪!我明明已经吃了好几天的豇豆,可是为什么我现在还会生出一股想要尝一口的念头?”
和众人的反应不同,那男人是真的来吃饭的,不是和他们这些围观的人一样,是来看热闹的。
“大哥,米饭和菜,你拿好!”王平安笑着将手里的东西打包,然后放入一双筷子在里面。
男人迫不及待的接过筷子。“再给我一份米饭吧!我直接就在边上吃了。本来就饿,现在看着更饿了!”
对于他的要求,王平安自然没有理由拒绝,本来这18块钱里面就包含了饭钱的。
当下便笑着拿出饭盒,给男人又打包了一份米饭。
“谢谢!”男人接过米饭,拎着东西就往边上的石阶上走去。
所过之处,皆是菜香,更是引起了一片“咕咕”声。
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