春天文学

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第9章 珍珠奶茶（第1页）

源源的自制奶茶不是用奶茶粉做的，是用茶叶和牛奶自己调配的。看着姐姐进厨房，小泉也不闹着要可乐了。

因为他知道，只要源源一进厨房总有好吃的。姐姐的手好像会魔法，一样的材料，就是姐姐做得更好吃。

这些年源源的厨艺也逐渐挥出来，深受家人的喜欢，这不！不仅弟弟屁颠屁颠地跟了进来，袁爸也无法抵抗闺女的手艺，知道闺女要做奶茶，他就申请：“源源，可以给爸爸做一杯黑糖珍珠的吗？爸爸好久没吃了呢！”

“好！”黑糖珍珠奶茶也是源源的最爱，她没有犹豫立马就答应了，看了眼一直围在自己脚边转的弟弟，怕待会儿他捣乱，源源严肃地跟先交代了：“你不可以乱跑，就在椅子上看着就行！如果想参与的话，等做珍珠的时候喊你一起！”

“好，小泉乖乖的。”说完立马坐回了椅子上。

做黑糖珍珠奶茶，先要做珍珠，后煮奶茶。先在锅中倒入水、和一定量的巧克力和黑糖，开火煮化，水开后倒入木薯淀粉快搅拌，到完全融化的状态以后再倒入相同量的木薯淀粉，继续搅至成团，然后转置案板上像揉面团一样揉。

完成这一步源源就喊弟弟了：“小泉，可以过来了，我们开始做珍珠了！”

“来啦！”小泉可期待了，老早就把小手手洗干净了，随时准备上手。

源源给了弟弟一小团木薯团子，然后自己也拿了一团，边做边教：“就像姐姐这样，把小团子搓成长条的。”

“姐姐，是这样吗？”

“对的，小泉真棒！不过咱们力气可以小一点，要不都压扁了。”

“好！”小泉特别认真，边搓边观察姐姐，力求和姐姐做的一模一样。，不一会儿就搓好了，“姐姐，可以了。”

“我再给你拿新的，你接着搓，姐姐要把这些切成小块小块的，还要把它们搓圆。”

小泉看着姐姐搓成的一粒粒的珍珠，突然变兴奋了，大声地喊道：“姐姐，我知道这东西，我见过，外公说这是驴粪蛋。”

“额……弟弟，别说话，要不姐姐不给你吃了！”

“为什么？小泉没有做错事啊！”面对姐姐的忽然斥责，小泉很是不服气。

“没有为什么！”

迫于姐姐的眼神杀，虽然还是不服气，小泉也不敢质问了，默默地继续搓起了这个非常像驴粪蛋的珍珠。

……

姐弟俩配合默契哦，不一会儿就把珍珠做好了。

接下来把搓好的珍珠裹上一层木薯粉，防止粘连，就是煮珍珠了，珍珠煮好过一下冰水放在一盘备用。

下面就到了黑糖珍珠奶茶的灵魂——熬制黑糖浆。很简单，水加黑糖，熬成糖浆再下入珍珠，煮至浓稠。

最后就是煮奶茶了，鲜牛奶加茶包。

大功告成，源源就朝门口喊：“爸，珍珠奶茶好了，快来！”

已经闻到香气的小泉早就迫不及待了：“姐姐，先给我！我排队了，是第一个！”

“好！不过你吃珍珠的时候要多嚼几下，不可以偷懒直接咽下去啊，要不然就像你上次被鱼刺卡到一样，要去医院找医生的。”源源给小泉倒了一小杯奶茶再加了几粒珍珠交代道。

“好！”知道不仔细嚼要进医院，小泉立马保证，他最讨厌的地方就是医院了。

给袁爸的份量就比较大，源源给她弄了一大杯再加了一半的珍珠。

袁爸美滋滋地喝了一口，感叹道：“就是这个味，太好吃了。上次我去市里也买了一杯，可以点都不好吃，全是香精的味道。”

“人家要考虑成本嘛，不可能像家里一样全都是实打实的新鲜材料。”源源也觉得自己做的很好吃。