春天文学

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第82章 香味四溢的鲫鱼汤（第4页）

  这是耍他吗？

  一个小丫头做的菜在好吃，也不比上他这个做菜几十年的老师傅吧，难道少东家就想嫌弃他做的菜不好吃了？

  更让他恼火的是，这小丫头什么菜不选，偏偏选一道最难做的鱼，她是这是在挑衅他呢，还是在耍玩着他啊？

  杨师傅看着刘齐身后小丫头，怒气当中带着些讽刺和嘲弄，他道，“少东家，一个小丫头做的菜好吃不好吃我不知道，但是，少东家，你看看她这是挑的什么菜？挑个鱼，这鱼是有这么好做的吗？她知道怎么去刺，又怎么去腥味的吗？

  我做了三十多年的菜，才捉摸出来一些方法。

  哼，一个丫头会做菜是好事儿，但是，却不知天高地厚，大言不惭，那就是高傲的妄想。”

  刘齐听着杨师傅骂林月兰，感觉特别尴尬。

  明明林月兰是他邀请过来做菜的，结果挨骂的却是林月兰，这让他有些愧疚。

  但是，这鱼确实不好做啊。

  正待刘齐想对林月兰道歉和提议她选别的菜时，林月兰说话了。

  林月兰走向杨师傅，嘴角似笑非笑又看似冷笑的对着杨师傅说，“做任何事，不是看年龄和资历，而是要看天赋。你三十年才研究出这么一道菜，不代表别人就不可以三天做出更好的菜。”

  听到林月兰这明显的讽刺带着挑衅的话，杨师傅气得脸色青，他怒指着林月兰，大声的道，“好个黄毛小丫头。好，好，好，你做，我倒要看看你这个小丫头到底天赋在哪，做一道什么样的菜出来？”

  随即，他对着这些徒弟们怒吼一声道，“还不出去，难道要留在这里学一招吗？”他的学一招指的是看林月兰做菜。

  说完，杨师傅怒瞪一眼林月兰，一扯身上的白色围裙，放在了一边的框架上，就走出了厨房。

  其他的徒弟们和一众属下，也维维弱弱的跟着杨师傅离开厨房。

  刹时，这宽大的厨房，就留下刘齐和林月兰。

  刘齐看着凌乱的厨房，他自已都有些凌乱了。

  他们走了，谁来帮林月兰洗菜烧火啊？

  但是以杨师傅那倔脾气，他肯定是不愿意让任何人回来帮着烧火洗菜，除非林月兰的厨艺真能打动他。

  刘齐有些不好意思的对着林月兰讪讪的笑道，“林姑娘，要不，我来帮你烧火？”

  天知道，他这个衣来伸手，饭来张口的大少爷，怎么知道生火。

  林月兰淡淡的看着刘齐，笑着问道，“刘大少爷，会烧火？”

  这似笑非笑的表情，似乎带着一些戏谑，使得刘齐的脸一下子红了。

  他咳嗽了两声，如实的道，“我不会烧火。不过，这不是能学吗？”为了一口吃的，他也算是蛮拼的。

  林月兰摇了摇头道，“麻烦刘大少爷，帮我把小十二叫过来，就可以。”

  小十二是肯定会烧火的。

  听着林月兰这么说，刘齐只得有些不好意思的说道，“那我去叫小十二过来，林姑姑娘随意用这些食材。”刘齐指着箩里框里等地儿的菜。

  刘齐出去之后，林月兰就在灶台上转了一圈儿，想看看有些什么调料。

  因为现在还没有明酱油，也没有醋，但却有酒，盐，和油，不过，让林月兰微微诧异的是，倒有大料等等一些调料味。

  在林月兰打量灶台时，小十二迅走了过来。

  小十二一进来，分外激动的道，“林姑娘，你打算做什么菜？有什么需要的我帮忙的。”

  在他的认识里，林姑娘无论做什么菜，都是十分好吃的。

  林月兰微微点头道，“你帮忙烧个火吧！”

  随后她就从桶里捞出鲫鱼，着手开始处理鲫鱼了。

  这鲫鱼一看就是野生。

  用鲫鱼来做清蒸和做鲫鱼汤都最好吃不过。

  因此，林月兰打算做一道鲫鱼汤。

  看着林月兰的动作，小十二十分诧异，他道，“林姑娘，你是打算做鱼吗？”

  他所知的，鱼既不好做，也不好吃，因为腥味太重，没有几个人爱吃。

  小十二微微有些小失望，因为他以为林月兰至少会做一道像昨天的红烧兔肉，结果，却是一道鱼。

  不过，小十二同时又怀揣着好奇之心，想要知道林月兰这道鱼又做出一个什么样的味道。

  林月兰捞起鲫鱼，动作拿起菜刀，十分利落的破开，取了内脏之后，冲洗干净，放在盘子上，再洒了一些盐，先腌制一会。

  之后，就从背里拿出姜片，冲洗干净，切成片，再从框箩里找出葱，洗净切断。

  等小十二烧火把铁锅烧热时，倒了一些油，当然了，这个时候还没有植物油，一般都是猪油。

  等油烧热，把鱼放下去，两面微微煎一下，煎好后，就把准备好的姜片，倒了一些酒爆香。

  之后加冷水大火烧开，。

  水烧开前，千万别翻动鱼身。