春天文学

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第101章 卤肉（第1页）

之前的时候，他上山只需要牵挂一个人，现在倒时变成了两个了。

他看着自己院子里的这几头猎物，想着等到明天多在外边跑跑，多打一点，到时候也能够早一点回去。

省的在家里的人担心自己，同时他也担心他们两个人在家里，会被自己家那边的那些人欺负，所以想着早点回去。

——

下午，等到太阳不是那么晒了，秦景运就上了门，还有周黎也跟着一起来了，两个人带着自己家里的工具来的还是。

可能也是想到了他们刚被分出来，手里也没有趁手的工具，所以直接自己带着过来了。

他们来的时候，楚安乐正好把绿豆给放到砂锅里，准备熬绿豆粥喝，这大热天的喝这个最解暑了。

秦景运进来之后，跟他打了一个招呼之后，就开始抡起锄头来干活了，一下又一下的，一看就是做惯了的。

周黎跟他讲了一会话，也跟着一起干了起来，楚安乐没有工具，就只能在一边帮一些小忙了。

顺便哄着两个小孩子，虎子看着自己最好的伙伴来了，把楚安乐给他买的那些小零食都给拿了出来。

跟他一起分享，一点也不护。

他们两个人做了半个时辰多一点，就把那块地给弄好了，趁着时间还早，秦景运又拿着锄头去了后边。

楚安乐看着他们两个干了这么久了，喊着他们两个也休息一下，正好自己的绿豆粥也熬好了，让她们两个喝完在干活。

后边那点地方就不用周黎过去了，于是他就留在前院里帮着他一起准备晚饭。

想着他们两个今天出了那么大的力，干了这么多活，可要给他们好好的补一补。

昨天买的肉还剩下很多，于是他准备今天晚上全部都做了，等到之后他再想吃的时候，再去镇上买，反正自己现在就是时间多。

看着自己厨房里的那些肉，楚安乐直接准备做一锅卤肉，这样子到时候大家想吃多少就吃多少。

而且味道肯定也是不错的，吃不完还可以让她们带回去一点，最重要的是，它不费时间省事。

他把自己厨房里的猪肉，切成需要的大小，至于那些纯瘦肉就被他给拿了出来，准备做别的，这卤肉还是肥瘦相间的好吃啊。

周黎看着他这熟练的手法，现自己什么忙也帮不上，毕竟他做的东西他们之前都没有做过，怎么帮忙啊。

只能去帮着烧火，楚安乐看着差不多了止呕，就把猪肉放锅里煎一下，煎出猪油煎至两面金黄焦香，这样子吃起来才不会油腻。

做卤肉，糖色也少不了，锅中放入适量的冰糖，他们这边又叫糖霜，这也是楚安乐在镇上买的，他也是那个时候，现这跟自己那个世界的叫法不同的。

让它在锅中快融化，为了不让它糊掉粘锅，小火慢慢加热，煮到冒大泡，最后变成深枣色，并且表面开始冒大泡，楚安乐快的往里边倒了一舀子开水。

看着锅里的颜色，楚安乐就知道这锅糖色成了，然后下入煎好的五花肉，加葱姜，加半酱油，再加一点点酒。

做卤肉，香料少不了。楚安乐根据自己的记忆，把这道菜所需要的香料都给下了进去，这里边有之前自己从空间里拿的，还有在香料铺子里买的。

总归是齐全的，这些都做好了之后，就可以盖上盖子煮了，先小火煮4o分钟，时间到后关火再泡3o分钟。

这中间还可以加入你喜欢的东西一起卤，楚安乐也是做好了之后才现自己好像忘了煮鸡蛋了，不过好在也不晚，就是味道可能不是那么入味就是了。

他又出去洗了几个鸡蛋，然后用砂锅煮了起来，等鸡蛋的功夫，他还准备了一点菜，有土豆辣椒，还有之前买的海带。

都给它洗好放在一边备用，然后等到煮了一会之后，就把这些东西都给放了进去。

这个时候的香味也已经出来了，外边院子里玩的那两个小孩子，闻到这个味道，都跑到了厨房里边来。

“叔么你这是做什么好吃的，好香啊。”

“这个啊是卤肉，再等一会我们就可以吃了，要是觉得好吃啊，等之后我们在做。”

周黎在一边看着自己儿子，笑呵呵的说：“哪用麻烦你啊，我刚才也学会了，虽然肯定不如你做的好吃，但是应该还是可以入口的。”

“再说了你加了这么多的作料，哪能不香啊，这一顿饭吃的实在是奢侈，不过闻着这空中的味道，好像也值了。”

“你这些东西都是在香料铺子里买的吧，我还是第一次知道这里边的有些东西可以做菜了，还有些没有在香料铺子里见过啊。”

“好像在那医馆那边见过，真的能做菜吗，乐哥儿你是怎么现的啊。”

楚安乐听到他这样子说，是有几个香料之前是在医馆里买的。

“我娘之前的时候，就喜欢这样子做，我就记住了，虽然说记得不是那么清楚，但是还是可以大差不差的。”

“这个样子啊，等之后我也去医馆里买一点，这东西既然可以治病的话，那吃了也没有什么坏处，做菜还这么香。”

楚安乐点了点头，然后看着那两个赖在厨房里的小孩子说：“你们先出去玩，这里边也热死了，等到之后做好了，我们就吃饭。”

“我还准备给你们做别的好吃的了，你们要是在这边的话，我就做不了了，厨房就这么小，你们两个在这里，我就没有地方做菜了。”

两个人一听这个样子，扭头就跑了，看着跑远的两个小背影，楚安乐无奈的摇头笑了笑。

有了卤肉，楚安乐还准备做几个清淡的，但是现在锅给占着，只能先把东西都给切好了之后，等到肉好了在做。

家里的青菜多啊，做了一个炒生菜，还有一个韭菜鸡蛋，至于他们吃的主食，就是中午的时候，他做的馒头。

正好可以用来夹肉，中午做的多了，也不用害怕大家不够吃的。