春天文学

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61 西坡村东坡肉（第2页）

“怎么算工价嘛”罗用也不是个面皮薄的。

“从头到尾收拾妥当，给三升下水作工钱便好。”这工价自然也是他先前就已经想好了的。

“行。”罗用很爽快就点了头，杀猪对他来说是一件麻烦事，若是请村人过来帮忙，分出去的东西必定更多。

那陽大郎今日没有出工，接下这个活计，当即便将那头猪赶到自家住着的那个院子，喊王当媳妇帮他备些滚水，然后便自顾自在院子里忙活了起来，王绍跑出来说要帮忙，也被他给打了回去，小孩子最好还是不要见血光。

这陽大郎是个鳏夫，他那婆姨当年生产的时候出了意外，大人孩子都没保住。他对王绍向来不错，早前听闻这小子把自己给卖了，二话不说就和王当一起出来找人。

那边陽大郎在正忙着杀猪，这边罗用依旧在自家后院做羊毛毡，等对方把那头猪收拾好了，挑着担子给他送过来，在外头院子里喊一嗓子，罗用便连忙跑出来验货。

“你看看，这猪收拾得可妥当”那陽大郎笑嘻嘻道。

“妥当妥当。”罗用略略验了一下，活儿做得挺仔细，猪毛刮得很干净，下水也都收拾好了。

猪杀完了，自然就到了要给工钱的时候了，罗用从自家杂货铺拿了米升出来，先是往里面放了一个腰子，又放了一截大肠，凑够了一升，复又问他道“你可有什么想要的”

“嘿嘿。”陽大郎那两只眼睛直往猪尾巴上面看。

“行。”罗用笑了笑，又把猪尾巴给了他，然后又在猪臀上给他割了小孩巴掌大的一块半肥瘦“怕是还不够三升，再拿些猪血凑数。”

“够了够了”陽大郎连忙道，他是没想到，这罗三郎竟然还能割这么一块好肉给他。

“拿一些，这猪血和咸菜一起煮也是不错。”杀一头猪也是不易，罗用觉得那点东西还是少了点，他们那个院子可也有不少人呢，这点东西还不够塞牙缝的。

“够了够了，那些个猪血你若吃不完，我便帮你到村里去喊一声，叫他们拿豆渣过来换。”陽大郎帮罗用把东西归置好，挑着箩筐扁担便出了罗家院子，筐里还放着他这一次杀猪得来的工钱，杀一次猪能得这些个东西，可比帮人送货轻松多了。

“那可劳烦了。”罗用在后头喊道。这么多猪血，他们自家确实吃不完。

“不劳烦不劳烦。”

陽大郎现在也是看出来了，这西坡村的人就是用豆渣换东西的时候最大方。

回到那边院中，将这次杀猪得来的酬劳给了王当媳妇，他自己便到村里转悠去了，他们这一帮弟兄现在都是在一口大锅里吃饭，王当媳妇就是掌勺的。

待那陽大郎出了院子，罗用这时候才细细查看自家这头猪，只见那肥膘也有二指厚，因天气寒冷，只这会子功夫，那肥肉便冻成了奶白，与那瘦肉之间，红白相映，好不诱人，一看就是上好的土猪肉，细闻，也并无多少腥臊之味。

在二十一世纪做那货郎行当的时候，他也见过各式各样不少猪肉，像这样的土猪肉，也只是在某农户家中借住的时候见过一回，跟那主人家买了一点，自己留着尝尝鲜，拿去卖却是不舍得的。

罗用拿菜刀割了一块肋条五花肉下来，拿到灶房，切成小方块，和姜片一起放在凉水里浸了小半个时辰，复又在滚水里焯过，然后将其与生姜葱头浊酒酱油食盐一并放入陶釜之中，小火慢慢煨着，因那浊酒本身就有甜味，所以他就没再放糖。

做这东坡肉，就是要多放酒少放水，小火慢煨，煨够了一二个时辰，香味那就很浓了。

有那几个得了家里大人吩咐，拿着豆渣过来换猪血的小孩，一闻着这个味儿便走不动道了。

“怎的，想吃啊”见那几个丫头小子们在灶房外头探头探脑，罗用笑问道。

“想吃”那还用说啊。

“想吃的话，叫你耶娘拿十文钱过来。”罗用这时候正给那一锅东坡肉分装，用的就是自家装腐的那种陶罐，一罐只装五粒方肉，另浇上小半勺浓汤，放凉后了再封上油纸，扎上细绳。

这样一罐子东坡肉，他就要卖十文钱，那针对的自然就不能是村里的市场，而是县城那些个商贾贵人。

明日先让王当等人帮他把这一批东坡肉送去许二郎那里，让他给那些个杜仲苗供货方各送一份过去，先做个宣传试试，如若可行，这买卖应也能叫他挣些钱粮回来。

也就那一两日的功夫，这东坡肉的名声便在离石县传开了，一说到西坡村东坡肉，甭管吃没吃过，个个都是交口称赞。

有那手快的，着自家奴仆去西坡村抢来一罐子东坡肉，在那酒肆中与众位友人分享，将那肉罐子放在炭火上慢慢烘着，待到烘得罐中肉香从那扎着油纸的灌口边沿飘将出来，便可开罐分食。

那罗三郎对这养猪烹肉之事着实独到，他家这东坡肉，吃着着实美味，肉质甘甜软糯，肥而不腻。那些个不喜猪肉、言其腥臊的，在吃过这个东坡肉之后，也都争着抢着帮那罗三郎打广告。

至于这明明是西坡村的东西，为何却要叫东坡肉，那便无人知晓。

又几日，那长安城的杜七郎因被家中那几个堂表兄弟弄得心烦，思来想去，别个地方好像也没什么好玩的，于是又打马跑来离石县。

这日下晌，杜惜与他那仆从谢奎刚刚进得离石县，便听闻有人喊他杜七郎，转头一看，见是一个生面孔，心道真是到了哪儿都有那些个爱跟他攀交情的，作为一个风流人物的烦恼便在于此。

“七郎莫非不记得我了”那人拱手笑道。举手投足之间，倒也是颇有一些风流气度。

“”这声音听着耳熟啊，杜七郎定睛一看，登时便哈哈大笑起来“我道是谁，原是阎六郎，怎的月余不见，你竟丰腴如斯”看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。

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