春天文学

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起鍋熱油，先炸魚片兒，一片片仔細的放進去，炸好裝盤。

再調出一碗芡來，用黃酒、生抽、米醋、兩勺糖，半勺鹽，再加一點點澱粉，嗯，當然還加了一滴靈泉水，調勻了，就可以下鍋了。

炒鍋加油燒熱，放進蔥姜蒜粒，小火煸炒出香味兒，再把兌好的芡倒進去，把火摧旺，一下子就能聞到明顯的糖醋味兒。

這會兒，再把炸熟的魚片放進去熘制，大火翻炒，每一個魚片都裹勻芡汁，然後再淋上明油，也就是熟制過的油，然後就可以裝盤了。

盛出來色澤金黃，芡汁油亮，香氣撲鼻。

屋裡，正盤膝坐著的炎柏葳深吸了一口氣，背著手就要出來先嘗為快，然後磊哥兒抬起頭，一本正經的跟他道：「炎叔，太重口腹之慾不好噠。」

炎柏葳：「……」

他無奈的勾勾唇，孩子啊，這味兒我好幾年沒吃過了……

話是這麼說，他還是退回去坐下了。

唐時錦倒是叫了一聲：「炎柏葳！你先吃著，涼了就不好吃了。」

炎柏葳點了磊哥兒腦門一下，意思就是這可是你姐叫我的！

然後大步出了門，直接抄起筷子就吃。

第o65章不要臉了是嗎

磊哥兒和賀元宵，都屬於那種吃啥也行，涼點熱點也無所謂的那種，也就是唐時錦和炎柏葳，比較注意口腹之慾。

唐時錦自己先挾了一片兒，嘗了嘗，點點頭，然後就進去繼續做菜包雞。

炎柏葳拿著筷子，迫不及待的吃了一口。

一咬之下，外裹的麵皮焦酥香脆，芡汁兒甜酸爽口，一沾到舌頭，口水都要湧出來了！

更別提咬到裡頭白生生的魚肉，更是鮮美滑嫩，無骨無刺，炎柏葳吃的眼都眯了起來……真是久違的味道！就是這個味兒！

唐時錦在裡頭叫他：「你別都吃完了！這是兩條魚呢！」

炎柏葳唔了一聲，又挾了一筷。

裡頭唐時錦開始調餡了。

雞肉餡兒是提前剁好的，然後放一點薑末，加點鹽、胡椒、料酒之類的……沒有耗油，她就用靈泉水提鮮。

然後煮開水，加一點鹽和油，把菘菜，也就是白菜下水燙軟，切掉梗。

把肉餡包進菜裡面，捲成菜捲兒，整齊的碼在盤中，因為考慮到家裡人多，所以蒸了兩大盤。

蒸著的空兒，她又用小灶，放了點之前留下的雞湯，然後把蒸白菜的湯汁兒也倒進去，加一點玉米粉勾芡，調成明亮澄透的玻璃芡汁兒。

然後把蒸好的菜捲兒端出來，把玻璃芡澆淋在上頭，撒點兒火腿丁，小蔥末就成了。

這邊剛出了鍋，賀元宵也回來了，唐時錦把盤子端上來，一看那魚……果然八成都叫他給吃下去了。

幸好她早有準備，立刻從灶邊把餘下的小盤子端了上來。

炎柏葳道：「你這人，怎麼還藏私呢？」一邊就把盤裡餘下的，也都吃了。