春天文学

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第42章 时尚妈追星（第1页）

第二天，市电视台某个演播厅，观众席上座无虚席，由我先说开场白：“亲爱的观众朋友们，大家好！我是深海深蓝，欢迎你来到《做饭很简单》。”我的搭档魏强：“大家好！我是魏强，欢迎大家的到来。”我们一起：“只要肯用心，”观众们：“人人做大厨。”

魏强：“今天我们的特约嘉宾是影星郑刚，歌星莉娜，欢迎他们的到来。”观众们掌声热烈。“今天我们先进第一环节，请工作人员把我们的道具拿上来。”

只见一位工作人员双手捧着托盘上来，“请两位嘉宾把耳机和眼罩戴上。”郑刚和莉娜按下心里的好奇，戴上耳机，眼罩；“下面请把我们准备美食的端上来，请两位品尝，是什么，答对有奖，答错了，要受惩罚的噢！”

泉城人家的厨师长董亮，身着一身红色唐装，端着甜沫和茶汤上来。“嗨！快看！是‘董浩叔叔’耶。”“那不是！”“‘董浩叔叔’没那么年轻，肚子也没那么大，这位准是好吃的吃多了。”

“大家好！我是董亮，‘泉城人家’的厨师长，今天给大家带来的是济南特产甜沫和茶汤。告诉大家，我不但和董浩叔叔长得像，还和他一个姓，或许我们五百年前是一家，其他的可没一点关系哟。”

一阵善意的笑声响起；“好，咱们现在开始品美食喽！我和魏强各自盛了两碗甜沫，端给两位嘉宾，递上小勺，示意二人品尝。

郑刚：“嗯，是粥哎，有菜、粉条、炸豆腐……五香味挺浓的，是咸菜粥嘛？”莉娜：“是甜沫。”我二人又递上茶汤，郑刚：“又是粥，不像？有核桃仁、芝麻……芝麻糊？”莉娜：“是茶汤。”我和魏强帮嘉宾摘下耳罩和眼罩，把甜沫和茶汤请工作人员分下去。

对郑刚说：“恭喜你！答错了！”“噢！答错啦？！”莉娜：“郑哥，是甜沫和茶汤，济南名吃。前几天我刚吃过，世纪嘉园刚开业不久的‘泉城人家’里有，甜沫配上油条就更棒了。”

工作人员又送上油条，莉娜：“放甜沫里泡着吃……”郑刚：“明明是咸的，怎么叫甜沫，还有茶汤，里面也没茶叶，连茶汁都没有啊？”魏强：“这两个问题就由泉城人家的董厨师长来解答，厨师长你请。”

董厨师长：“甜沫和茶汤是济南饮食二怪，‘甜沫不甜，茶汤不茶。’………”观众们：“哎！这甜沫和茶汤里还有这么多典故，连乾隆爷和纪晓岚都喝过呐，真没想到。”

我开口讲道：“郑哥，我越地嫉妒你了，我妈是你的粉丝，这油条是她起大早炸的，早晨我想吃一根，都不让，手给打‘啪啪’的响，看！现在还红着呢。”“哈哈！谢谢阿姨！”“不用谢！有机会到济南去，阿姨请客，请你去吃遍济南美食。噢！能给我签个名嘛。”

郑刚把自己近期剧照签上名，送给了我妈。我妈把剧照细心地夹在本子里，旁边一位小帅哥问：“奶奶，你也追星啊？您都那么大岁数了。”“是啊，我岁数不小了，不是有：‘活到老，学到老。’嘛。你们小年轻会的我也会，你们不会的我也会。没谁规定老年人不能追星吧？！小帅哥！”

“我生理年龄66，心理年龄18岁，永远18岁，哈哈哈。”大家都被感动了，掌声雷动。莉娜：“阿姨，好感动噢！拥抱一下，郑哥，我也嫉妒死你了。阿姨，你也要做我的粉丝噢！”“必须的，你也给我签个名呗。到济南时，上我家，就当回娘家。”莉娜：“哎呀妈呀，我老感动，老高兴了。”

我：“我们进入下一环节，明星拿手菜。”魏强：“郑哥、娜姐，你们谁先来？”郑刚：“我先来吧，我原籍是上海，就做一道海派干烧虾。主料是明虾、草虾、对虾这类个头大、壳子硬的虾，半斤左右。我们先将虾处理一下，用剪刀剪去虾须、虾脚，剪开虾背去除虾线。然后热锅下油，放入虾煎至两面变红，盛出。”

我非常及时地递过盘子，郑刚一边做，一边继续说：“另起油锅，下姜末，蒜末，葱白，蒜蓉辣椒酱慢慢炒香。再倒入适量酒酿和水，将虾回锅，翻炒；加点糖，香醋，烧滚后就可以盛出虾摆盘了；锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡，浇在虾上，散上些切碎的香葱叶，ok。鲜嫩红亮的干烧虾。”

魏强吃了一口：“太好吃了！大家都尝尝。”我品尝后说：“虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。虾中富含维生素a，可保护眼睛；还有维生素b群，能消除疲劳，增强体力。”

“另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。”

魏强：“娜姐，你为我们做的拿手菜是芹菜……”莉娜：“作为一名歌手，我要时刻保护好我的嗓子。今天我为大家带来芹菜炒木耳。芹菜有祛脂降压，养肝，利尿消肿，安神除烦，壮骨，抑癌抗瘤，养阴补虚等功效。”

“主料有芹菜、胡萝卜、水木耳。芹菜洗净，摘叶后白掰成约3－4cm的条，备用。木耳撕成小朵备用，胡萝卜切片，热锅放油，先放胡萝卜翻炒，出红油了，下芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。加适量盐翻匀出锅。”

“谢谢两位嘉宾，郑哥菜做的好，让我们掌声鼓励，节目开始时说了错了要罚的噢！哎！好为难噢！这罚重了，哎呦？我妈是你的粉丝，肯定给我来个武力震压啊，得这样吧，你最不喜欢吃什么？”

“我基本上不偏食，但是我也有最不喜欢吃的，那就是香菜。”“来，工作人员把郑哥最不喜欢的东西拿上来。这是山东的老虎菜。”只见工作人员送上一盘老虎菜，用生的青红尖椒和香菜与咸菜丝，加酱油、醋、香油凉拌而成。

郑刚：“必须吃吗？”魏强：“哥，我拌的，你还是吃了吧，总比喝那特制的饮料好，饮料里有可口可乐、盐、糖…。”郑刚一副勉为其难的样子，拧着眉皱着鼻子，用筷子夹了一筷子，放进嘴里，快嚼了两下，囫囵吞了下去。

我把一个银丝卷递给郑刚，他咬了一口，细嚼慢咽，犹犹豫豫地夹了一筷子老虎菜，吃了。一副了然的样子，我开口说道：“汪曾祺曾经说过：一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味，最好杂一点，从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝；耳音要好一些，能多听懂几种方言，四川话、苏州话、扬州话。否则，是个损失。”

汪老还认为：“口味单调一点、耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活兴趣要广一点。”郑刚咽下嘴里的老虎菜，说道：“原来香菜没有我想象中的那么不可以接受，多吃点，就习惯了。汪老说的好，看来以后我的口味也要宽一点啦。”

我和魏强一起说道：“朋友们，节目到此结束，欢迎下期再来。”