春天文学

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第13章 糯米粽（第1页）

只不过一顿午饭的工夫，一场突如其来的倒春寒。让人们充分体验了一把什么是“春冻骨头秋冻肉。”让人知道了老天爷变脸，有时比翻书还快，一忘记出处的诗涌上心头：“晨见梨花压柳低，归时白雪作春泥。东君反复孩儿面，惆怅黄莺不敢啼。”

幸亏我早上去过龙爸那里，身上还有残存弹片的龙爸，告诉我下午会变天，嘱咐多穿件衣服，热了可以脱，衣服穿少了出门，可没地加去。幸好我听了龙爸的话，带了一件厚外套。幸好龙彪也听了我的话，也带了外套，我们俩暖暖和和地走在大路上。

龙彪回单位洗照片去了，我穿街过巷的有些累了，就近找了一家咖啡厅小坐休息。凭窗而坐，看着窗外行色匆匆，来来去去的行人，想起了不知是谁说过:咖啡喝的是一种心情，一种情调。它上不足以果腹，下不足以抵寒，但它可以提携你的精神，安慰你的味蕾，使你的心灵获得满足……

这时候店里又进来几位，看着他们瑟瑟抖的样子，就晓得是进来的几位是进来找温暖的。一边抱着咖啡杯暖手，一边抱怨天气乍变，明明上午还是“暖风熏得游人醉”，只不过一顿饭，就和坐过山车似的，如入冰渊，冷寒刺骨。自己赶时髦早早地穿了夏装，这下子真是冻坏了。

我听了不禁莞尔，这就是把长辈“春捂秋冻”，“吃了端午粽，才把棉衣送。”当做耳旁风的代价。喝下一口咖啡，咖啡原有的苦涩中带着一点点醇厚的咖啡豆的清香。宛若这个世界一样，任何的事物都不可能面面俱到，完美无缺，总会有那么一丝丝的遗憾或者瑕疵令人遗憾的。

喝完最后一口咖啡，将杯子放在桌上，站起来，拿起了搭在椅背上的外套穿好，我去吧台结了账，走出咖啡厅。离家也没多远，我干脆步行回家。回到家中换了衣服，午休。睡起一觉，第一件事就是码文，一气呵成，查错补漏，再通读一遍，上传。

第二天一大早，太阳出奇的好，谁会想到昨天，只是一顿饭的工夫，就让人体验了一把“冰火两重天”呐，看着街边小医院人头攒动，我和龙彪相视一眼，默契地摇了摇头，为那些被冻感冒的人，也只有掬一把“同情泪”，继续我们的寻找美食之旅。

今天采访的是读者给我们提供的线索，一个藏身深巷中的老字号粽子店。我和龙彪早早地出来，往粽子店赶，因为它太受欢迎，早晨九点粽子就会售卖一空。

我们一走进粽子店所在的巷口，一股浓郁的粽子香，随风飘来，牵引着我和龙彪的脚步，顺着香气径直往里走。那股香气越来越浓郁，让人忍不住猛嗅，我们的脚步愈加快。

转过一个弯角，我们看到了一家古色古香的粽子店。店门口挂着一幅红色的对联，上联写着“叶裹珍珠，香飘万里”，下联则写着“传承古法，味冠群芳”。此刻，店门口已经站满了顾客，是买了就走的附近居民。

我们走进店里，店内的环境干净整洁，长条大桌后面坐着一对鹤童颜的老夫妻，正在包粽子，手法娴熟，几息之间一个粽子包好。他们身后有几口大锅，三个年轻力壮的小伙子，在几口大锅中忙碌着。

还有几个年轻的姑娘小伙，忙碌地穿梭在人群中，将一盘盘冒着热气的粽子，一碗碗热汤甜粥送到顾客桌上。龙彪忍不住小声惊叹：“里面人这么多啊，粽子味闻着真是香！”我点点头，表示同意。

我们在店内好不容易找到了座位坐下，一位服务员热情地走了过来，为我们倒上了一杯热茶。我和龙彪一边品着茶，一边欣赏着店内的环境。这时，龙彪突然问我：“你有没有注意到这家店的店名？”

我仔细一看，店牌上写着“香飘飘粽子店”。我心中一动：在这里香飘飘不是奶茶，而是粽子了，就说道：“这个名字倒是挺有意思的。”龙彪笑了笑，说：“是啊，看这里人来人往的，他家粽子确实很受欢迎。”

我看着价格表，品种还真不少，还有不同的规格，有拳头大的，也有鹅蛋大小的，这店家想的真是周到，毕竟有许多人慕名而来，这么多的品种，谁不想这些口味，一种种的都品尝一番。

各种口味都想尝一尝，那么袖珍粽就派上了用场，只相当一般小粽子的三分之一，它最大的好处，就是可以多吃几个品种的粽子，一点也不用担心自己的食量。

若是你嫌弃袖珍粽一个个吃得麻烦，不如大粽子解渴，那大可选大个头的。店里的人，围桌而坐，相识的，不相识的，一边吃着，一边品评着。

我点的几个粽子上来了，随手拿了一个，解去红色棉线，小心翼翼地剥开粽叶，一股浓郁的肉香和糯米的甜味立刻充满了我的鼻腔。我咬了一口，猪肉的鲜美和糯米的绵甜完美地结合在一起，仿佛在我的口中跳动着一美妙的乐章。

我两三口吃完肉粽，又拿起一个绿线绑缚的粽子，剥开粽叶，原来是豆沙的，豆沙绵软沙滑，甜而不腻，与糯米的粘糯弹牙相得益彰，细细品味，还有一丝丝淡淡的碱味，咽下去竟有一丝回甘。我的“职业病”又犯了，不由得细看这豆沙粽子，想看出些门道来。

可惜得很，只现有些泛黄的糯米，什么也没看出来。知道这豆沙粽子绝对不同于普通豆沙粽子，却找不出其中奥妙，实在是让人食不知味，百爪挠心。

正在包粽子的老阿婆好像看透了我的心思，“你吃得是碱水豆沙粽，用毛豆杆烧灰泡水澄清，做出碱水来，再用这水泡糯米，可以色赋香。”我索性坐到老阿婆跟前儿打问起来：“奶奶，我吃着您这豆沙也不同一般……”

一旁的老阿公为我答疑解惑：“这豆沙我们做的精细，可不像其他人那样，煮好了用绞馅机绞，我们可是用小火慢熬，熬烂了，压碎了，再淘洗，要过两遍细筛，再用纱布包了挤出多余水分。”

我和龙彪坐在那里，享受着这美妙的时刻。粽子的香气弥漫在空气中，我们的脸上都洋溢着满足的微笑。

店里吃粽子的人渐渐少了，老阿婆边包粽子边和我说：“这食物也是有生命，有灵性的，你用什么样的态度对待食物，它就会回报你什么。它知道烹饪者喜不喜欢它，也能体会你的心情，你做它，吃它的时候，是怎样的状态和心情，它都会给你做出对应。”