春天文学

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第13章 糯米粽(第1页)

只不过一顿午饭的工夫,一场突如其来的倒春寒。让人们充分体验了一把什么是“春冻骨头秋冻肉。”让人知道了老天爷变脸,有时比翻书还快,一忘记出处的诗涌上心头:“晨见梨花压柳低,归时白雪作春泥。东君反复孩儿面,惆怅黄莺不敢啼。”

幸亏我早上去过龙爸那里,身上还有残存弹片的龙爸,告诉我下午会变天,嘱咐多穿件衣服,热了可以脱,衣服穿少了出门,可没地加去。幸好我听了龙爸的话,带了一件厚外套。幸好龙彪也听了我的话,也带了外套,我们俩暖暖和和地走在大路上。

龙彪回单位洗照片去了,我穿街过巷的有些累了,就近找了一家咖啡厅小坐休息。凭窗而坐,看着窗外行色匆匆,来来去去的行人,想起了不知是谁说过:咖啡喝的是一种心情,一种情调。它上不足以果腹,下不足以抵寒,但它可以提携你的精神,安慰你的味蕾,使你的心灵获得满足……

这时候店里又进来几位,看着他们瑟瑟抖的样子,就晓得是进来的几位是进来找温暖的。一边抱着咖啡杯暖手,一边抱怨天气乍变,明明上午还是“暖风熏得游人醉”,只不过一顿饭,就和坐过山车似的,如入冰渊,冷寒刺骨。自己赶时髦早早地穿了夏装,这下子真是冻坏了。

我听了不禁莞尔,这就是把长辈“春捂秋冻”,“吃了端午粽,才把棉衣送。”当做耳旁风的代价。喝下一口咖啡,咖啡原有的苦涩中带着一点点醇厚的咖啡豆的清香。宛若这个世界一样,任何的事物都不可能面面俱到,完美无缺,总会有那么一丝丝的遗憾或者瑕疵令人遗憾的。

喝完最后一口咖啡,将杯子放在桌上,站起来,拿起了搭在椅背上的外套穿好,我去吧台结了账,走出咖啡厅。离家也没多远,我干脆步行回家。回到家中换了衣服,午休。睡起一觉,第一件事就是码文,一气呵成,查错补漏,再通读一遍,上传。

第二天一大早,太阳出奇的好,谁会想到昨天,只是一顿饭的工夫,就让人体验了一把“冰火两重天”呐,看着街边小医院人头攒动,我和龙彪相视一眼,默契地摇了摇头,为那些被冻感冒的人,也只有掬一把“同情泪”,继续我们的寻找美食之旅。

今天采访的是读者给我们提供的线索,一个藏身深巷中的老字号粽子店。我和龙彪早早地出来,往粽子店赶,因为它太受欢迎,早晨九点粽子就会售卖一空。

我们一走进粽子店所在的巷口,一股浓郁的粽子香,随风飘来,牵引着我和龙彪的脚步,顺着香气径直往里走。那股香气越来越浓郁,让人忍不住猛嗅,我们的脚步愈加快。

转过一个弯角,我们看到了一家古色古香的粽子店。店门口挂着一幅红色的对联,上联写着“叶裹珍珠,香飘万里”,下联则写着“传承古法,味冠群芳”。此刻,店门口已经站满了顾客,是买了就走的附近居民。

我们走进店里,店内的环境干净整洁,长条大桌后面坐着一对鹤童颜的老夫妻,正在包粽子,手法娴熟,几息之间一个粽子包好。他们身后有几口大锅,三个年轻力壮的小伙子,在几口大锅中忙碌着。

还有几个年轻的姑娘小伙,忙碌地穿梭在人群中,将一盘盘冒着热气的粽子,一碗碗热汤甜粥送到顾客桌上。龙彪忍不住小声惊叹:“里面人这么多啊,粽子味闻着真是香!”我点点头,表示同意。

我们在店内好不容易找到了座位坐下,一位服务员热情地走了过来,为我们倒上了一杯热茶。我和龙彪一边品着茶,一边欣赏着店内的环境。这时,龙彪突然问我:“你有没有注意到这家店的店名?”

我仔细一看,店牌上写着“香飘飘粽子店”。我心中一动:在这里香飘飘不是奶茶,而是粽子了,就说道:“这个名字倒是挺有意思的。”龙彪笑了笑,说:“是啊,看这里人来人往的,他家粽子确实很受欢迎。”

我看着价格表,品种还真不少,还有不同的规格,有拳头大的,也有鹅蛋大小的,这店家想的真是周到,毕竟有许多人慕名而来,这么多的品种,谁不想这些口味,一种种的都品尝一番。

各种口味都想尝一尝,那么袖珍粽就派上了用场,只相当一般小粽子的三分之一,它最大的好处,就是可以多吃几个品种的粽子,一点也不用担心自己的食量。

若是你嫌弃袖珍粽一个个吃得麻烦,不如大粽子解渴,那大可选大个头的。店里的人,围桌而坐,相识的,不相识的,一边吃着,一边品评着。

我点的几个粽子上来了,随手拿了一个,解去红色棉线,小心翼翼地剥开粽叶,一股浓郁的肉香和糯米的甜味立刻充满了我的鼻腔。我咬了一口,猪肉的鲜美和糯米的绵甜完美地结合在一起,仿佛在我的口中跳动着一美妙的乐章。

我两三口吃完肉粽,又拿起一个绿线绑缚的粽子,剥开粽叶,原来是豆沙的,豆沙绵软沙滑,甜而不腻,与糯米的粘糯弹牙相得益彰,细细品味,还有一丝丝淡淡的碱味,咽下去竟有一丝回甘。我的“职业病”又犯了,不由得细看这豆沙粽子,想看出些门道来。

可惜得很,只现有些泛黄的糯米,什么也没看出来。知道这豆沙粽子绝对不同于普通豆沙粽子,却找不出其中奥妙,实在是让人食不知味,百爪挠心。

正在包粽子的老阿婆好像看透了我的心思,“你吃得是碱水豆沙粽,用毛豆杆烧灰泡水澄清,做出碱水来,再用这水泡糯米,可以色赋香。”我索性坐到老阿婆跟前儿打问起来:“奶奶,我吃着您这豆沙也不同一般……”

一旁的老阿公为我答疑解惑:“这豆沙我们做的精细,可不像其他人那样,煮好了用绞馅机绞,我们可是用小火慢熬,熬烂了,压碎了,再淘洗,要过两遍细筛,再用纱布包了挤出多余水分。”

我和龙彪坐在那里,享受着这美妙的时刻。粽子的香气弥漫在空气中,我们的脸上都洋溢着满足的微笑。

店里吃粽子的人渐渐少了,老阿婆边包粽子边和我说:“这食物也是有生命,有灵性的,你用什么样的态度对待食物,它就会回报你什么。它知道烹饪者喜不喜欢它,也能体会你的心情,你做它,吃它的时候,是怎样的状态和心情,它都会给你做出对应。”

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