春天文学

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第44章 田园趣事（第1页）

1o月7日，我一回到深海，看看时间还早，连家也没回，就马不停蹄地赶到台里，在自己的办公室放下行李，简单洗漱后，来到台长办公室。办公室主任王平看见我，立刻说：“快进去吧，台长正好有空。”

我敲敲门，就听见台长在屋里说：“进来，我说你这回来的挺快啊，自己倒茶喝，新得的西湖龙井，尝尝味咋样？”我也不和台长客气，给自己倒了一杯，先闻香，再品茶：“茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。是特级西湖龙井。”

“行啊，行家呀！咱先说公事，这么急着把你叫回来，是因为我们市和英国L市结为姐妹城市。下个星期L市电视台来和我们做交流项目，你和马兰、刘芳参与吧，这是计划书和L市传来的有关资料，放你一星期假，好好……”

“公事说完了，再说件我个人的私事，你嫂子！我媳妇明天生日，她最欢吃龙井虾仁，麻烦明天你去我家掌勺，做几个菜，龙井有二斤，给你一斤，不能让你白忙活，礼物也不用给。给我那吃货媳妇好好做几个菜就得。”

“没问题，我带条自家养的鱼，再来只土鸡……算是给嫂子的生日礼物。”我心中有数台长的客气话，可不能完全当真，真的实实在在地听话空手上门。拿着资料告辞出来，在电视台门口给李嫂拨了个电话，告诉李嫂自己回来了，准备好洗澡水，打车回家。

回到悠然田居，两只白鹅“轧～轧”叫着，大摇大摆地迎了上来，“大白、小白你们好啊？”这两只鹅，是村里养鹅养鸭的张伯送给我的。我小时侯和哥哥一起养过一条狗，后来让人偷走打死吃狗肉了，当时我伤心地哭了足有一个多礼拜，从那时誓再也不养狗了。

张伯知道后，送来这两只鹅，说：“老话说‘男不养猫，女不养狗。’它们也能像狗一样看家护院，而且警惕性很高，生人靠近就会大叫，用嘴拧人。不怕被小偷惦记。”

它们俩是前后脚孵出来的，算是鹅群里最机灵的，它俩形影不离，就像哥俩。先孵出来的个头大点像哥哥一样，常常照顾着小的。我，给它们起名叫大白，小白。

我上山晨练，它俩也一摇一摆的在后面跟着。有一次上山时，小白被毒蛇咬了，所幸被我救活了。从此，它俩更喜欢接近我，只要我在家，除非在屋里，它俩是我到哪，它俩就跟到哪；有时跟着我上山，有时跟着我去村里。

时间久了，它俩在青龙村和清泉寺是大大的有名，以至于村里和寺里的人，只要见到它俩，就晓得我准在。张伯也说过：“我养二十来年的鹅鸭，也有成千上万只了，像大白、小白这样的，还真是头回见呐。”

我洗了澡，换上衣服，就拿出资料认真地看起来，又上网搜了些与之相关的资料。李嫂敲敲门进来，“闻丽啊，这饭菜都做好了，快出去吃吧！”我赶紧下线，关上电脑，一边活动着头，一边走出去，就听见小跨院李嫂的女儿燕儿的训斥声传来，李嫂忙跑去跨院查问。

不一会返回来，身后还跟着小心翼翼跟来的大白、小白。“李嫂，怎么了。”“小白又闯祸了，把菜园里的菜啄了好些，燕儿心疼那些菜苗，燕儿就说了小白两句。”

我见小白低着头，小心翼翼的样子，不由得一笑，蹲下来，用手指头戳戳小白的头，“你怎么又淘气了，不是不准你啄地里的菜吗，今天的加餐小鱼不准吃了，知道了吗？”“轧轧轧……”小白有些委屈地叫着。我又告诉李嫂，明天早上去山上抓条鱼，逮只鸡，上午要去参加个生日宴。

第二天，当清泉寺的钟声响起后，在上山的盘山公路上，人们就看见一人两鹅，正在上山。那就是我和大白小白它们，我一身白色运动服，一顶红色运动帽，一边饮赏风景，一边走。身后两只鹅——大白和小白，大摇大摆地紧随其后。

小白就像个淘气的孩子，恶作剧似的，向路过行人“轧轧”大叫，扎煞着翅膀冲过去，看到有人害怕了，它“轧轧”一叫，像是在嘲笑你。我一看这是要找揍啊，赶紧喊道：“大白，管管小白。”前面的大白就转回来，也“轧轧”叫着，像严厉的哥哥在训斥淘气的弟弟，小白垂头丧气的收起翅膀，乖乖跟在大白身后。

我等大白、小白跟上来，弯腰伸手点点小白的头，“又淘气了，幸亏这路上大多是学佛之人，不和你计较，要是遇上计较的，抓住你脖子，逮走吃了你咋办？”小白听了，把头藏在翅膀里，又伸出来左顾右盼，引起路人的大笑，又把头藏在翅膀里。“哎呀！这是成精了吧！听得懂人话呐。还害羞了。”说话间来到清泉寺，大家都进了清泉寺，而我继续上山。

从山上回来后，吃完早饭，看了会资料，我换身衣服，早早来到台长家，准备中午的生日宴。鸡先炖上，菜都顺好，生日宴怎么能少了寿面呢，我准备做从三晋面馆赵老板那学来的一根面。

面盆里倒入面粉，用筷子朝一个方搅，分次加入加了盐的温水，搅成团后，用手揉面，揉到软硬适中，饧3o分钟；我开始收拾鱼，片鱼片，加盐，料酒喂上；虾仁挑去泥线，加盐、蛋清腌制；把饧好的面，搓成手指粗的条，放到放了油的大盆里饧一两个小时。

看看时间差不多了，我开始炒菜，酸菜鱼、葱烧海参、汤爆双脆、酿长寿鸭子（布袋鸭子）、爆炒腰花、白汁鲍鱼、锅塌豆腐、琉璃肉、芙蓉燕菜、黄焖鸡、珊瑚白菜、锅塌菠菜、锅烧肘子、烧松肉、口蘑锅巴、蒜爆羊肉、绣球干贝。

龙井虾仁、拌什锦合菜、蜇皮菜心，一一上桌的时候，客人也差不多都到齐了，纷纷入座，送上祝福，推杯换盏。见宴席接近尾声，我起身到厨房做面，葱花爆香，放入肉丝煸至颜色白，，倒入高汤烧开，一手抓面，一手揪面，细细的面条，像银龙飞入锅中，再磕上三个鹌鹑蛋。

临出锅时，加入菜心，略煮片刻，千秋长寿面出锅了。“这是一根面，有三个荷包蛋，祝嫂子千秋长寿。”“谢谢，面条筋道，越嚼越香，今天辛苦了。”