春天文学

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第49章 极蟹羹（第2页）

得了朱棣的夸赞，万掌印暗暗得意，旋即示意，福寿全被分送到各人桌上。

孟尚食送来了托盘，唯有一盏豆腐，一碟金灿灿的酱料，一道浮着碎油条段的汤，一杯茶。

朱棣以茶漱了口，孟尚食将金灿灿的酱料洒在豆腐花上。

很快，朱棣便将小半碗豆腐花全都吃完了。

吃完后，轻轻抿了一口汤，本放下的箸再次提起，将里面的老油条连汤全部捞完，连头也没抬过。

朱瞻基失笑：“难得见皇爷爷如此胃口大开，看来是这道蟹羹的功劳了！”

奇特的是，朱棣连回答他的功夫都没有，完全沉浸在美味佳肴里，引得众人吃惊地看着高高在上的皇帝，对这道菜的味道好奇极了。

待同样的菜送到各人桌上，朱瞻基只尝了一口，便猜到是谁的作品，嘴角的笑意不由变得深了许多，引来胡善祥好奇的注视。

万掌印不可思议地瞪着孟尚食。

大厨房里，殷紫萍不可思议地望着子衿：“蟹酱？”

子衿点点头。

“蟹肉是世上极鲜之物，唯有汆大甲可与福寿全一争高下，但现在并非吃蟹的最佳季节，汤的美味无法挥到极致。所以我用蟹酱来调豆腐羹，把世上最清淡的与最鲜美的两种食材融合。以豆腐之清，中和蟹味之鲜，才能恰到好处。”

殷紫萍愈好奇：“蟹酱会有如此之效么？”

方含英笑答道：“那本来就不是普通的蟹酱。”

而是初秋时节，孟尚食手持大闸蟹，亲手制作的秃黄油。

子衿含笑说：“九月中下旬最肥美的大闸蟹，舍弃蟹肉不用，只取蟹膏和蟹黄，精心制作的秃（tei）黄油，酥美香润，人间至味，又怎么是寻常蟹酱可比呢！还有——”

苏月华若有所思，低喃：“那盏茶——难怪！”

子矜笑着点头。

殷紫萍接话：“用普茶去除腥气和油腻，舌头才能再尝出豆腐的清香与蟹酱的鲜美！”

众人这才明白子衿这道菜的精妙之处。

雪芦一脸崇拜：“子衿，你好生厉害！”

禾黍问：“现在我们几胜几负了？”

雪芦在扒手指头。

此时，常青将甜芙蓉燕窝原样撤了回来。

殷紫萍不解：“为什么原封未动？”

常青唉声叹气：“汉王妃有哮症，常年不食鸡子清，未免触怒王妃，都叫撤下来。”

殷紫萍愣住。

苏月华骤然变色：“你说什么？你再说一遍！”

她只觉得四肢百骸涌起一阵凉意，恐惧得浑身抖，想要张口，却现自己说不出话来。

子衿关切问道：“怎么了？”

苏月华喃喃自语：“不能食鸡子清？可、可我做的核桃仁炒腰花，每块腰花都是用鸡蛋清浸过的呀！”

众人骇然。

宫宴上，小宦官为朱棣进御酒，朱棣手持酒杯，却一动未动。

朱瞻基并不看任何人，只是轻轻搁下了酒杯。

胡善祥看了一眼皇太孙的表情，隐约察觉到了什么，却又捉摸不透。