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家里的老汤一共分三种,都是爸爸熬了多少年的。并不是说一锅汤熬多少年,而是最初一锅汤,吃一些添一些,一直保持着多半锅的量。
这么多年下来,不知道偷偷沉淀了多少岁月的秘密在里面,香气浓郁得让人有醉醺醺的感觉。
她根据食客的要求,分开用小锅熬汤料。
鲜汤里面,会有鸡翅鸡杂或者鸡腿肉,浓汤里会有牛肉块、牛杂等,不管面还是佐料都很足,味道更是出奇的好。
她正搅拌汤料呢,突然空气里传来奇怪的毕啵声,就跟电流滋滋的声音似的,又好似是什么在燃烧。她下意识地扭头看了一眼,就见一只黑乎乎的球飘过来,球上还飘着长长的红舌头
林清欢都没来得及害怕或者想什么,第一个念头是别毁了我的汤。她抬手就一锅铲拍过去,隐约好像听见凄厉的惨叫。
什么情况
她惊讶地看看四周,空气里静悄悄的,没有一丝喧嚣,甚至厨房里的白气都凝滞了一样。
有鬼
她立刻握紧了锅铲,眼神一扫却看到停止工作的换气扇,估计是卡住了。她拿根柴火捅了捅,换气扇重新运作,厨房里的水蒸气又开始排出去。
她挠挠头,自嘲疑神疑鬼,不是坚定的唯物论者,刚才厨房里白气缭绕,根本看不清什么,是她多想了。
她站在厨房里感受了一下,并没有什么难过心慌害怕的情绪。
外婆说过的,在自己家里没什么好怕的,人立于天地间,受天地清气庇护,害人的脏东西是近不了身的。
咳咳,她真的不是迷信。
她才不怕鬼呢,这是社会主义社会,建国后不许成精,哪里有鬼
要是有鬼的话,外婆咋不来呢。
林清欢如是安慰自己,心就定了,又麻利地忙活起来。
等排骨的香气弥漫在周围的时候,外面传来声音,“林老板辛苦啦,我们来吃饭。”
林清欢立刻应道“好了,请进。”
她把面装进海碗里,又把排骨端出来,根据个人的口味撒上芝麻、葱花、香菜等,然后用托盘分批送到前面饭馆里。
饭馆不大,除了过道另一半有七八张桌子,都是古朴的原木桌配条凳。
桌与桌之间还有爸爸手工制作上漆的拼插花隔,桌上养着小盆栽,有兰花、君子兰、水仙等。空间虽然不大,装潢却简单又古朴,很有味道。
十碗面,十碗蒸酥排骨配饭,放在一起热气腾腾,让清冷的小饭馆立刻充满了人间烟火气。挤在前后门处馋得两眼光的鬼灵们嫉妒得要羽化成仙了。
熟客们纷纷和林清欢打招呼,互相调侃着,惯例夸林清欢的厨艺,用词都不待重样的,让林清欢怀疑如果他们把夸她的心思用在厨艺上,估计自己也能做好饭。
“要不是林老板不肯做大做强,我真想给录美食视频啊。”
“我说你们不要坏规矩啊,到时候来人和我们抢,你想累死林老板吗”
在他们看来,如果来吃饭的人太多,林清欢估计只会吓得关门大吉,那不是砸他们饭碗么
林清欢做饭太对他们的口味了。
邢柯第一次尝到林清欢的手艺是一盘蛋炒饭,就那么简单的蛋炒饭,居然把他给吃哭了。
太好吃了
那天他本来心情很糟糕,打算吃饱就去干一件极端的事儿,结果吃完那一大盘蛋炒饭之后他除了惊艳、好吃,居然还生出一股失落、不满足的感觉。
如果以后都吃不到这么好吃的饭,他会一辈子遗憾啊。
然后第二天第三天越吃越开心。
后来他撺掇几个哥们强烈请求林清欢开私房菜,这样他们的后半生就有着落了。
就算全世界都辜负了你,至少吃进肚里的美食是实实在在的,熨帖又踏实。
他们已经吃林清欢私房菜两个月,不但没吃腻,反而把那味道烙进灵魂深处似的上瘾上头。
他也不知道为什么,吃着吃着,总能吃出一种别样情绪来,心里暖暖的让人熨帖得很,焦躁抑郁的情绪都能得到安抚。
就说眼前这碗鲜汤面,暖玉色的面条吃进嘴里筋道有嚼头,嚼几下又能吃到糯糯的感觉,面条里就跟添加了什么魔法一样,鲜甜回甘,嚼不了几下就忍不住吞进肚里去。
还有那汤,鲜汤是鲜甜甘美,清爽不腻。浓汤却又是一个味道,醇香浓郁,不油不腻。
蒸酥排骨又是一种味道,咬进嘴里,满口酥香细嫩,嚼一嚼后劲就是醇厚浓郁的肉香。
吃个饭都能吃出前调中调后调,简直美的不行。
这样的食物落进胃里,直接就把积攒的所有郁气都给化开,又生出无数的力量让人浑身充满干劲。
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