春天文学

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第19章 学做菜（第1页）

何雨水吩咐张凡先过去，她洗漱完就过去指导！

张凡装出不会做饭的样子，把东西一样样的拿出来，摆在案板上。装模做样的掏灶膛，准备生火。

何雨水进来的时候，就看到这幅画面，一个脸上沾了不少黑灰的年轻人，连火都点不着，急得抓耳挠腮的。

何雨水噗呲一笑，说道：“幸亏你这火没有点着！你锅里水都没放，这样会烧坏的！你在家从来没有做过饭吗？”

张凡不好意思的说道：“我在家老小。上头有两个哥哥一个姐姐。他们从来不让我自己动手。来到四合院以前，我连袜子都没有洗过~”

何雨水想到自身的处境，同样是家里最小的孩子，自己像是捡来的一样！八九岁开始就自己照顾自己，真是同人不同命啊~

何雨水情绪低落的说道：“你命真好！”

张凡像小孩子一样的炫耀：“是啊！比起别人确实好了不少。从小也不缺钱，也没有被人欺负过。就算最困难的那几年，也没有挨过饿。我成绩不好，家里还托关系，给我找了个好工作！我爸说了，只要我好好学，将来能当工程师，到时候也能坐办公室了。”

张凡这么一说，何雨水更难受了。

她还记得有一次饿急了，找他傻哥，找秦淮茹，找一大爷，找龙奶奶，都没有要到一口吃的！他们眼里都只有自己的傻哥！拿自己当空气。

就连自己的亲大哥，也从来没有把自己放在心上，每个月只给自己五块钱，从不管自己是不是吃饱了。

张凡看着何雨水低着头不说话，问道：“你是怎么了？身体不舒服吗？是不是没吃早餐饿的？我和你说，长期不吃早餐，容易得胃病啊！年纪大了，就有你受的！可别不当回事~”

何雨水突然流下了眼泪，背着张凡擦了把脸说道：“我来做吧，你这些菜洗了没有？”

张凡说道：“这菜不是干净的吗？还要洗一遍？那你去洗吧，我家里还有面包，我给你拿一块，先垫下肚子。”

等到张凡拿着面包过来的时候，何雨水已经收拾好了，脸上再也看不见不高兴的情绪。正在淘米，准备蒸米饭。

张凡把面包递给何雨水：“快吃吧！洗米我会，我动手，你指导就行了！我总不能一辈子靠你帮助吧，我也要自食其力~”

何雨水：“这怎么好意思？这面包一看就不便宜。我不能要！”

张凡把面包往何雨水手里一塞：“拿着吧！咱们不是朋友吗？计较这么多做什么？我向你请教厨艺，你不也没有收好处吗？”

张凡加了两把米：“我们两个人吃，这样差不多了吧?等下你教我炒菜啊！你看看我买的菜，能炒什么？你给我配几道菜出来。雨水，你爹是大厨，你哥也是大厨，你的手艺应该也不差吧？”

何雨水吃着面包说道：“还好吧，我只会做些家常菜。”

张凡高兴的说道：“那就够了！我也只吃家常菜啊！我要跟你好好学学！以后就饿不着了！”

张凡还没有见识何雨水的厨艺，话也没有说得太满。

何雨水：“这么多，一次都炒了吗？居家过日子，谁炒这么多菜啊？这么个吃法，干部家庭也扛不住吧？”

张凡解释道：“嗨，我不是来学艺的吗？所以多做些，也当是练练手了。再说，我妈说我太瘦了，让我好好补补！没事的，我不但领了全额的粮票，我家里还贴补我不少。我家就是干部家庭。”

何雨水：“那中午就做个肉炒青菜，西红柿炒鸡蛋？”

张凡：“再来个肉丝冬瓜汤吧，我在外边吃过一次，特别鲜。再炒个下饭菜，红烧茄子会不会做？”

何雨水：“很少做！那道菜太费油，茄子需要先过油啊！还要酱！唉，这里正好有！我哥别的不行，做调料还是很厉害。”

张凡：“这不是有现成的肥肉么？熬成油，一次用了。天太热，这肉也留不住。”

何雨水：“这也太奢侈了吧？我一个月，也没有这么多量啊！”

张凡：“没事啊！这是我二哥上次给我的票，还没有用完。你要吗？我这里还有！”

何雨水：“我怎么能要你的票？你快收起来吧！既然你说了，我就一次给你做完了！等下我给你讲步骤，你先看我怎么腌肉！”

何雨水边说边操刀，给肉块改刀起来。

肥肉切成块，瘦肉切成丝，菜刀翻飞，一回儿功夫，大半斤肉就切好了。

何雨水弄了一些调料，倒在一个碗里调成汁，把瘦肉丝都放进去用手抓拌起来。

“这样腌过的瘦肉，更好入味，炒起来也不容易变老。”

“你没有买小葱啊？冬瓜肉丝汤，小葱是关键。我去给你找一点。”

“做红烧茄子，茄子要切成长条，要先泡水，过油，再炒肉丝，酱料，放一起拌一拌，洒葱段……”

看着何雨水有条不紊的处理食材，张凡放下心来。

这厨艺差不到哪里去！

何雨水也挺好说话，多请教几次，就可以提出搭伙的要求了。

随着何雨水不停的忙碌，厨房里传出阵阵浓郁的香味。

傻柱从门外伸出头来：“你们两个怎么又在一起了？何雨水，我不是和你说过，不要理他吗?”

张凡连忙解释：“傻柱，你不要误会！我是在请教何雨水怎么做饭。我这是学艺！”

傻柱：“你倒是自己动手啊！你看看你们两个，像学习的样子吗？张凡，你就死了这条心吧！我不会把妹妹嫁给你的！”

何雨水翻了个白眼：“我的事，不用你管！你能管好你自己就得了！”

傻柱吸了吸鼻子：“你想学做饭，可以跟我学！别打我妹妹主意！雨水，你的蒜瓣炒的时间太短了，香味没有完全激出来！嘿，你这个芡汁太厚了！做出来的效果口感偏粘，也不好看！你跟我学学！”说完就准备过去抢锅铲。

何雨水拿胳膊推了他一下：“知道你厉害！这和我有什么关系？我做的菜，张凡不嫌弃就行了！你给我出去吧！”

傻柱不太理解：“我做错什么了？你朝我什么脾气？我好心指导你，你还不乐意了！就你这手艺，在外边别说是我的妹子了，要不别人还以为我厨艺不咋地呢！”

张凡心里在偷笑，说道：“我知道你手艺高！我们不敢和你攀比。傻柱，我只想和你妹妹学几招家常菜，做给自己吃就好了。你那一套三年切墩，三年打荷的规矩我学不来！也没法跟你学！”

傻柱哼了一声：“法不轻传！教会徒弟饿死师父！你想跟我学，我还不收呢！”