春天文学

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  林凌看到大家选择的竟然是甜口的，话说甜口的菜其实也不少。比如锅包肉、甜烧白、叉烧一类的都算是甜口的。再比如烤乳猪最好的搭配就是蘸白糖，外皮的酥脆加上白糖的咯吱咯吱，嘴里的口感是十分的丰富。

  确定了大家的口味，让大家选择切法。

  a、整块

  B、切片

  c、切块

  【这个我知道！！要选择切片，这样会更入味。听我的，准没问题。】

  【但是整个也可以啊，甜味大都是辅助的味道吧，太甜肯定会影响整个的感觉。】

  【那要不切成块，在中间诶，这样的话不会太甜。】

  时间很快就过去了，很多人不得不最终决定自己想选的那个。

  林凌没有多说什么，她要给大家足够的时间思考。她默默的把肉切成片，肉在她手上就像是做按摩一样，一片一片正气完整的被片了下来，摆放在案板上。让人不得不感叹她刀工的精湛。

  林凌继续给大家选择，

  a、炸

  B、煮

  c、蒸

  其实很多菜大都是这些步骤，比如之前做的牡丹鱼片，看似切片去腥油炸，但是里面的每一步都及其考验厨师的功力。

  不过，现在大家不需要达到这么高的水平就是了。能够多多参与，在林凌看来就是极好的。

  【选炸的！我喜欢吃炸的，好久都没吃了。这次就听听我的意见吧，求求大家了。】

  【诶，既然你都这样说了，那我们就勉为其难的答应了吧。】

  【哈哈哈前面的好卑微。】

  选到这儿，林凌决定就做锅包肉吧。正好她也想吃这种酸酸甜甜的口感，待会儿个消息给白乐乐，让她来家里和她一起吃饭。

  切好的肉片放入碗里加上一些料酒和盐微微腌制以下，猪里脊的腥味不大，但是这个步骤还是不能拉下。

  盐的加入会让肉析出水分，里面还有一些血水。这些是不要的，把干净的猪肉放在红薯淀粉抓匀，搅拌均匀加上一些油可以避免下油锅是有油蹦哒出来，烫着手。

  林凌把手放在油面上，感受到油温大约有五成熟的时候，把肉片一片片的放进油锅炸。油炸的东西最好要复炸一次，这样会保持外酥里嫩的口感，而且外表不会那么容易塌陷。

  最后一步就是调好酱汁了，林凌用的是传统锅包肉的做法。在她那个时候其实还有种锅包肉的做法，就是用番茄酱来调味，她吃不喜欢，还是觉得传统口味好吃。

  搅拌均匀的酱汁备用，锅里放入之前炸肉的油加上葱丝爆香，再倒入酱汁。等着酱汁冒着一个个大气泡的时候，就可以把肉、胡萝卜丝还有剩下的葱丝倒进去翻炒。

  刚出锅的锅包肉，葱丝的白和胡萝卜丝的红，还有肉上面晶莹剔透的油渍，闻到的是酸酸甜甜的味道。观众们看着屏幕里的菜，齐齐的咽了一下。

  【这个的味道和之前糖醋的味道口感不一样，好吃好吃。】

  【原来叫法差不多，但是最后的口味是完全不一样的，长见识了。】

  【对，我觉得这道菜吃起来好清爽啊，但是都好好吃！！】

  【哈哈哈是不是要听我的，看吧我选择的准没错！！】

  【楼上别炫耀了，赶紧吃吧，待会儿主播就下播了。】

  每次做完饭，她会留出十几分钟让大家享受，再下播。大家现在都了解林凌的习惯，每次一出锅就赶紧吃，生怕林凌就下播了。

  “呜呜呜林林你做的这个菜好香啊，刚刚在直播间里我都快忍不住流口水！”白乐乐一来就诉说着自己忍得好辛苦。

  “好啦，你要是饿了就先吃，我再去弄个汤。”林凌摸了摸白乐乐的头，安慰着说道。

  “那不行，我得等着和你一起吃。”白乐乐悄悄的吞了吞口水，装作没看到那碗美味的锅包。

  她为了不被诱惑，跑进厨房帮着打下手。

  现在她打下手的能力飞增长，主要是在家白阿姨都会使唤她。白阿姨的威严太过于厉害，她只能苦逼的去做。

  “当当当，我洗好了。林凌你看我现在是不是变强了，我会做的可多了。要是你到时候在外面住一定得叫上我啊，我可不想一个人在宿舍孤家寡人。”白乐乐摇着脑袋，喜滋滋的说道。

  “好，我到时候先问一下经纪人。他说可以帮我安排。”林凌回复道，把白乐乐递过来的蔬菜扔进开水中煮。

  吃过晚饭，白乐乐满足的躺在沙上打了一个嗝。她还装模作样的看林凌有没有看到，见林凌没有什么反应，她才舒了口气。

  可能是饭吃多了，脑子也变得迟钝。躺了好一会儿才想起自己是来干嘛的。今天她不止是来吃饭的呀，还有就是要和林凌商量什么时候出，离开学的日子越来越近了，得早点买票。

  “林凌，你想没想过什么时候去学校啊？”

  “嗯，我打算提前一周去。你呢？”

  “那我和你一起，反正在家也没什么事儿，提前去我们还可以出去逛逛，适应一下。”白乐乐听到她的话，赶紧回复，生怕林凌不带上她一样。

  “那行，我待会要联系经纪人，让他帮我们买票。对了还里里的，还要问一下他的意见。”

  “好，我去问我去问，好久不见里里弟弟了，不知道他有没有长高哈哈哈。”似乎是想起了之前逗里里那回，止不住的笑了起来。