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又到要去看火炎的日子了,这一次曾远不在,夏雪的心头轻松了不少。
她自己去也没有负担,也不需要躲躲藏藏。
前一天晚上她已经把接单软件给关了,可没想到已经有人下了一个大单。
她和对方沟通后,对方是一个坐月子的产妇。
产妇特别馋她做的菜,求她帮忙。
她盘算了一下时间,中午忙完晚上走还来得及,就这样她还是接了下来。
她一共点了六道菜,大部分是快炒的菜,还有一个炸串和一个鲫鱼豆腐汤。
最麻烦的就是这一道鲫鱼汤,这属于月子汤,最费功夫。
一早夏雪就到菜场去买菜了,按照她做菜的原则,一定是要把菜的原料配到最好。
最花时间的鲫鱼豆腐汤一定要先做,她去菜场捞了几条上好的鲫鱼,请老板帮她杀好。
回来之后她率先架起了油锅,做好了油馍。
把鲫鱼放在了锅里,用小火慢煎,直到煎到两边的鱼皮黄,变得酥脆皱巴巴的才算成功。
她拿起料酒向鱼的身上喷去,呲啦一声,鱼的鲜香味扑鼻。
她迅向锅里加上了开水,想要做最好的鲫鱼汤,关键在于铁锅和开水,大火熬煮。
大火烧开,看着鲫鱼汤由原本一锅的清汤变成了牛奶般浓稠的白色,鲫鱼的底汤算是基本成型。
她把整锅的汤倒在了旁边的砂锅里,后面是两个小时的小火慢炖。
这么长时间的功夫,早已把里面的鲫鱼全部都炖化了。
还有最重要的一步,夏雪需要把鲫鱼的汤过滤,里面的鱼肉鱼刺要全部挑出来,才能保证这鲫鱼汤的浓稠。
这属于月子汤,产妇点名不要吃鱼,但是一定要喝到浓汤,这是可以用来催奶的。
鲫鱼好不容易过滤好了,夏雪在里面放上了萝卜丝和豆腐。
这两样都是起鲜的材料,大概又忙了半个多小时,这一份浓浓的,奶白色的鲫鱼汤才算真正做好。
她的买家好的也就是这一口功夫汤。
夏雪看着自己做好的汤,尝了一口,鲜美无比,口中不自觉的分泌出了唾液。
她有些小骄傲,真想把这个汤也带给火炎尝尝。
可是想到监狱的规定,她又叹了口气,把这一小碗汤给喝了,就算是她帮火炎吃了吧。
好不容易忙完了鲫鱼汤,她开始炸串,这个应该不是孕妇吃的,估计是他她的家属想吃,炸完了要赶紧送过去,不然会凉的。
外卖小哥已经在旁边等着,看着她还在那慢悠悠的炸串,有些不耐烦。
“我说人家客人都等不及了,你咋还没好呢?”
夏雪回头抱歉的说:“马上就好,不好意思啊。”
今天的油锅似乎不太给力,炸串放进去半天也没炸好。
她打开下面的煤气罐摇了摇,糟了,快要没气了,怪不得炸不好。
在这个节骨眼上,夏雪只能摇晃着煤气罐来供气。
门口有一个孩子正在玩耍,他是之前托管班的孩子叫小强。
他认识夏雪,因为这里有好吃的,平时就喜欢在夏雪的店里面玩。
他看见夏雪炸好了一串,他就偷着去拿,夏雪赶紧制止他:“这是姐姐要送给别人的。”
小强做了个鬼脸,拿着炸串就跑,夏雪着急:“那还没炸熟呢,吃了拉肚子。”
小强不管,调皮的在外面绕了一圈又窜了进来,再次拿了一串。
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