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接着,她在热锅倒入少许油,先放入一些姜丝和葱段炒出香味。再倒入一些调味料进行简单的调味,大火收汁,最后放入青菜。
接下来就是开始做面条了。
面团再次揉光滑,开始擀面。擀面的过程最好撒面粉防粘。将面团擀成薄薄的大面片,厚度比馄饨皮厚一点,和饺子皮差不多就可以。最后把面片切成宽条,吃起来爽滑又筋道。
这样做出的手擀面看起来很瓷实,摸起来却很柔软。扯一扯,还特别有筋性,不容易断,口感肯定错不了。
将火调到最大,锅里的汤沸腾的状态下入面条。用筷子搅动面条,以防粘在一起。再次煮开后倒入半碗凉水,大火煮开,将两个鸡蛋搅散淋入锅中。鸡蛋液煮成蛋花后加入盐调味,再淋点香油提香。
一股香味从锅里蔓延开来,柳依依深深的闻了一下,顿时肚子就咕咕叫了起来。
她刚准备去叫柳苏氏和弟弟妹妹过来吃饭,禾禾苗苗就蹦蹦跳跳进来了。
“大姐在做什么好吃的啊?真的好香啊。”馋嘴的苗苗不断耸动着自己的小鼻子,嘴角似乎都开始流口水了。
“小馋猫,刚睡醒就开始要吃的了,快点去洗漱,一会儿啊吃面条啦。”柳依依宠溺的说道。
双胞胎一听,竟然吃细粮,赶紧答应了一声就去洗漱了,只怕自己晚了回来就吃不到了一样。
柳依依看着猴急的两人,忍俊不禁的摇了摇头:“真是两个小馋猫。”
这时柳苏氏也抱着柳丞玉来了,“哎呀,好香啊,我们来看看大姐做了什么好吃的啊。”
柳苏氏看到桌子上摆放着的一碗碗的面条,夸赞道:“真的好香啊,我们依依的手艺真好。”
柳依依得了母亲的夸奖,心里只感觉喜滋滋的,但是还是有些不好意思的说:“没有了娘,只是一些简单的吃食而已。”
“能把简单的吃食做好吃那才更应该夸奖啊,而且,这是细粮啊,咱们以前哪里能吃上细粮啊,娘有你这个闺女有福了。”柳苏氏十分幸福的点了点头。
柳依依得到了来自自家娘亲的认可,只感觉比吃了城里最好的糖块还要高兴。
“娘,您赶紧坐下尝尝味道怎么样?”柳依依赶紧拉着柳苏氏坐下,迫不及待的想要柳苏氏尝尝自己的手艺。
柳苏氏十分配合的坐下拿起筷子尝了一口,“真是好吃,面条劲道,汤底鲜甜,依依的手艺真是不错。”
“娘如果觉得好吃,就多吃两碗。”柳依依笑着坐在一边。
双胞胎这时候也洗漱完回来了,看到柳苏氏已经开始吃饭了,皱着小眉头撒娇:“大姐和娘都不等我们。”
说完赶紧爬上自己的位子,大口大口的吃了起来。
“大姐,好好吃啊。”苗苗吃了一大口,有些烫,但是还是舍不得吐出来,不住的在嘴里呼气。
禾禾的吃相就斯文多了,“真的很好吃,大姐的手艺越来越好了。”
“你们两个小馋猫,喜欢就多吃一点。”
柳苏氏先给柳丞玉喂了一小碗的面条,等柳丞玉吃饱了,这才自己吃了起来。
柳依依看着餐桌上吃的香甜的几人,只觉得如果时间一直停在这一刻也是很不错的。
几人吃完饭,柳依依对柳苏氏说道:“娘,今天我要去集市采买一些东西,您跟我一起去吧,您好久没有来过城里了,今天我带您到处逛逛。”
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