春天文学

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第47章 腊鸡腊鹿（第1页）

中午这顿饺子吃完，小孩子就可以出去玩了，只要不影响吃晚上的年夜饭，孩子们就可以随意奔跑玩耍。

罗云生交代了一声，让罗雨生带着罗雪生，并交代他们不要往人少的地方去，也不要上山。

生活在大山里的孩子，连日常的玩耍都是去山林子里钻，但现在是冬天，山上都是积雪，看不清山里猎人下的陷阱，也有更大的可能遇到冬天饿急了出来觅食的狼。

听说前两年，还有狼冬天下山，叼走南阳坡外围居民养的鸡。

所以家家户户对孩子的交代都是不要随意往密林里钻，不要一个人随意上山。

三个小的很兴奋，吃饭的时候已经有小伙伴来叫罗雷生，罗雷生一说完，罗雷生就跑的不见了，罗雨生牵着罗雪生的手，也出门了。

“云生，你去找文静玩吧，家里没什么事可以做。”王春杏一边收拾着厨房，一边对罗云生说。

“文静肯定也忙着，我想把昨天我爸带回来的鹿处理处理，我们晚上吃鹿肉。”昨天罗康和李春上山的收获还不错，打到了一只近三十斤的鹿，还有三只野鸡，俩人一大早出门，回来时天都擦黑了，但因为收获颇丰，心情都很好。

鹿能怎么吃？王春杏想问，但最后也没开口，继续擦着她的灶台。

王春杏性格内向懦弱，但是干活是真的利索和爱干净，那灶台擦的，水泥地面也总是一遍遍的擦拖，罗家是远近闻名的干净人家。

王春杏就是那种最传统的妇女，在传统的家庭里长大，嫁了传统的男人，对她来说，已经习惯了依附，习惯了听话，她所有的想法都来自于她的家庭和婚姻，很能干，却没有自我。

“妈，你忙完了就去歇会儿，那灶台擦一遍就行了。”罗云生和王春杏说了一句，转身在院子里外转悠了一圈，翻了翻她家堆放杂物的地方，然后回去处理鹿肉。

昨晚虽然回来的晚，但已经把鹿皮剥下来，一家一半鹿，洗干净挂在了房檐下，他们家还分到了两只野鸡，也都收拾好了。

往常一年也能吃到两回鹿肉，王春杏都是把鹿肉切成小块，和白菜或者萝卜一起炖，好赖让菜多了点肉味。

罗云生把半扇鹿肉从房檐下取下来，鹿血放干净了，隔壁李叔叔拿去找邻居老大爷去做鹿血酒了，鹿肉已经清洗干净，在屋檐下挂了一夜，经过一天的回温，还是有点硬邦邦的。

罗云生把鹿分成两部分，把前后两个鹿腿和相连部分取下来，剩余的肋骨等部位一部分，及那两只野鸡一起，用盐巴一寸一寸搓了，再用从张姐那里买到的说是南方出的什么调料包里的调料把鹿肉和野鸡都搓了一遍。

搓完后，把肉都放进大盆里静腌，用一块笼布盖着，放在厨房门口的屋檐下腌着。

她家院子前有一片空地，空地中央种了一棵桐树，桐树现在叶子已经落干净了，罗云生记得家门口有个大坑，是家里忙起来火不够用，或者夏天厨房蒸馍太热时用来蒸馍的临时灶。

她把那个基本就是一个大坑的灶清出来，往里面先扔了几个用泥巴厚厚包裹的红薯和土豆，然后点燃了家里的木柴，在用砖头垒起的三面的简陋台子上架了几根粗铁丝还是钢丝，她在家里仓库找到的，不长不短正正好，然后把腌制了有个把小时的鹿肉和野鸡在放在木柴散开的烟上熏。

刚她问了王春杏，这木柴是什么木头，王春杏看了看，说应该是山里人家种的苹果枝或者核桃枝，也有柿子枝，还有一些山林外围的松树枝及其他杂七杂八的树梢子。

罗云生想，这也勉强算是果木了吧，而且一问，王春杏还翻出一包松针，说是以前听说松针泡水能治什么病，所以秋天去采的松针并且晒干保存，一直也忘了。

罗云生高兴地把松针一点点加到木柴上，往柴禾上洒点水，让柴禾没有火苗，就烟熏火燎地殴着，升腾而起的烟熏得罗云生双目通红，一直流泪。

“云生，你去歇会儿，让妈来！”王春杏不知道女儿在干什么，拿了把破了一个角的蒲扇帮罗云生扇着，看到女儿被熏得又是咳嗽又是流泪，心疼地想要帮她。

“妈，我都已经被熏了，你去帮我把那个铁丝弄成一尺长！”罗云生给王春杏找了个活。

王春杏心疼女儿，但是看女儿坚决的样子，还是进院子找尖嘴钳子去截铁丝了。

罗云生还在烟雾缭绕中翻着野鸡和鹿腿，真是，无论是怎么样性格，王春杏都是他们的妈妈，心疼他们，宁愿自己难受也想照顾自己的孩子。

绝大多数的妈妈都是爱自己孩子的吧？

罗云生想到了上一世的妈妈，立即想起了罗雪生那稚嫩可爱的脸，忍不住打了个哆嗦，妈呀，她才来时曾想过，要好好虐一虐罗雪生，把她小时候受到的轻忽和伤害都报复回来，可是，真正和罗雪生接触，她下不去手。

如今的罗雪生才七八岁，是有点小毛病，但总体说来是是个可爱的孩子，她又不是什么畜生！

罗云生翻着鹿腿和野鸡，准备等熏好后挂到屋檐下，做成腊肉。

现在过年不缺肉，这口感很柴的野鸡和鹿都不受欢迎，做成腊肉却有不同的风味，等到天暖和和炒个蒜薹什么的，非常美味。

不知道现在有没有蒜薹，辣椒应该有吧？

四处，已经零星想起放炮的声音，过年这几天就是孩子们的狂欢，从自家鞭炮上抠下来的，从别人炮花中翻出来的，每一个小炮都是男孩子巨大的乐趣。

罗云生在烟雾缭绕中熏了两个小时，终于将鹿肉和野鸡熏好了，她仔细地将两只鹿腿上绑了草绳，在野鸡上绑了草绳，挂在了房檐下，等着鹿肉和野鸡被风干、缓慢地酵出不一样的风味。

她把土灶里的烟灰熄灭，把里面的红薯和土豆巴拉出来，挑了一个不大不小的，把厚厚的已经被烤干像是壳一样的红薯敲开，红薯的香味和热气一起升腾而起。

罗云生剥开红薯片，吃了一口红薯，嗯，太美味了，在现代，红薯可是她最喜欢吃的食物之一，在蒸的和烤的中间，烤的因为蒸了水分，特别的香甜干糯。

这红薯品种真不错，虽然小了点，但正是她喜欢的那种粉黄瓤，干面口感。

罗云生又咬了一口红薯，被烫到了舌尖，她吐了吐舌头，闭上眼睛仔细回味红薯的香甜，睁开眼睛，看到了站在三步外的方家宝。