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第102章 广受欢迎的麻辣小龙虾（第1页）
来到后厨，魏二嫂正在灶台前不停忙活。
“阮阮，你怎么进来了？是出了什么事吗？”
“没有，没有。就是刚才有桌客人点了麻辣小龙虾，我准备亲自为他们做。”
在装铺子时，阮乔特意让师傅在原有的基础上又增加了两个灶台。
否则就一个灶眼的话，魏二嫂非忙懵不可。
“小龙虾啊。那玩意味儿的确不错，就是太难收拾了。不过阮阮，这青壳虫也就你会做。往常河沟里一大堆，孩子们抓回家喂狗都不吃。”
“噗呲……”
正蹲在地上洗碗的魏二哥听到自家娘子的话，都实在没忍住乐了。
这说的虽然是事实，但听起来怎么就那么别扭呢。
“阿伟，你笑什么？难道我说的不对吗？”
“对，很对，不过以后还是别说了。”
“二嫂，我不是说过么，这乡下田间地头里能吃的东西很多的。等以后有机会我慢慢教你。”
“那感情好。”
魏二嫂兴奋完，又想到曾经辽平郡因为灾荒饿死的那些人，不禁感叹，“哎，阮阮，如果阿澜早嫁给你就好了。那样我们家就能早点知道这田间山里有那么多东西能吃。那样的话，我大姐就不会被饿死了。”
当年赶上灾荒，周大姐偷偷把自己的口粮全留给了自家小弟，连着好几天没吃饭，最后被活生生饿死了。
这件事让周家老两口对周大姐非常愧疚。
这也是为何周秀英嫁人的时候，家里给了嫁妆的原因。
大概也是想多补偿一下家中的女儿，让自己心里能好受些吧。
这件事，阮乔还是第一次听说。
“二嫂，你别难过了。等过几天你可以把你家大爷大娘叫来咱家餐馆吃饭。相信他们看到如今的你，也会老怀安慰的。”
“嗯，我知道，谢谢你，阮阮。”
“阮阮，菜炒的怎么样了？又来了好多人，我都要忙不过来啦。”
听着外面魏澜的呐喊，厨房里的几人瞬时收拾好心情。
还是把眼前的事情先做好吧。
过度的回忆往昔，除了徒增伤感外，好像也没太多的意义。
人总要往前看。
麻婆豆腐和麻辣香锅做起来相对容易，这两样菜阮乔就交给了魏二嫂负责。
她把所有心思都放在了麻辣小龙虾上。
小龙虾的嘴和肚子比较脏，这个要用刷子多刷洗几遍。
清洗过程中，要格外小心。这个时候的小龙虾对人类的仇恨值直接拉满，不小心点的话，很容易被它们抓伤手。
刷洗差不多后，阮乔又挨个给它们去掉虾线。
“弟妹，现在我手头不忙，来帮你洗这个青壳虫吧。”
“好啊，那就麻烦二哥了。不过你一定要多加小心，这个小龙虾夹人很疼的。”
“哎，我知道了。”
魏二哥的性格跟田七有些像，虽然不爱说话，但干活的确是一把好手。
没多久，就给一大盆小龙虾去完虾线顺便清洗干净了。
“弟妹，好了。”
“好，二哥你放一边就行了，下面的我自己来。”
起锅烧油，油温六成热时直接把清洗干净的小龙虾放入锅中煸炒。
等虾子全身变为通红时，捞出控油。
另起锅烧油，油热倒入料酒后再加入蒜片，姜片爆香。
接着放入事先准备好的香料包，等香味彻底被激出来后再放入一勺豆瓣酱和一块火锅底料。
这个时候需要一直大火煸炒。
炒出红油后，倒入刚才炸好的小龙虾。
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