春天文学

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第93章 做豆制品喽（第2页）

餐馆附近，阮乔现还有几家跟自家规模大小差不多的馆子。

经过一番打听，得知他们也是以卖早餐和饭菜为主。

为了让自家馆子能有一些竞争力，阮乔打算从早餐上就做点别家没有的东西。

争取让人眼前一亮，来个开门红！

“阿澜，你帮我把外面的石墨再清洗一遍，我去看看豆子。”

“阮阮，你这是打算要做豆浆了吗？”

“嗯，早上泡的豆子应该差不多了。今天先磨出来一些做成豆腐，明天让大家伙尝尝新菜色。”

黄豆的用途很多。

不仅可以做成豆浆，豆腐，甚至还能做成豆干和豆皮。

这些东西做好了，可都是一道道美味。

再说黄豆里面富含一种特殊的生物活性物质，大豆异黄酮。

这可是天然的植物雌激素，有研究表明，它对预防骨质疏松甚至是癌症，都有一定的功效。

阮乔准备以此为噱头，好好宣传一下黄豆的营养价值。

来为明年大量种植黄豆做准备。

“阮阮，那我们今天晚上就吃鲫鱼豆腐汤吧，好不好？”

这几天不忙的时候，阮乔在家可是做了好几次豆腐。就怕将来餐馆开业的时候，自己豆腐做的不好。

本以为魏澜他们都吃腻了，没想到今天他却还要张罗吃鲫鱼豆腐汤。

不过这个时代的河里还没被污染，鱼做好了，是真的鲜。

尤其是鲫鱼豆腐汤，上次做过一次，魏澜和田七最后因为一口汤差点打起来。

“行，要是黄豆有剩余的话，再给你们做个黄豆炖猪蹄。”

“哇，听起来就好好吃。”

说起黄豆炖猪蹄，这可是丰胸下奶的好东西。

阮乔决定看看能不能把它作为店里的一道招牌菜。

毕竟这个时代很多人都营养不足，刚生完孩子的宝妈没有奶水的大有人在。

有钱人家可以请奶娘，没钱的人家就只能弄点米汤喂孩子了。

等魏澜把院子里的石墨打扫干净，阮乔就跟他一起磨起了豆子。

人工拉磨可是个力气活，没多大一会儿，就把两人累的够呛。

“不行了，不行了，还是等阿七回来用牛拉吧。这活真不是人干的啊。”

阮乔打算等餐馆开完业就去牙行买一头牛或者驴子回来。

毕竟以后豆腐，豆浆是店里的主打食材，光靠人力拉磨可不行。

大约又过了一个时辰，田七带着满车的货物赶着牛车回来了。

“阮阮，你看我买的这些东西够不够？不够的话，趁着时间还早我再跑一趟。”

等田七跟魏澜把东西从牛车卸下来后，阮乔大致数了一下，觉得买的差不多了。

“够了，等会儿回去的路上我们再买些鱼，就行了。”

明天第一天开业，除了招牌卤肉饭外，其他菜色阮乔打算都弄新的。

毕竟这段日子由于条件有限，来来回回中午就总是那几个菜，估计码头上的这些人也都吃够了。

自己要是还不推出新品的话，哪怕做的再好吃，估计也留不住多少客人。