春天文学

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第30章 美味的红烧肉（第1页）

和魏澜解释清楚后，阮乔转身就去了厨房，决定先把红烧肉做出来。

“阮阮，需要我帮你做什么吗？”

“嗯”，阮乔想了一下，“阿七，那你把这些肉洗完后再帮我切成这么大的方块吧。”

阮乔用手比划了骰子块大小。

“好，知道了。”

趁着田七切肉的功夫，阮乔在系统里兑换了一些烧制红烧肉所需要的香辛料。

“阮阮，肉切好了，你看还需要我做点什么？”

“嗯，阿七，你要是不忙的话就帮我烧火吧。”

上次做卤肉由于没人帮阮乔烧火，导致她手忙脚乱的差点把锅烧糊了。

“我没什么事，那就留下帮你烧火吧。”

刚经历完美好的一晚，田七是恨不得每分钟都跟自家亲亲娘子黏在一起。

有了田七帮忙，阮乔做菜度明显快了很多。

由于猪肉事先没有用水浸泡，阮乔决定还是先焯一遍水去去血沫比较好。

焯完水后，重新起锅烧油，加入冰糖炒出糖色。

接着倒入焯过水的五花肉炒制上色后，加入老抽，生抽，料酒以及事先备好的各种香料。

随着阵阵香味从锅中不断溢出，阮乔立马倒入开水没过五花肉的位置。

伴随着“滋啦”一声……

这时盖上锅盖，只需耐心等待就好。

“阮阮，好香啊，感觉比这几天吃的卤肉还要香。”

正在院子里喂牛的魏澜闻到厨房里飘出的阵阵香味，连牛都顾不上了，急忙跑了进来。

“嘿嘿，这才哪到哪啊，等熟了以后，那味道才霸道呢。”

想到红烧肉的味道，阮乔觉得自己也有些馋了。

她决定等做好以后，给自家也留出一部分出来。

等晚上的时候里面再加些茄子，白菜等蔬菜，那不就是大名鼎鼎的东北名菜——乱炖了嘛。

可惜这个世界还没有土豆，辣椒和西红柿，否则滋味肯定更好。

要不从系统里偷偷兑换出来一些？

“那阮阮，这个红烧肉什么时候能好啊？”

虽说刚吃过早饭，但闻着红烧肉的香味，魏澜感觉自己又饿了。

“怎么也得半个多时辰呢。”

第一次做红烧肉，阮乔决定炖的软烂一些，最好能够达到入口即化那种。

魏澜一听还要大半个时辰才能炖好，不禁有些失望，“啊，还得这么久啊。”

他已经迫不及待想品尝这道新菜式了。

“哎呀，心急吃不了热豆腐懂不懂？好啦，都别在这候着了，等好了我会叫你们的。”

把魏澜和田七撵出厨房后，阮乔把昨天做好的卤肉又重新加热一遍。

她给自己切了一块猪头肉品尝一下。

嗯，果真老卤炖出来的才更香！

一个小时以后，阮乔觉得红烧肉炖的差不多了。

揭开锅盖，嚯……

一股股鲜香浓郁伴随着淡淡甜味的肉香瞬间袭满整间厨房。

阮乔用筷子夹起一小块红烧肉品尝了一下，鲜香酥软的口感夹杂着浓郁回甜的味道，简直让人恨不得把舌头吞下去。

她盛了两大勺红烧肉到大海碗里，剩下的和卤肉一样，全部装进事先洗刷干净的木桶中。