春天文学

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第41章 卖菜方子讨价还价（第1页）

江落柔随着汪掌柜他们一起进入厨房，就见屋内有不少人都在忙碌着，十分拥挤根本没有地方下脚。

便转头对汪掌柜说：“汪掌柜你这后厨如此忙碌，人数众多。我一个女子进去挤在一起也颇为不妥，还有没有其他可以下厨的地方。”

汪掌柜一脸歉意的说：“倒是汪某思虑不周，还望江娘子莫怪，江娘子请随我来。说着就把江落柔领进一间带有炉灶的房间里面，吩咐人生好火。

便客气的朝江落柔问道：“江娘子厨房已经准备就绪，不知江娘子需要哪些食材？我也好让人取来。”

江落柔也没有多做客气张嘴便说道：“那小哥儿可记好了，劳烦准备葱姜蒜、花椒、胡椒、干辣椒、盐、酱油、黄酒、葛根粉、白芝麻、一坛油和一只鸡，对了花椒，大蒜，干辣椒都要多备些。小哥儿可曾记住？需不需要再重复一遍。”

酒楼伙计拍着胸脯保证道：“放心吧江娘子，小的保证给你办的妥妥当当的。”说完就出去准备食材。

没过多久酒楼伙计就拿来江落柔所需的各种食材。

江落柔也没耽搁时间，请汪掌柜他们出去后，撸起袖子就在灶台上忙活起来。

江落柔先把几只鸡洗净切成小块儿，然后取出把鸡块放入盆中备用。接着把干辣椒泡入水中备用，然后把大葱切成段，生姜切成片放进鸡肉里增加香味。然后加入适量盐、酱油、加入适量黄酒去腥、撒上一点白胡椒粉提鲜，再加入适量葛根淀粉抓拌均匀后腌制2o分钟左右即可。

江落柔接着把刚刚泡过的干辣椒切成小段，抓入一把花椒一起放入碗中备用。然后把剥好的大蒜切成粒，再切一些葱丝放入碗中备用。

一切准备就绪后，鸡肉也差不多腌制完毕。江落柔起锅放入半坛油，待油温烧至五成热后，撤掉部分柴火转成小火，放入刚刚腌制好的鸡肉放入锅中开始油炸，炸至表面金黄即可捞出，等上半分钟之后再下锅复炸一遍再把鸡块捞出控油。

重新起锅烧油把花椒、大蒜粒、干辣椒段放入锅中煸炒，炒出香味儿后放入炸制好的鸡肉翻炒一分钟后撒入白芝麻和葱丝翻炒片刻即可出锅，一道鲜香麻辣的辣子鸡就制作完成。

汪掌柜和酒楼伙计在门外闻见这鲜香麻辣的味道，嘴里不由自主的吞咽这口水。

还没等江落柔喊他进来，汪掌柜就迫不及待的来到江落柔身边。

朝酒楼伙计吩咐道：“快，快，快去拿筷子来，让我尝尝这道菜的味道怎么样。”

酒楼伙计连忙拿来筷子递给汪掌柜，汪掌柜拿起筷子夹起一块鸡肉就放入口中。

鸡肉刚到嘴里，汪掌柜就被辣子鸡鲜香麻辣的口感给彻底征服。

只见汪掌柜一边说着说着好吃，不错。一边手拿着筷子不停的往嘴里送，眨眼的功夫一盘辣子鸡就被汪掌柜干掉了半盘。

江落柔看到疯狂干饭的汪掌柜不由得想，怪不得人家可以这么圆润呢，原来是个美食爱好者呀。

一边的酒楼伙计看着汪掌柜不停的向嘴里塞着鸡肉，丝毫没有停下的意思。眼看着一盘辣子鸡就要见底的时候，终于忍不住对汪掌柜说：“掌柜的，你别光顾着一个人吃呀，你好歹也给我留一块儿呗。”

汪掌柜听着自家伙计的抱怨声才现自己失态的样子，这才恋恋不舍的放下手中的筷子。

连忙躬身行礼一脸歉意的对江落柔说：“刚才汪某一时不察怠慢了江娘子，还请江娘子见谅。”

江落柔连忙回了一礼道：“不妨事，不知我的手艺能否入得了汪掌柜的眼？”

汪掌柜接过话头说道：“江娘子的这道菜香辣可口堪称一绝，我们酒楼自然是需要的，不知江娘子想以什么样的价格出售。”

江落柔颇有为难的回答道：“汪掌柜扪心自问，我这道菜不论到哪个酒楼都是一道能撑的起门面的招牌菜。说句不好听的话，凭着我手里的几道菜，在这棋阳县里混个几年，开一家这般大的酒楼也不是什么难事。这道菜的利益是无法估量的，不如我们换一种合作方式？不知汪掌柜意下如何。”

汪掌柜听到这里也好奇起来连忙问道：“哦，不知江娘子有什么好点子但说无妨。”

江落柔也没有再卖关子镇定自若的说道：“汪掌柜不如我们以分成的方式合作如何？无论这道菜定价多少钱，只要每卖出一盘辣子鸡就要给我三成的利润。我保证这道菜以后就属于满香楼一家独有，我们可以签下契据，倘若我以后做这道菜牟利便可去衙门告我。

汪掌柜目瞪口呆的看着江落柔，这个小娘子真的是一个山野村妇吗？做起生意来竟如此老道，竟丝毫不吃亏。

看看眼前的江落柔，又看看旁边的空盘子。要是留下这个方子成为这棋阳县的第一大酒楼再也不是什么难事。要是再把这个方子交给其他分店一起售卖的话能为东家多赚不少钱，若是借得此事，得东家器重自己也能在一众奴仆中挺直腰了。

想到此处便对江落柔说道：“这样合作自然是没什么问题的，只不过这所有人工，物力全是我们满香楼自己出的。江娘子只是出一个菜方子而已却要分走三成利润属实多了些，以汪某看一成利润就足以买下这个方子。”

江落柔一听，果然是混迹商场的老油条，一砍价就砍去两成，这砍价功夫怕不是跟买衣服的老太太学的够狠。不过自己的底线也是一成利润，幸亏刚才多说了一些要不然就连一成利润也拿不到。

江落柔一脸不快的说道：“汪掌柜此言差矣，这做生意就和鸡下蛋的道理是一样的。我的菜方子就是那只鸡，我们挣的钱就是那只鸡所下的蛋。这方子给你你才能挣钱，不给你一连一个铜板都赚不到，又怎么能赚到那几成利润呢？既然是做生意嘛，自然是有商有量的。既然汪掌柜觉得三成利润太多，我又觉得一成利润太少。不如我们两人都各退一步，两成利润便可。不知汪掌柜意下如何？”