春天文学

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  伦纳德看到这些豆子，就想到了‘变废为宝’。

  ——尽管豆子难吃主要是因为他们的烹饪方式。

  豆芽的维生素c比单纯的豆子要多好多倍，营养价值也比豆子多。

  豆芽中，黄豆芽比较容易生，最容易生的就是绿豆芽了。

  奴隶们度非常快，伦纳德返回厨房后奴隶们就准备好了豆子。

  伦纳德找了个盆，然后对一旁的奴隶说：“给这底部钻几个孔。”

  奴隶们立刻照做了。

  豆芽长出需要水分、空气。但是太多的水会泡烂豆芽的，所以要底部有空排水。

  伦纳德命令厨娘将盆弄得干干净净，然后找来一块布，把布也洗得干干净净。

  这个布之后是要压在豆子上面的，因为豆子豆芽的时候不能见光，豆芽被光照到，会红，腐烂。

  但是还需要一直淋水，所以就用布盖在上面，隔着布淋水。

  这些都是劳动人民的智慧。

  伦纳德将黄豆和绿豆分别倒入两个钻好洞的盆中，然后倒上一些温水，就这么直接泡了一晚上，第二天早上伦纳德过去看，豆子上的小芽芽已经冒了出来。

  没有问题，可以继续生了。

  用布重盖好，伦纳德想了想又放了个盘子上去，这样压着点，能让豆芽长的更粗壮。

  接下来，每天在布上面淋水就可以了。

  这个季节的天气很好，温度也适宜。

  不过注意在生豆芽的时候不能随便揭开布，不能被光照到。

  厨娘们非常不理解。

  她们以前看过豆子芽，但芽不久后豆子就坏了。领主大人这是在故意让豆子芽吗？

  算了，反正豆子不值钱，领主大人想玩儿就玩儿吧。

  四天后，伦纳德揭开布，看到了白白胖胖的绿豆芽和黄豆芽。

  成功了！

  豆芽被称为如意菜，汉代就有了，但开始被广泛食用是在宋朝，也差不多就是西方中世纪的时候。

  这边的人自然没见过豆芽了。

  食用的豆芽和笋、菌共同被称为素食鲜味三霸，足以说明豆芽的鲜美以及营养了。《本草纲目》中说：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人对豆芽的重视由此可见一斑。

  吃豆子时容易腹胀，是因为豆子里含有一些会引起腹胀的物质，比如棉子糖，但是豆芽后就下降、甚至消失了。

  旁边的厨娘已经张大了嘴，非常惊讶了。

  领主大人怎么做到的？这些豆子看起来还没坏？这些芽怎么长得还不大一样？