春天文学

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  啊，那以后耳朵就不会在被那些黑暗料理的做法给污染了吧。

  这道菜虽然好吃，但伦纳德觉得这种做法其实是颇为□□的，海鲜正宗的吃法应该是吃那种海鲜本身的鲜味。

  所以伦纳德接下来做的就没这么重口了。

  伦纳德的目光瞄准了那边的几个扇贝。

  扇贝自然就是直接清蒸了！

  可惜没有粉丝，不然蒜蓉粉丝蒸扇贝可是个让人好吃到飘飞的菜品。

  昨天赶海，一群人一共捡了15个扇贝，这收获也算可以了。毕竟这里是原生态的大海，海洋资源几乎没怎么开，所以收获来说，比现代的赶海高很多很多。

  先需要做的是将扇贝刷洗干净，因为清蒸的时候是还带着扇贝壳的。

  接着将里面的消化腺和腮结构去了。

  消化腺就相当于动物的下水了，里面很不干净，且重金属标，吃贝类食物中毒一般都是因为没除消化腺的缘故。

  这些自然是交给厨娘来做。

  伦纳德将大蒜切碎后放点此前炒的剩下的辣油，再加了一些芝麻，一起炒香。

  这次论香味来说，比上道菜的香味更加浓郁。

  蒜香、辣香、芝麻香混合在一起……那味道让厨房外面的人都蠢蠢欲动了。

  著名作家萧伯纳说，任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。

  伦纳德现在深有体会。

  厨娘们清洗扇贝壳时都有些心不在焉的了。

  扇贝处理好了，将贝肉放到壳上，伦纳德再次想到没有粉丝简直太痛苦了，迟早要把粉丝也造出来！

  伦纳德将炒好的油酱料浇淋在扇贝肉上，接着上锅清蒸扇贝，让调料更加入味。

  伦纳德又想到，可惜没有酱油啊，不过迟早要酿出来。

  都弄出来嗷嗷嗷——

  他现在是野心勃勃，脑子里想着搞各种事情。

  ……美食是野心的驱动力啊。

  他一边想着做各种美食，一边等着扇贝清蒸好。

  说起来这次赶海也捡了一些生蚝，等生蚝多一些后可以做蚝油了，蚝油的制作方法还是简单的。

  这也算有了第一个调味品吧。