春天文学

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第16章 烤鸭(第1页)

在公安局做完了笔录,大家重新上车,司机师傅再次动车子,开出公安局。虽然耽误了大家的宝贵时间,可大家都没什么怨言,他(她)们也为抓住人贩子有所贡献呐。谁家没孩子,即使现在没有,将来也会有的,人贩子最可恶,大家纷纷议论着,认识不认识的讨论得热火朝天。

终于,颐和园到了,安兴泰和司机师傅挥手告别,撵上走在前面的爸妈,小妹,一起说说笑笑地买票进了颐和园。在颐和园走马观花地游览一番,安家盛和孔海芩在十七孔桥边休息,兴泰则是陪着妹妹安静,在十七孔桥上欣赏其造型兼有北京卢沟桥、苏州宝带桥的之美的石雕。

安静不厌其烦地数着,不是说“卢沟桥上的狮子,数不清。”有不信邪的人一只只去数,一遍不行就来两遍,两遍不行,那就三遍四遍,终于有人把狮子数清了,总共有5o1只。安静从十七孔桥的这头数起,一个挨一个数过去,又从那边数回来,居然比卢沟桥上的狮子还多呐,每个桥栏的望柱上都雕有神态各异的狮子,大小共544个哟。

两桥头还有石雕异兽,十分生动。桥额北面书灵兽偃月,南面书修炼凌波。等着安静数尽兴了,数明白了,又在颐和园周围游览了一会儿,眼看着就到了该用午饭了,一家人就直奔清华大学而去,在清华大学逛逛,就去清华大学附近的全聚德去吃烤鸭。

来到了久负盛名的全聚德烤鸭店,京腔京韵的跑堂服务,传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼,老式的留声机、黑漆柜台,伴随着青衣小帽的伙计们此起彼伏的京味吆喝,让安家一家人耳目一新。

片鸭师傅刀工很是娴熟,一只热腾腾的烤鸭,经过片鸭师傅的手之后,瞬间就变得骨肉分离,变成一片片厚薄均匀,大小一致的,肥瘦相间的鸭片,看起来就像是一件件艺术品一样,而且每一只烤鸭片的数量也是固定的,1o8片。薄如蝉翼的薄饼卷上枣红色的鸭肉,放入嘴里,慢慢品尝。皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,真不愧对全聚德烤鸭“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。

因为下午约好了要去看望房主——闺蜜彭美香的爸妈,安家盛和孔海芩带着儿子和闺女,去了稻香村买了京八件:红豆豆糕、花生糕、芝麻糕、核桃糕、松子糕、瓜子糕、枣泥糕。就坐车几经辗转来到彭美香的大哥家。乖巧可爱的安静受到两位老人家的喜爱。打开京八件,让安静和安兴泰吃,还一再嘱咐兴泰,千万不要客气,课余时间和周末,尽管来他们家,就当做自己爷爷奶奶的家好啦。

知道自家闺女托付了孔海芩照顾自家孙子,他们老夫妻,非得亲自下厨给安家一家人做炸酱面吃不可,即使大儿子要代劳也不允许,说儿子只是掌握了炸酱面的皮毛而已,可没有他们夫妻做的地道。两位老人进了厨房,不大一会儿,就从厨房里飘出炒酱的香味。四十分钟过后,先是彭老太太把一碟碟的菜码端出来。然后,彭老爷子就端出了一大海碗炸酱。

拌好面,安静将一筷子炸酱面放入嘴里,酱香浓郁,葱味十足,面条q弹爽滑,黄瓜丝,芹菜末,还有萝卜丝,都很爽口解腻。细细品味,炸酱里还放了醋焖肉上面的那层的浮油,怪不得与常吃到的炸酱面有些不同呐。坐在安静对面的彭老爷子,现安静的眼里一亮,好像现了什么的释然。

按捺不住好奇之心,开口问道:“小丫头,你好像现了点什么?”“彭爷爷,您在炸酱里搁了醋焖肉的浮油,这炸酱可真香哎。”“嚯!小丫头,这嘴挺刁啊,居然能吃出醋焖肉的浮油来。”“嗯~,我不但能您加了吃出浮油,还知道您怎么炸的酱呐。”

“哦,小丫头,我是怎么炸的酱?我倒想听一听。”安静也吃好了,喝了一碗面条汤,这才不紧不慢地说道:“您啊,先倒了花生油小火炒的葱绿,炒出香味,又炒的肥肉丁,煸出油就盛出备用。然后炒瘦肉,肉一变色就盛出备用。放入澥好的酱放入锅中炸至,等着冒泡泡了,再放入肥肉丁炒,小火慢炒,半个来小时吧,再放入瘦肉丁,再炒个一刻钟左右,关火,放入葱白碎,细姜末。”

“哎呀,这小丫头厉害啊,就好像在旁边瞧着一样,老伴,这小丫头……”彭奶奶说道。“这有什么,我五奶奶就是北京人,炸酱面她也是这么做的啊……”“嘿,这丫头……”吃过饭,辗转回到大杂院,已经是华灯初上。

院子里的路灯,散昏黄的的光芒,把靠近它的人的影子拉的长长的。草丛中,角落里,不知是哪里,时不时传来几声蟋蟀时断时续的叫声。整个院子里黑漆漆的,偶尔从哪个屋子里传出来几声低低的咳嗽声,或者孩子的呓语。好在月明星朗,一家人来到门前,正准备打开门锁,忽然身后传来开门声。

来人看见正想进屋的安家人,连忙说道:“豆豆妈妈找到孩子,就急火攻心病倒了,现在在医院里打点滴呐,他们留了话,让我代替他家谢谢你们,要不然孩子就丢了。唉,现在小孩子真不让人省心,趁着老师不注意,偷偷溜出来,找妈妈,结果险些被拐走。他妈妈险些要急死,接到公安局电话,见到孩子,心里那股劲一松,高血压犯了。”

“哎!话我带到了,你们也赶紧进屋休息吧,时间也不早了。”简单洗漱一番,一家人睡下,皎洁的月光,斜斜的照进窗户里,把窗棂的影子,投射在地上,投射在安静睡的单人床上。耳边是此起彼伏,嘹嘹的虫鸣声,安静忽然间就想起那歌:月朦胧,鸟朦胧,点点萤火照夜空。山朦胧,树朦胧,唧唧秋虫正呢哝。花朦胧,叶朦胧,晚风轻轻叩帘栊。灯朦胧,人朦胧,今宵但愿同入梦!

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