春天文学

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  小仙童迈开短腿跑过去，好奇道：“伯父，这时节了，种的什么种子？”

  张骞直起弯着的腰，抬眸见是卫家小子，笑道：“胡麻啊，回长安的时候带了一把，这几年留种之后，今年便可以大范围种植了。这东西出油多得很，只可惜只能用来织造麻布。”

  卫无忧：？

  胡麻？张骞第一次出使西域就带回胡麻了？这不就是守着宝贝不会用嘛。

  吃了五年动物油的卫无忧小朋友顿时热泪盈眶。

  所谓胡麻，就是芝麻，其中含油分高过一半，一石胡麻便可以得到四十斤芝麻油，算是最易得的榨油植物之一。

  而如今的大汉朝，春吃牛油，夏食狗油，秋冬多用猪羊油，但换来换去，全都是动物油脂，压根没有植物油的概念。

  卫小四把什么葡萄藤顿时抛之脑后，搓搓小手，对着芝麻种子咽了咽口水，道：“伯父，或许……你知道压榨菜油吗？”

  张骞：？！

  第11章一个爹

  张骞自然是没听说过的。

  什么榨油，这年头能弄点猪肉日晒、烘烤或是熬制后，收集冻油成脂膏，便能在用饭时抿上一口荤油味儿了。

  膏油煮肉，亦或是在烧烤刷上薄薄一层，已然算是张骞眼中绝对可口的美食。

  此时，卫无忧突然提了榨取植物油，张骞虽然闻所未闻，但却很清楚一点——

  卫家小友十分会吃，他能拿出来说道的东西，必然了得。

  想到这里，张骞站直了身子，探手取下头顶的麦秸草帽，煽弄两抹凉风，拔腿从田埂间出来：“仔细跟伯父说说，你那个什么植物油？”

  春末夏初的晴日，阳光耀眼的让人睁不开眼，张骞说完话，正巧走到卫无忧身边，顺手就将那顶宽檐却破破烂烂的麦秸帽扣在他头上。

  大帽子顺着小脑袋一滑，“吧嗒”遮住了卫无忧的双眼。

  小仙童这会儿变成了小牧童，一边双手扶着帽檐向后拨弄，一边仰着头解释：“方才伯父也说啦，胡麻出油量很大，对吧。”

  张骞点头：“正是，可这东西中看不中用啊。”

  他也曾尝过，压根入不得口。

  卫无忧嘿嘿一笑：“那是因为伯父少了几道工序，没有过掉里头的杂质。”

  所谓榨油，必得从炒干开始。

  而西汉时期，菜肴的主要做法便是煮、蒸、烤、煎四类，因为没有植物油，他们的煎甚至也是干煎或水煎，更加不会有炒菜的概念了。

  为了让张骞更好地理解“炒”的概念，卫无忧打算亲自动手。

  今年不过五岁的卫四小公子挽起袖子，招呼张骞：“伯父，还有胡麻吗？”

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