春天文学

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第111章 制止了她（第2页）

刚才他已经将瘦肉都剁成了肉末儿。

现在他又将肥肉切成指甲盖大的小丁…准备炼制猪油。

肥肉直接剁成馅，吃起来会感觉黏糊糊，难以下咽。

腌制完猪油之后，将猪油渣剁碎放在饺子馅里，吃起来脆脆香香的，却是很好吃。

而炼制出来的猪油也不会浪费，可以留下来，平时炒青菜什么放一勺也是很香的。

张伟建在煤球炉子上放上小铁锅，在里面放入了少量的水之后，

将切好的肥猪肉放进去，又放进去两块八角和几颗花椒，然后开始熬制猪油。

在煤球炉子的旺火之下，小铁锅中的水很快被熬干，而猪肥猪肉则开始慢慢的融化，进而逼出猪油。很快屋子里就飘满了猪油渣的香气。待到二十多分钟后。肥肉完全变成了黄焦黄色的猪油渣，张伟建用策篱将其捞出来。

张伟建将捞出来的猪油渣其中一遍一半放在案板上，准备一会儿用来做馅儿用。

而剩下的那一半，他放在盘子里又拿出一把绵白糖，细细的撒在上面。

拿着拌好白糖的猪油渣，张伟建走到秦京茹的面前。

此时的秦京茹正在和面，两只手上沾满了面絮子。

“京茹，张嘴。”

张伟建捏了一块猪油渣放在秦京茹的嘴边说道。秦京茹看到张伟建那帅气的脸庞突然凑到自己面前，禁不住有些失神。

她脑海中没办法思考什么，

只是按照张伟建的指令，愣愣的张开了嘴巴。

下一秒，一块香

香酥酥又甜的东西便进了她嘴巴里。

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感觉到一块儿脆香的东西放在嘴里，秦京茹呆愣愣的嚼着。

很快，那香甜的味道在嘴巴中扩散。

嗯，又香又脆。

是猪油渣的香味。

秦淮茹笑了。

猪油渣秦京茹是吃过的。

他们乡下的家里养的有大肥猪，

等到过年的时候把猪杀了，上缴给公社一部分猪肉之后，自己家可以留下来一部分。

而她的母亲就会将肥猪肉切块儿炼化成猪油，熬制猪油剩下的猪油渣，她妈就会拌上盐巴给他们吃。虽然从小到大吃过不少猪油渣，但秦京茹却觉得，拌上绵白糖的猪油渣比拌上盐巴的猪油渣，好好吃了不知多少倍。

嚼着香喷喷的猪油渣，看着张伟建帅气的侧脸。秦京茹已经不知道到底是因为拌了白糖的猪油渣更好吃，还是因为这猪油渣是张伟建给的，所以才更好吃。

“喜欢吃的话，这一盘子都给你，你多吃点。”看到秦京茹满足的吃着猪油渣的样子，张伟建笑道。

不管前世还是今世，张伟建都不缺嘴。对于他来讲，猪肉比猪油渣可好吃太多了。

今天做这个猪油渣也只是为了给饺子增加一点复杂的口感。

这东西吃多了腻歪的很。

也就只有生活条件不好的人才会觉得好吃，并且吃个不停。

“张大哥你对我太好了，但是我一个人吃的话不太好，要不咱们还是一起吃吧。”

秦京茹听了张伟建的话，顿时感动不已。

在乡下的时候，虽然她一年也能吃几次猪油渣。但因为家里孩子多，每次她妈熬制了猪油渣，分到她手里不过两三块。

像这样一个人独享一整盘猪油渣的事情，她简直是想都不敢想。

“嗨，傻丫头，不过是一点猪油渣有什么呢。你爱吃的话，只管吃就是了。”