春天文学

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第9章 生活物资（第2页）

什么玩意儿!

“我说傻柱，话可不能这么说，你要是想显摆，没人逼你啊。”

“来，张伟建给三毛，你给四毛，你来啊。”

“放心，这对联一毛五就一毛五的写法，三毛就三毛的写法，四毛有四毛的写法，三大爷肯定不让你吃亏。”

阎埠贵将毛笔沾满墨水，讥讽地看着傻柱说道。

“我要一毛五的就够了。”傻柱眼神不停地游移。

什么三毛，四毛的。

在他看来，所有对联都一样。

“没文化。”阎埠贵小声嘀咕。

他现在看这满院子的年轻人里，就觉得跟张卫国合得来。

所以看到跟张伟建对着干的傻柱，也格外的觉得不顺眼。

当张伟建来到朝阳菜市场，就看到这里早已经是人山人海，而旁边的供销社，也是人满为患。

虽然是物资匮乏的年代，但春节毕竟是我国最大，最隆重的节日。

老百姓们到了这个时候，怎么也得买点好菜，再给家里孩子们买点糖，老人们买点糕点，男人们忙碌了一年，也得打点儿平时舍不得喝的好酒，到了除夕，一家人坐在一起，开开心心，热热闹闹的。

张伟建逛遍了朝阳菜市场，买了茼蒿，苋菜，豆腐，豆芽，莲藕，冬瓜，蘑这些都是过年要吃的。

酒和鸡鸭鱼肉吗，系统送的都有，就不买了。而因为家里没孩子，他也就没买花生瓜子糖果。带着满满当当几网兜的菜，张伟建回到了四合院。

此时的四合院

空气中弥漫着油的香气。

张伟建知道，这是大家都在制作炸货了。

四九城因为在北方，冬天时候特别冷。

平时吃饭只有一个菜还好，到了过年的时候，如果想要炒几个菜，经常是后面的炒好，前面的就已经凉透，根本吃不成了。

所以四九城的春节，人们会提前做炸货，什么炸鸡块，炸鱼块，炸藕合，炸茄盒，炸酥肉，炸带鱼…

炸好的炸货分门别类放在小碗里。

等到过年这天，把这些炸货全都放在一个大蒸笼里，然后一起上锅蒸。

趁着蒸这些的功夫，炒两个快手的素菜。

待到菜炒好，炸货也馏透了，一起上桌。

这样所有菜都是热乎的，一家人围着一起，吃的开心。

回到后院，张伟建也开始准备制作炸货。但是他做的炸货又和四合院别家不同。

除了传统的炸酥肉，炸鱼块，炸鸡块，他还只做了炸虾，和炸牛肉。

另外还做了扣碗，什么梅菜扣肉，腐乳肉之类。当然，除了炸货和扣碗，张伟建还做了自己最爱吃的猪皮冻。

把猪皮洗干净加水煮，煮到猪皮用筷子一扎就透，捞出来刮干净上面的油，切成小细丝继续煮，加入葱姜大料，煮个四十分钟，连汤带水倒在盆子里放凉，猪皮冻都就算完成。

吃的时候，拿出来一块一切，浇上料汁，别提多美。

整个四合院都在制作过年用的炸货，只有贾家冰锅冷灶什么都没有。

小当蹲在门口，吸着大拇指，闻着别家散出来的香味，眼中满是渴望。

秦淮茹抱着小槐花看到这情景，心中禁不住有些不忍。

整整一年了，小当都没吃到一点肉。

现在她虽然已经五岁，但瘦骨嶙峋，看长相顶多就三岁的样子。