手机浏览器扫描二维码访问
【左右手一起来,第一次看到美食博主这么炫技……】
【又是‘眼睛:我会了,手:你不会’的时刻!】
【我再次怀疑主播是哪位大佬披马甲上阵的,这么强却是个人,一点都不科学!】
楚南的左右手十分有节奏感的上下摆动,整个直播间都是哒哒哒的剁馅声,没一会,肉馅就剁好了,他用刀锋互相剐蹭,将粘在刀壁上的肉糜刮下来,并将肉馅盛在碗中。
此时开播二十多分钟了,直播间实时在线人数已经达到三万人,突破记录,看来人榜单的流量确实不错。
楚南把洗好的春笋切成丁,倒入肉馅中,然后又加入一勺生抽、一勺老抽、少许盐和一点糖,用筷子搅拌肉馅。
【路人甲:主播要做咸甜味的饺子吗?感觉有点鬼畜。】
楚南正好看到了这条评论,他笑笑解释道:“加糖并不是取它的甜味,事实上,这点糖只是为了给肉馅提鲜,等煎饺好了大家可以尝尝。”
等调料搅拌均匀后,楚南向肉馅中逐次加入少量清水,继续搅拌,“加入清水的目的是给肉馅上劲,这样肉馅吃起来会更劲道,Q弹。”
“上劲之后的肉馅是这样的。”楚南用筷子夹起一小块肉馅,给观众展示上劲的肉馅状态,“肉馅比较黏,还会拉丝,这样就说明搅拌好了,我们把上劲之后的肉馅放一边腌制2o分钟,这期间正好用来擀面皮。”
楚南把醒好的面团拿出来,撕掉保鲜膜,此时的面团表面极为光滑,还泛着淡淡的水光,宛如瓷器一般。
他将面团压扁,又使劲揉了几下,等面团硬度适中后,便将其搓成直径为三厘米的长条,然后用刀将长条切成一块一块的小剂子。
“现在我们就来擀饺皮。”楚南抓了把面粉洒在案板上,将一个剂子揉成圆形,用手心压扁,然后他拿出了已经洗干净的擀面杖,轻轻地在面皮上按压,等面皮差不多成型,才一手拎着面皮不停旋转,一手来回滚动擀面杖,神奇的是,没几秒楚南手下就出现了一张轻薄适宜的饺皮。
【这是怎么做到了,我眼睛快花掉了!】
【为什么擀出来的面皮这么圆?不可置信面还可以这么玩。】
【我觉得这一期要火了,各种骚操作,可以收录在双曜直播年度盘点。】
【跪求大大重来一遍,我没看清!】
……
此时又有观众打赏,系统提示音不断响起。
很多弹幕都表示没有看清具体动作,楚南依着观众要求,如法炮制,又擀出了几张面皮,“其实擀面皮只要多练就可以学会,大家还是不会的话可以等直播结束再回去看几遍,下面我教大家一个进阶操作。”
他倒出了少许食用油在碗中,并在每个面团表面都点上几滴食用油,然后拿起五个面团叠好,轻轻按压,双手慢慢擀平。
不一会,五个面团被楚南擀成了一张厚厚的面皮。
楚南放下擀面杖,像变魔术一样完整地扯出了五张面皮。“五张一起擀是不是很方便呢?”
不一会,楚南就把所有的面皮全部擀好,此时肉馅也腌制完毕,他把一张面皮放在手心,铺上些许肉馅,再在肉馅上放一只虾,虾尾露在面皮外,然后才将面皮两边轻轻捏合,两端保留开口,用拇指和食指在面皮边缘捏褶子。
一颗饱满漂亮的虾仁饺子就这么包好了。
【包的太好看了!像艺术品一样!】
【我终于忍不住扔珍珠了!靠,主播太牛了,人间值得!】
【QaQ这么可爱,一会舍不得吃怎么办?】
……
楚南手上功夫扎实,在观众们弹幕狂欢的一小会,案板上就整齐地列好一排排饺子。
“饺子包好了,下面我们来煎饺。”楚南拿出平底锅,放在燃气灶上,拧到中火,冷锅下油,然后把饺子整齐地码在平底锅中,再盖上锅盖,“煎饺最重要的是底部要焦脆,所以先倒油把饺子煎两分钟,让它底部变得金黄再倒水。”
等待间隙,他向碗中打入一颗鸡蛋,充分打散后,再倒入少许水和盐,继续搅拌均匀。
没一会,饺子底部的边缘变得焦黄,楚南向平底锅中倒入小半碗清水,继续焖饺子。
五分钟后,透过玻璃锅盖,可以清楚地看到饺子面皮都已经变色,楚南将蛋液过筛倒入平底锅中,很快,蛋液凝成固态,他又在煎饺表面点缀了些许葱花。
“虾仁抱蛋饺就完成啦。”楚南用盘子盖在平底锅上翻转过来,煎饺就整个倒扣在盘子中。
顿时虾仁的清香弥漫在整个直播间,观众都忍不住望向盘子里的煎饺。
煎饺底部是充满光泽的焦黄色,楚南把煎饺倒扣了回去——十只饱满的煎饺紧紧挤在一起,褶子层层叠叠,末端的虾尾已经变成橙红色,煞是好看,再加上楚南用金黄色的蛋液给煎饺打底,表面撒上翠绿的葱花,光摆盘就让人食欲大动。
观众们争先恐后地开始夹起煎饺品尝,没人再考虑饺子这么可爱怎么下口的问题。
煎饺表面冒着热腾腾的蒸汽,轻轻咬一口,内里的汤汁流出,鲜香无比,继续咬下去,就能听到咔嗒一声,酥脆的口感在口腔爆,煎饺内部肉馅细嫩充满弹性,又带着春笋特有的清香,不会让人觉得油腻,再加上鲜虾仁的入口甘甜——
简介关于年轻气盛八皇子一朝穿越成大燕废物八皇子,陷入皇权之争。韬光养晦躲不过阴谋诡计,那就不再隐忍。群臣八皇子太年轻气盛,张扬又狂傲。不是明君之选。老八年轻人不气盛,叫什么年轻人?不张扬,狂傲,又怎么让你们这些总想欺负孤的老家伙知道孤的本事!说孤是废物?!知道什么叫科学吗?知道什么叫唐诗三百吗?知道赚钱的门路有几何吗?你们这些废物,只会在背后眼红的说,不可能!这废物怎么做到的。本皇子就喜欢看你们这无能怒吼,妒嫉孤,又干不掉孤的样子!燕皇吾儿有大帝之姿也!...
简介关于末世囤货真千金靠物流园躺赢只要她没有道德,谁都不能道德绑架她!穆轻羽重生的第一件事情就是拳打绿茶假千金,脚踩负心凤凰男,夺回血玉手镯空间,开启买买买的模式。物质基础是一切幸福美好生活的保障!囤囤囤吃吃吃建建建!末世零元购在向她友好地招手。前期猥琐育,后期大杀四方。...
简介关于预知未来那个问题少女竟是我老婆能力恋爱狗粮甜宠脑洞治愈牧余刚上高中就现自己有能力。能力是预知一个人的未来。牧余预知了自己的未来。很快班上会转来一个新同学叫蔡加岩。这个人他认识,是他初中时的同班同学。那时,她同样是转学到他们班的。是当时他们班上有名的问题少女,但不到两个月她就又转走了。那时班上传得沸沸扬扬。听说。她已经转好几次学了。她性格放荡,勾引男人。她强行旷课还离家出走,最后还是被警察给押送回来的那些听说是真是假,牧余不清楚。但是,她不到两个月就转走的真实原因,牧余很清楚。在初中那两个月里,蔡加岩遭受到了严重的欺凌,她不得不转学。然而,蔡加岩遭受欺凌,牧余脱不了干系。原本牧余以为,这件事永远过去了,但现在,他看到了自己的未来。马上,蔡加岩会再次以转学生的身份来到他们班。她会成为他的同桌,也会成为他未来的老婆有了能力的加持,是否能对她做出弥补?坏了,能力是一次性的,用完就没!不过还好,用完就会随机刷新能力,没了再有。坏了,使用能力要付出代价!不过还好,承担代价的人是牧余,不是我。...
本文双男主男主马甲很多,马甲系统戏精马甲一堆的绝美大佬权臣x在他的权臣马甲面前乖的要命实际病娇疯批帝王凤九卿被系统逼着走完任务后,开启了退休日常。百无聊赖的权臣大佬一朝化身绝色美人,开启撩精路线,撩得那位微服私访的帝王动了心后跑路了疯批帝王微微一笑卿卿,撩完就跑,可是要付出代价的。凤九卿开启无辜三连,不...
简介关于开局觉醒反派修仙系统睁开眼睛叶展现自己竟然穿越到了游戏世界?那必须要当个正道楷模,努力修炼,长生不老。可狗系统好像并不想他的仙途太过悠闲。叶展不开心了,整个修仙界只能跟着鸡飞狗跳。你们谁说我是老六,有种的出来走两步?对吗,明明我就是个阳光男孩...
她叫孟清歌,当上霍太太,只有他知她知。做霍先生的妻子第一,不要干涉他的私生活第二,不要有妄念第三,照顾好他的女儿。尽管条约不平等,她还是义无反顾的嫁了。都是有故事的人,她以为,这段婚姻就算不是轰轰烈烈,但也能天荒地老,直到他的最爱出现。她能把骨气砸碎,忘记善良,抛弃尊严,可所有的所有,到头来,终抵不过他的情深似海。离婚,是他唯一答应她的要求,只是当付诸行动,他一拖再拖。她说霍先生,请尽快签字,我赶着下一站。他说生过孩子离过婚,你这样的女人,还有...