春天文学

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第一百零五章 冰糖葫芦（第1页）

村里的秋天虽然没有啥果子丰收，但是空间里各种果子倒是收了不少，林玲抱怨着店面太小，水果都没地方放了，林达到城里去找房东谈谈店面的问题，看能不能把隔壁的那间小店也给租下来，现在店里的生意越来越好，品种也越来越丰富，扩大规模是势在必行了。

山楂树也结了许多果子，小红果子水灵水灵的，特别好看，可是山楂和其他水果又不大一样，不仅不能空腹吃，还不能多吃生山楂，否则会导致胃溃疡。

之前送了一部分给黄媛和父母，但是还剩下不少，如果不能生吃的话，就只能做冰糖葫芦了，那又太麻烦了。

苏缨烦恼地躺在摇椅上把玩着手里的山楂果，门外呼啦啦跑进一群小孩子。

“苏姐姐，这是什么东西啊？”小孩子们虽然也经常吃些糖葫芦、山楂片什么的，但是新鲜的山楂果却很少见到了。

“是山楂果，就是做糖葫芦的那种果子。”她顺手递给他们玩。

“糖葫芦？”没有小孩子不爱吃糖葫芦的，张沐从梁小玲手中抢过山楂咬了一口。

梁小玲正要哭出声来，却见张沐小脸皱成一团，“好酸！”

那泫然欲泣的样子，把梁小玲逗得重又哈哈大笑起来。

“哪有那么夸张？”苏缨怀疑地扔了一颗到嘴里，还好啊，酸酸甜甜的，比外面卖的山楂不知道甜了多少倍。

八成是男孩子不爱吃酸的，她恍然大悟，林达也觉得山楂酸得要命，是一口都不肯碰的，女孩子却喜欢一些酸酸甜甜的东西，像她小时候爱吃的话梅、酸梅粉之类的，男生都是不感兴趣的。

“苏姐姐骗我们，这根本就不是糖葫芦，那么酸！”张沐愤愤地看着苏缨。

“没骗你们，不然现在就做给你们吃好了。”被小屁孩冤枉她可不甘愿。

正好上午做了不少红豆沙准备做豆沙包吃，这下正派上用场，可以做个豆沙夹心的糖葫芦。

把山楂的核挖掉，填进豆沙馅，再细心地把竹签尖头剪掉，这些小孩子万一拿着竹签乱捅，受伤了就糟糕了，用竹签把山楂串起来。

把冰糖和水放进锅里开始熬糖了，那群小孩子哪里坐得住，又开始闹腾起来。

“苏姐姐，大柿饼做好了吗？苏苏饿了。”梁小玲搂着苏苏说。

苏缨爆笑，自己嘴馋想吃，还要把苏苏扯出来当借口，“大柿饼做好了，不过苏苏不爱吃柿饼，姐姐就把柿饼收起来了。”苏缨一本正经地说。

梁小玲这下没有借口了，可怜兮兮地看着苏缨，她最受不了这种眼神，拿了几个柿饼出来，分给他们。

糖稀熬好后，把菜板拿出来，上面抹上一层冰水，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅放到水板上冷却。

这蘸糖是最考验功夫的，看起来虽容易，但是时间和力道都要把握住，动作一定要快，慢了糖稀会降温凝固，如果糖裹得太厚，又会影响口感，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃。

苏缨过去就经常在家里做糖葫芦吃，特别是奶奶家种的余甘丰收的时候，除了腌好的以外还会带一大篓新鲜的给她，她在家里稍微腌制一下就拿来做糖葫芦，她觉得比山楂做的还好吃，但和山楂比起来最大的不足就是，余甘吃多了容易便秘，所以嘴再馋也得忍着了。

做得多了自然熟能生巧，晶莹剔透的一串串红果子躺在水板上把孩子们的神魂都勾了去。

“真的是冰糖葫芦啊！”

“苏姐姐，阿强想吃……”王强很少吃这种零食，苏缨估计他恐怕还没有吃过糖葫芦呢，实在是这卖相太勾人食欲了。

“现在还不行，等一小会儿，等糖凝固了才能吃哦。”苏缨一面哄着他们，一面打起了梁九鼎家那棵余甘树的主意，琢磨着晚上去他家讨一枝来种种看。

“苏姐姐，你这糖葫芦真好吃，比镇上的还好吃。”张沐不爱吃酸的，可是苏缨的糖葫芦无论是外面的糖衣还是里面的豆沙馅都是甜的，只有中间那层山楂有些微酸，这甜中带点微酸的滋味小家伙自然不会拒绝。

“那当然，姐姐这个糖葫芦里面可是加了豆沙馅的。”苏缨也拿了一根，很没形象地啃着，镇上卖的糖葫芦她也吃过，哪儿有这么精致，有的山楂核都没挖干净，还有的连山楂都是烂的，岂能和她这优质手工冰糖葫芦相提并论。

“苏姐姐做的东西是世界上最好吃的。”林成武昂然说道，一干小孩连声附和。

这人啊，就是经不住夸，苏缨被这群小屁孩一夸一捧，都找不着北了，“下次姐姐给你们做草莓、桔子、杨桃、猕猴桃水果糖葫芦，保管你们没见过。”