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结果到晚上她就憋不住了,因为秦大娘晚膳竟然做了暖锅,让她彻底尝到了金手指的甜头!
暖锅有清汤和辛辣两种口味。
红泥小火炉上的陶锅里冒着滚滚热气,清汤这边是由猪筒骨和老母鸡一起熬制,加了红枣和枸杞,油亮金黄,鲜香四溢。
辣的那边看起来好似热情奔放的艳丽女郎,里头的油脂是猪油和麻油一起熬煮,放了花椒,八角,茱萸,还有红曲等各种香料调制。
这个时期没有辣椒,人们都是从茱萸上取辣,花椒则麻。
红曲的添加令翻滚的汤汁呈红亮色彩,略微刺鼻的辛香激出人们的食欲,都想去试试那锅奇异的滋味。
桌上摆满了配菜,素的有菇、莴苣、胡瓜、炸豆包、泡的木耳、黄花菜、面食等。
荤食有猪肉、羊肉、酥肉、鱼丸、肉丸、鳝鱼、泥鳅、鱼片等物。
满满一大桌!
还有各种蘸料,口味也有好几种。
这显然是改良版暖锅,也就是现代的火锅。
没有人能拒绝火锅的魅力。
秦老夫人吃不下辣,仆人用清汤涮煮素食伺候,其他成员则全对辛辣口味情有独钟。
秦父更是吃得满头大汗,跟方氏很有兴致地对酌几杯小酒助兴。
秦二娘在清汤和辛辣之间反复横跳。
她既怕辛辣吃了上火,又控制不了口腹之欲,一边往碗里捞鱼片,一边抱怨,“我晚上吃这么多,以后长胖了可怎么办……”
双胞胎一边灌酸梅饮子,一边吐舌头,直呼痛快。
秦大娘体贴地给家人们布菜,一会儿捞这个进秦宛如碗里,一会儿又捞那个进方氏碗里,看到所有人都夸她做得好吃,感到无比满足。
这还是他们进京后第一次聚在一起吃得开怀。
一家人围着餐桌笑谈,秦父会无伤大雅地公事上的牢骚,方氏会念叨京城和安义县的房价物价,几个姑娘们也会讲自己来这里的各种感受,皆是人间滋味。
秦父喝得微醺时,高兴道:“以后啊,咱们家大宅子会有的,好女婿也会有的!”
众人皆笑了起来。
似有些感触,他接着又道:“我秦致坤这辈子能与你们几个女儿结缘,也算是我上辈子攒下来的善缘。”
秦大娘道:“父亲言重了,能与你结父女缘,才是我们的福分。”
秦二娘起哄道:“阿爹,二娘敬你一杯!”
秦大娘:“我也来敬父亲一杯。”
方氏笑道:“长幼不分,敬你爹做什么,得先敬你们的祖母!”
于是五个姑娘都敬她。
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