春天文学

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第五十四章麻辣烫（第1页）

“下次苏月明再来，你隐晦提醒一下，让她收敛一点，另外，把她手上有的玉香米全部买走，一定要确认，不会有别的地方出现。”

……

苏月明手握巨款，成功解锁了黄豆，豆类能做的吃食就更多了，比如火遍华国的辣条，辣皮之类的。

她想了一晚上，最终决定开店卖麻辣烫和烧烤，这两样东西出现时风靡全国，几十年了仍旧火爆不已，就足以说明它的可行性。

要做麻辣烫，最重要的就是锅底，而烧烤最重要的是蘸料，苏月明跑遍了蓬安镇，才买到了桂皮，八角，香叶，茴香，洋葱这个时代没有只能放弃，生姜大蒜，辣椒。

每一样她买的量都不少，因为最主要的就是做料油，只要料油做好了，那么事情就成功了一半。

“起锅烧油，记住火不要太大。”苏月明穿着自制的围裙，挥动着锅铲，锅里的油已经开始冒烟，她拿筷子试了试，有七成热。

苏怜把柴抽出来一些，火势笑了很多。

苏月明依次倒入香料，“刺啦——”锅里冒出浓郁的香味，苏月明再放入培育好的小葱放进去翻炒，最后加入花椒姜片蒜头。

料油熬好之后，盛出来，苏月明将磨好的辣椒粉放进去搅拌。

红彤彤的辣椒粉一撒进去，油立马沸腾不已！

香味十分霸道，顺着风飘进院子里，勾得人口齿生津。

“阿嚏！”

“阿嚏——阿嚏！！！”

辣椒呛人的味道混合着料油的浓香钻进鼻子里，苏家人有一个个打喷嚏不止，越来越上头！

“什么味儿啊，好呛人！”李氏捂着鼻子，脸呛得通红，手不停的挥着，眉头紧锁。

老太太年纪大了，用帕子捂着鼻子，“咳咳~味道是从灶房传来的，估计是月明在鼓捣新的吃食。”

李氏心里不舒服，“这么辣的味道，谁能吃得下！”

苏浅对李氏也没什么好感，她嗤笑，“那你有本事待会儿别吃。”

苏鸢头疼不已，“我倒是觉得味道呛人是呛人，但真的很香，就是很霸道的那种香，我相信大姐姐的手艺，味道肯定错不了。”

苏夜肆更是苏月明的忠实迷弟，“阿姐做得就没有不好吃的！”

而苏月明这边，把料油做好后，继续做麻辣烫需要用的底料，这次用的油是牛油，放入锅中煸炒，一边炒一边放入香料，金黄的油锅里，属于香料独特的味道喷涌而出。

苏怜嗅嗅鼻子，两眼放光，“大姐姐，我从来没想到牛油的味道居然这么香。”

一旁的轻风跟着点头，属于吃货的特性表露十足，眼巴巴的守着，为的就是第一时间吃上苏月明做的美味。

苏月明擦擦额头上的汗珠，失笑，“麻辣烫的灵魂就在于底料，只要底料熬得好，煮什么都香。”

苏浅单手托腮，“麻辣烫是什么？大姐姐，你嘴里的新鲜词可真多，不过很应景，你看锅里又是花椒又是辣椒的，叫麻辣烫也没叫错。”

轻风见缝插针，“我想做第一个吃麻辣烫的人。”说完他眼巴巴的看着苏月明，眼里的诉求十分明确。

苏月明失笑，“好，让你俩做第一个吃麻辣烫的人。”

可不是第一个吃的，在大宗朝，麻辣烫才出世呢。

底料熬好之后，苏月明6续下入切好的肉片，猪肺，猪心，土豆，以及豆芽之类的蔬菜，还有自己做的鱼丸。

很快一盆麻辣烫就做好了，撒上葱花浇上热油，“出锅！”

苏月明解下围裙，给苏怜喝轻风一人盛了一碗，“如果有毛肚跟鸭肠鸡爪的话味道会更好。”

可惜，在现代随处都能买到的鸡爪之类的冻货，在古代成了奢望，屠宰场的鸡都是卖活的，就算有杀好的也不会拆开卖。

所以只能想想，不过哪怕是低配版的麻辣烫，也足以在古代笑傲群雄。

苏怜一口还没吃完呢，轻风已经风卷残云的吃起来，连话都顾不上说了，光看他享受的表情就知道味道不会差。

“呜呜，真好吃，斯哈~除了有点辣之外没别的毛病。”苏怜辣的嘴巴都红了，额头上除了一层细密的汗水。

饶是如此她也舍不得放下碗筷，吃的津津有味。

轻风则表示，“可以再辣一点。”他是吃辣的高手，他跟着师父曾经流浪道蜀地，那边的人都很能吃辣。

“如果你觉得不够啦，刚刚做的辣椒油可以放一点。”

苏月明笑着把一大盆麻辣烫端上桌。

苏家众人翘以盼，就像看看弄出这么大阵仗的东西是什么。

一家人徐徐落座，除了一大盆麻辣烫还有几样小炒以及一盆用决明子煮出来清热降火的凉茶，这是为了让避免有人不适应辣度，杜绝长痘。

李氏看见一盆红彤彤的辣椒，下意识的掩鼻，“我说月明啊，你做的这是什么啊，闻着味儿这么冲，能不能吃啊？”