春天文学

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  这样就是关捕头、李捕头、许青川坐一桌，许氏、王氏和顾茵带着两个孩子坐一桌。

  平民百姓讲究没有那么多，虽然分着桌却没有再分屋子，一起在堂屋里用饭。

  炖肘子、炸肉丸、清蒸鱼、咸鸡咸鸭、腊肉香肠，再加上热腾腾的白菜猪肉馅儿的饺子，都是寻常时候百姓人家舍不得吃的好东西。

  每个人都吃的好不畅快，关捕头还拿出了珍藏的女儿红，和李捕头、许青川分着喝了。

  后头酒菜都吃完，众人凑在一起说着话、嗑着瓜子热热闹闹地守了岁。

  子时一过，大家才散开，各自去家门口放鞭炮。

  在噼里啪啦的热闹鞭炮声和孩子们笑闹声中，众人互相道“年吉祥”。

  顾茵不喜欢硝烟的气味，正要回屋去，却被许青川喊住。

  他喝了一些酒，白净的脸上染上了绯色，站在三部开外的地方，出声道：“文老先生给的书太过贵重，我已经抄写过了，原本想要物归原主。但是年前几次拜访，文家的人都说年头上老太爷身子不爽利，不方便见客。我就想请你帮着转交。”

  老太爷给他的是一本《论语》一本《中庸》，是很常见的四书五经。

  但珍贵就珍贵在其中的满满都是老太爷的批注心得。

  他说着话鞭炮声又响起，顾茵只好认真地读他的唇语，随后应道：“好，那我年后去文家的时候转交给老太爷。”

  许青川又道过一声谢，顾茵是真的听不清他说话，便挥挥手表示不用谢，回了屋里。

  …………

  大年初一，王氏带着顾茵和俩孩子去了隔壁两家拜年。

  许氏和关捕头早就想着要把年夜饭的银钱给王氏，但是王氏并不肯收，所以他们便封了厚厚的红包给了俩小孩。

  回到家王氏就把红包收了起来，再一人分他们十文钱，让他们自己花，说其余的帮着他们存起来。

  等到两个孩子欢天喜地手拉手出了门，王氏转头就把两个红封塞给了顾茵。

  大年初二回娘家，王氏自然不会去触这个霉头——先不说关系已经交恶，就说自家才俩孩子，她两个哥哥可是有好几个孙子孙女，回去等于给人白送银钱，就还在自家过。

  初三初四，镇子上的戏台子又搭起来了。

  王氏和许氏领着两个孩子能在外头听一整天。

  顾茵不喜欢听戏，加上也扎扎实实地歇过了，就有些闲不住，想琢磨做一点别的东西出来。

  一来是她过完年就得回文家返工，倒是老爷子要是问她最近有没有想出什么别的，她要是说过年只吃喝玩乐了，那多丢脸。二来嘛，当然还是为了自家的小生意。

  去岁自家生意还算红火，吃食做的好吃自然是最主要的原因，还有就是因为鲜劲儿。就像普通的店铺刚开业的时候，客人见了都会想着去尝尝。

  那几样已经推出了几个月，是时候换换口味了。

  顾茵想起过年的时候好像没看到皮蛋。

  照理说过年的时候，家家户户都会以皮蛋做凉菜。是这个时代没有，还是说只是寒山镇没有这个习俗？

  等到王氏看戏回来，顾茵就问她吃过皮蛋没有。

  “啥皮蛋，我只听说皮帽子皮领子的，这个皮蛋是啥？”王氏摇头说没听过。

  “唔，或者叫松花蛋？”

  王氏还特地去问了许氏，许氏也说不知道。

  她们俩都是大户人家的小姐出身，尤其许氏，还在州府那样的大地方住过许多年，见多识广，她们都没听过，一般人那肯定更不知道。

  顾茵就开始自制皮蛋了。

  先泡一碗浓茶备用，再把鲜鸭蛋洗净，放室外风干水分。

  接着把茶叶滤出，放入盐和碱面，再放上次盘炕的时候家里剩下的生石灰，也就是这个时代所称的“白灰面”。搅拌均匀后，放入草木灰再次搅拌，等到得到一堆泥状物，就把晾干的鸭蛋放进去滚上一层，最后放入稻壳堆里再滚一圈，用手捏紧，便算是制作好了。

  王氏是很信服自家儿媳妇的手艺的，但是见到这东西还是犹豫道：“这又是放白灰面，又是拆出了枕头里的稻壳……真的能就能把鸭蛋变好吃了？”

  顾茵一口气做了五十个皮蛋，笑道：“还要腌上半个月呢，肯定好吃！”

  王氏还是持怀疑态度。

  初五顾茵就回文家报道了，帮着许青川送还了书，再给老太爷拜个年，同时告诉他自己做了东西，不过还得再等上一旬的日子才能吃到。

  过了一个年，老太爷也看开了很多，不再纠结于旧事，也就不用“为难”顾茵想东西来给他打时间了。

  所以他也没多问，只是上下把顾茵一打量，满意地笑道：“不错，还是穿这样显得有朝气，再不是年前那个‘大狗熊’啦！”

  顾茵又大大方方地转了一个圈，还把自己头上的梅花簪子展示给老太爷看——那是王氏这天特地给她插戴上的。

  “可不是嘛，您老都说了，得让我好好收拾自己。”

  老太爷笑道：“就是还是瘦，你这一点还是得跟徐厨子学学，我看他过年这几天又胖了一圈。”

  “好嘞，那我一会儿就去厨房偷吃去！”

  两人说了会儿话，老太爷让顾茵随便做点糕点，就放她去了厨房。