春天文学

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第33章 肉丸宴（第2页）

几人累得够呛！事情忙完，把工具都清洗干净，肉丸凉透便连盆一起放入冰窖中冷藏避免变味。

苏苏走进自家冰窖里看了一下，这古人的智慧还真是无穷的，冰窖里四面墙壁都放满了大冰块，中间用冰块隔成格，分为两边，一边放肉一边放菜便不会串味。

苏苏可满意了，这不就古代版冰箱嘛！

可这冰块价格却是不便宜，苏壮今天拉了这些冰块就花了足足五两银子，且这冰块得三四天就要加一点新的进去，不然有的冰块融化了就没有冷藏效果了。

苏苏回忆了一下以前在网上有看到过自制冰的教程，改天有时间自己也试试能不能做出来，要是做出来了就可以开个冷饮店。

快到酉时苏父跟苏安也回来了！苏苏便跟元阿奶一起进入厨房开始准备晚餐，今天晚上她准备做一个肉丸全桌宴，让一家人都尝尝肉丸的味道！

先把原味瘦肉丸切成薄片，再切着青红辣椒，姜蒜备用。

起锅烧油，丸子整个的下去油炸，炸至金黄后捞出，油炸丸子就做好了。

另起锅烧油，下入姜蒜爆香，放入青红辣椒翻炒，再倒入切好的丸子片，加入适量酱油，鲜香粉，翻炒均匀，辣椒炒丸子便出锅了。

另一边烧一锅清水，丸子放里面，再加入海米，紫绛也就是紫菜，滚开后撒入盐，鲜香粉，胡椒粉，盛入汤碗中撒入葱花，丸子汤就做好了。

苏苏把煮好的肉肠直接切成片状摆在盘中，肉肠都是煮熟的可直接吃，冷切肉肠便做好了。

元阿奶又炒了个茄子豆角，一个蒜蓉小白菜，再切个卤好的猪头肉，晚饭就这样简简单单做好了。

菜都是做两份，苏苏一家人一桌，家里的伙计们一桌。

苏苏一家人看着满桌子的菜都不知道先夹哪一个合适。

苏璃刚才跟方氏一直在屋里忙着做衣裳，裁布料，都没去厨房看，苏苏今天折腾一下午就做了这么老些丸子。

苏苏介绍道：“你们先尝尝这个油炸肉丸，我这个肉丸做了好些，准备加在烧烤里面卖，你们尝尝味道咋样！”

一人夹了一个丸子：“唔，不错，外皮酥脆，内里弹牙劲道，这一咬好似还有汤汁在嘴里爆开，实是美味！”

苏文跟苏安本是不贪口腹之欲的，可自从自家做了吃食生意以后，每日吃了苏苏做的吃食，现在感觉书院里的食物都有些难以下咽了。

现在每日都尽盼着下学了以后赶紧回家吃晚饭。

苏安觉得自己没救了，摸摸自己腰上多出来的一小块肉，暗暗誓定要努力考取功名，以后帮助小妹一起把吃食生意做遍整个大梁朝。

苏苏招呼着家里人都赶紧吃，丸子肉肠都受到家里人的一致好评，苏苏便放下心来。

转头问道：“爹，开业的日子要去哪里找人看一下吗？”

苏文道：“开业自己翻看一下黄历就行，待会儿我回屋去看看，挑选一个黄道吉日！”

“好嘞！”

吃完饭晴云晴雨便把碗筷都收拾下去了，苏苏屁颠屁颠的跟在苏文后面进了书房。

苏文进了书房在书架上翻翻找找，找到了一本老黄历，仔细翻看了一会儿：“后日日子不错，宜开业！”

“行，那就定在后日开业吧！明日便把工具都搬到铺子里去！”

苏苏本想偷溜出书房，被苏文逮住叫她练一个时辰的字才能回房休息。

苏苏哭泣。