春天文学

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  “不错，食材的本味才是菜品的味道。”袁州点头。

  “袁主厨您尝尝我这清香鸡。”崔航也立马把食客里的筷子拿出来往袁州手边递。

  筷子递出去，崔航立刻就揭开了砂锅，那里面雪白的鸡肉以及嫩黄的鸡皮被纯黑色的砂锅衬托着，热气和香味一下子冒出来，闻起来就勾人食欲。

  “滋滋”那鸡肉盛在砂锅里，砂锅底部浅浅的汤汁还在开着，上面小小的油珠珠不断爆开出美妙的食物的声音。

  “我这清香鸡用的是清远仔鸡，在还未啼叫的小鸡当中选择的一斤重鸡来做的。”崔航道。

  “这鸡脱毛前有一斤一两。”袁州一眼看出这鸡的体重。

  “对对对，确实是这么重。”崔航点头。

  说完这点，袁州也没在多说，拿起筷子也开始吃了起来。

  当然，在吃之前袁州是已经漱口了的，这样能更好的品出下一道菜的味道。

  虽然，只是揭盖这么一闻，袁州就知道了这清香鸡的味道、火候以及优劣，但还是要亲自尝的，这是属于袁州的严谨。

  袁州夹起的是一块腿肉，切成圆柱形的腿肉上包裹着一圈嫩黄色的鸡皮。

  咀嚼的时候鸡皮非常脆，而里面的鸡肉弹性十足还有肉汁，想来这是再次煮开的时候吸收的本身的鸡汤的味道。

  而爆香的葱味和沙姜的味道细细的萦绕在每一丝鸡肉里，混着鸡肉本身的肉香味，可以说是结合的非常好了。

  “味道不错。”袁州放下筷子，认真地说道。

  “袁主厨满意就好。”崔航立刻笑道。

  “这次的很不错。”袁州道。

  “那就好，那就好。”邱集和崔航双双松了口气应道。

  “交流会我会安排，你们先回去吧。”袁州看了看时间，然后道。

  “是，袁主厨。”两口再次异口同声的应道。

  “交流会见。”袁州道。

  “好的，袁主厨。”“袁主厨交流会再见。”两人一一道别，麻利的收拾起桌上的食盒。

  袁州看两人收拾完也就再带着两人出了店门，看着两人走出店铺，这才准备坐下。

  但刚刚出店门的两人突然又转头，其中邱集开口道：“袁主厨，我们不是为了交流会而来，而是为了您说的厨艺态度。”

  “是的，我们是为了厨艺态度。”崔航也点头道。

  “嗯。”袁州点头，表示知道。

  这下两人才安心的拎着食盒走了。